中醫(yī)推薦秋季四大湯
在中醫(yī)看來,，人的健康和氣候、外界環(huán)境的變化有密切關(guān)系,，秋天氣候干燥,，對人的新陳代謝會產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病,。在秋陽暴曬的天氣,，剛經(jīng)受過夏天酷暑“折磨”的人的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊,，因此很容易致病,。
人們常會出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀,，如口干舌燥、嘴唇干裂出血,、皮膚干澀,、咽干口渴、音啞,、便秘,、小便少等現(xiàn)象。還有的人會出現(xiàn)燥咳癥狀,，如干咳少痰,、痰中帶血等等。為了防止秋燥,，平時不食或少食燥熱傷津之品,，如煎魚、炸魚,、炸雞,、油條、辣椒,、五香粉等,。平時可多飲、多食生津潤燥的湯水,。
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雪梨燉冰糖 鮮雪梨約100至150克,，去皮洗凈放燉盅內(nèi)，加適量冰糖和清水,。燉1小時后,，飲水吃梨。功能：滋陰潤肺,。
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鮮白菜蜜棗湯 俗話說：10月火為臟,，不離白菜湯?？捎悯r白菜適量,，蜜棗2—3個，同放瓦煲內(nèi),，老火煲湯,，清潤而不燥,，清甜可口,。
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雪梨銀耳湯 雪梨1只，水發(fā)銀耳30克,，貝母5克,，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,，撕成小片,，將雪梨去皮、去籽,，切成多塊,，將銀耳片、雪梨塊,、貝母,、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘。取出即可裝盤食,。此湯滋陰清肺,，消痰降火。
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芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟,，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,，加水煎煮，煎煮好可加一點白糖,，分幾次食用,。芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便干燥者,。
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秋季多喝鴨湯解秋燥 有鴨都之美譽(yù)的南京,，食鴨很講究，春天受歡迎的是春板鴨和烤鴨,。夏天炎熱,，用琵琶鴨煨湯，芳香可口并可祛暑清熱,。而到了秋季之后,，常用蘿卜和最好吃的麻鴨燉湯，能夠達(dá)到清熱,、潤肺止咳的目的,。 夏天由于天氣太炎熱，吃不下飯,，葷菜吃得也很少,。而到了秋季，天氣相對要涼快的多,，胃口大開,，老南京家家戶戶都要宰一只鴨子燉湯。隨著中醫(yī)學(xué)的發(fā)展,，人們逐漸認(rèn)識到,，秋燥最易傷肺,，人體常會出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛,、干咳少痰,，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥,，這個時候喝鴨湯大有益處,。
中醫(yī)推薦秋季四大湯
三類人群宜喝鴨湯進(jìn)補(bǔ) 中醫(yī)食療專家介紹，從中醫(yī)角度來講,，鴨子的藥性偏涼,，適合在干燥的秋季作為進(jìn)補(bǔ)之物；從鴨子的營養(yǎng)角度來講,，鴨子的營養(yǎng)成分多樣化,，符合秋季進(jìn)補(bǔ)的特點。因此,，喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)在秋季比較適合,。 專家介紹，適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的主要有三類人群：平時容易患咳嗽,、感冒等呼吸道疾病的老人,、孩子，以及平時比較勞累的中青年人,；平時陰虛火旺型的人群,，比如形體消瘦、高血壓,、糖尿病,、肺結(jié)核等病人；秋季女性的皮膚特別干燥,，也可以通過喝鴨湯進(jìn)補(bǔ),。史鎖芳同時提醒，有些人是不適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的,，偏于陽虛怕冷的人,、患有慢性腸炎的人都不適合。
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鴨湯里可加中藥或食物 專家提醒,，喝鴨湯進(jìn)補(bǔ),，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行,。對于平時容易患咳嗽,、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說，可以在制作鴨湯時,，加入食物（山藥,、蓮子）、中藥（黃芪或西洋參）,，一般為30~60克,；對于高血壓患者來說，可以在制作鴨湯時,，加入食物（黑豆或者赤豆）,、中藥（60-100克枸杞）； 對于糖尿病患者來說,，可以在制作鴨湯時,，加入食物（南瓜）、中藥（50克地錦草）,；對于肺結(jié)核病人來說,，可以在制作鴨湯時，加入食物（百合）,、中藥（蟲草或者南沙參）,；對于女性來說，由于秋季皮膚干燥,，可以在制作鴨湯時,，加入食物（百合）、中藥（玉竹）,，以起到養(yǎng)顏護(hù)膚的作用,。
中醫(yī)推薦秋季四大湯五款秋季潤燥果汁
梨汁 梨肉香甜多汁，有清熱解毒,、潤肺生津,、止咳化痰等功效，生食,、榨汁,、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽,、麻疹及老年咳嗽,、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺,、蜂蜜,、甘蔗等榨汁同服，效果更佳,。
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柑橘汁 柑橘性涼味甘酸,，有生津止咳、潤肺化痰,、醒酒利尿等功效,，適用于身體虛弱,、熱病后津液不足、口渴,、傷酒煩渴等癥,，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳,。
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蘿卜汁 蘿卜能清熱化痰,、生津止咳、益胃消食,，生食可治療熱病口渴,、肺熱咳嗽、痰稠等癥,，若與甘蔗,、梨、蓮藕等榨汁同飲,，效果更佳,。
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葡萄汁 葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口,，具有補(bǔ)肝腎,、益氣血、生津液,、利小便等功效,。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏,，開水沖服,，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用,，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益,。
中醫(yī)推薦秋季四大湯
石榴汁 石榴性溫味甘酸，有生津液,、止煩渴作用,。凡津液不足、口燥咽干,、煩渴不休者,，可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,，能清熱解毒,、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積,、久瀉久痢等,。
中醫(yī)推薦秋季四大湯
飲用果汁時注意分類 一、保鮮裝的鮮果汁,。一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝,，注明保存條件是低溫冷藏，保存時間較短,，大多只有7—10天。這種果汁一般是鮮榨汁,，沒有經(jīng)過高溫滅菌,，基本不加糖和甜味劑、防腐劑,，營養(yǎng)成分保存較好,但保質(zhì)期很短,。 |
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