東北那些快樂的春節(jié)

有三年沒回東北故鄉(xiāng)過年了,，今年又不準(zhǔn)備回去了,。不回去，年也是要過的,，于是,，望著都市陰霾的天空，便想起了故國雪野中那些干靜的村莊,，想起了紅松,、白樺、藍(lán)得讓人落淚的天空,，以及在故鄉(xiāng)過年的種種往事,。

在外面過過了很多個年了，感覺中,，還是故鄉(xiāng)的年味兒最濃,。東北人重視過年,、喜歡過年，這除了人文風(fēng)俗外,，恐怕還有深重的地域特點,。

東北人有一句自嘲的諺語：四個月種田，四個月干閑,，四個月過年,。四個月過年？一點也不夸張,，甚至?xí)r間更長,。還沒到秋天的時候，一些人便做過年的準(zhǔn)備了,，采得山珍,、曬得野味，大人們總會告訴饞巴巴的孩子說：留著,，過年再吃,。第一場雪花一落，在東北年味兒隨之就會飄了起來,。此時,，人們便著手殺年豬了。東北古俗好養(yǎng)豬,，《后漢書•東夷列傳》說：“夫余東北千余里……其人,，好養(yǎng)豕，食其肉,，衣其皮,。冬以膏涂身，厚數(shù)分,，以御風(fēng)寒”?，F(xiàn)在的東北人，倒不用把豬油厚厚的涂滿身上御寒了,，不過,，豬肉還是要吃的。現(xiàn)在,，東北一些邊地山村還保留著特豬的傳統(tǒng),，這些豬長年奔波在原野山川，食百草,、飲山泉,，生長期長雖然長了些，但肉吃來卻最為純正甘美,、彈牙,。東北人殺年豬,，還保留著原始純樸的風(fēng)情，一家殺豬,，會請上半屯子的人來吃,，吃不到的人家，便大盆大碗的送去,。我小時候最喜歡看殺豬了,，除了有肉吃以外，還有殺豬的那種氣氛,，大煙小氣的,，燙豬毛，灌血腸,，大鍋煮肉……炕上地下的坐滿了人,，白肉、血腸,、酸菜,、粉條……擺得山高，還有酒,，純正的高粱酒,，一大碗一大碗的被爺們兒娘們兒掫下，歡聲笑語,，應(yīng)對著屋外嗚嗚號叫的老北風(fēng)……一頭豬,，往往被大家吃上一大半，但主人并不痛惜,，把余下的肉往門外的雪里一埋,，同樣，明天袖著手也去別人家吃去了……

殺完年豬,，婦女們便陸續(xù)準(zhǔn)備過年的食品了,，東北的過年食品也很有自己的特色，都是冷凍的,，家家淘米，先蒸上幾鍋粘豆包凍上,，再洗凈黃豆,，做上幾板豆腐凍上，然后便是包凍餃子,，做肉皮凍子……然后,，便是購置凍梨、凍柿子……食物冷凍,，一是耐貯藏,，另外也節(jié)省了時間,，再一個味道也不一樣了，比如說凍豆腐,，這豆腐一凍一化,，便變得又筋又耐咬了，煮時放點松茸蘑金針菜,，吃起來比黃牛肉還要香……同時,，家家戶戶在做這些冷凍食品時，也有一種濃濃的鄉(xiāng)情彌漫其中,。每一家做這些東西,，都少不了別人家的幫忙，大姑娘小媳婦的,，走出東家屋又進(jìn)了西家門,，進(jìn)屋后手一洗便坐到炕上幫上忙了，一邊干活,，一邊講著鄉(xiāng)情趣事,，她們無遮無攔的笑聲，就像一陣暖風(fēng),，在村莊上飄著,，在雪野里滾著，讓人的心上沾上一抹濃濃的春意,。

家家戶戶把這些東西快忙完的時候,，便到了臘月二十三了。臘月二十三,，東北人管這一天叫過小年兒,。這一天，是送灶王爺上天的時間,，也是東北人祈盼來年過個好光景的時間,。在這一天里，家家戶戶都要做大塊糖,。所謂的大塊糖,，是用一種叫西粘谷的東西炒熟，然后和上糖稀,，在外面一冷凍,，便能切出一大塊一大塊的糖來了。人們把糖給灶王爺供上,，希望他上天能說點好話,，另外，把這糖也給果樹供上，也希望他們來年結(jié)出的果子更香更甜……過完了小年,，便過真正的大年了,。東北人過年，其實真正過的是大年三十這一天,，這一天,，除了合家團聚外，還有繁雜的祭祖儀式,，使過年的氣氛更濃,。二十九這一天，往往是全家人出動,，把祖先墳上的雪掃凈,，然后在三十的早晨提著一把掃帚，把祖先領(lǐng)回家中,，安置正北祖先的牌位上,，然后把早已準(zhǔn)備好的貢品擺上，同時,，東北人在這一天還有供天地的習(xí)俗,，每一家的外面，還有一個天地牌位,，人們也一起上供,。忙完了祖先和神仙，再開始忙活人,，除了好酒好菜之外,，還要炒上瓜子松籽榛子花生，還要緩上凍梨凍柿子,，以備守夜和拜年的人來享用……

大年三十這一天,，東北人過年最大的特色還在于家家要掛上一盞紅燈籠。過去,，滿族人在大門口立有一個木桿,，是歪拉媽媽的神位，后來,，便演變成把這個桿上掛上燈籠了,。掛燈籠這個桿子一般都在二三十米高，上面綁上綠色的松枝,，然后用繩子把燈籠牽引上去,。白天，在獵獵的北風(fēng)中,，飄蕩的紅燈籠和白雪相映成趣,，到了夜晚，燈籠點起來了,，黑漆漆的夜空中,，那一抹紅色的光照更是勾人心魄，讓人產(chǎn)生無數(shù)的聯(lián)想……

這就是東北人的年,，當(dāng)然,，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束，這個年要陸續(xù)過到小草萌芽了,，東北人這才想起該種田了,，于是下到田里忙個三四個月，又開始準(zhǔn)備過年了……一個年,，人們要過這么長的時間,，表面上看好像人都挺懶，其實,，這更是對生活的一種達(dá)觀的心境——把每一天過得像過年一樣,，又有什么不好。