有一次,，我們?nèi)ソ紖^(qū)旅游,，郊區(qū)的條件比市區(qū)要差一些，尤其是廁所,，沒有沖水設(shè)備,，一進(jìn)去臭氣熏天，毛坑里全是人的糞便,。一般人都會覺得挺惡心的,，但作為一個(gè)醫(yī)生，我覺得更惡心,！為什么,？憑著職業(yè)習(xí)慣我馬上判斷出，這些大便不是正常的大便,。什么樣的大便才是正常的呢,？我們以前在上生理解剖課的時(shí)候，書里有對人體排泄物,，包括對大便的描述,，是用醫(yī)學(xué)術(shù)語描述出來，大家聽了都感覺很好笑,，叫做“金黃色的,，圓柱體,；香蕉形的，很通暢”,?？晌铱吹竭@個(gè)公廁里邊沒有一個(gè)大便是這樣的。都是青色的,、綠色的,，而且成形的很少。有句罵人的話叫做“說人話不干人事,，吃人飯不拉人屎”,，現(xiàn)代這些人，“說人話不干人事”的多了,，“吃人飯不拉人屎”的也多了,。
    青綠色糞便，說一句不好聽的話,，那就不是人屎,！是什么原因?qū)е逻@種人大便顏色變成深綠色的呢？首先是吃肉吃得太多,，其次是我們吃的食物里有污染,，加上現(xiàn)代人運(yùn)動量少，身體陰盛陽虛,，濕邪內(nèi)郁,，所以大便無法正常。為什么成型的大便很少呢,？中醫(yī)里講,，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食,，現(xiàn)在以肉食為主了,，很多人一天不吃肉就覺得很虧，長期這樣,，傷害的是脾胃,，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害,，水濕不能完全運(yùn)化,，就在身體內(nèi)堆積。所以,，大便不成形意味著脾虛,，也意味著體內(nèi)有濕氣。體內(nèi)有濕氣，是現(xiàn)代人健康的最大問題,。
    在致病的風(fēng),、寒、暑,、濕,、燥、火這“六淫邪氣”中,，中醫(yī)最怕濕邪,。寒、熱都好辦,，寒則溫之,，熱則寒之；有風(fēng)咱就驅(qū)風(fēng),，有燥咱就潤燥，有暑咱就清暑,。然而,，有濕呢？那就有點(diǎn)難辦了,。用燥濕的方法,，十有八九會傷了津液，濕邪還是除不去,，所以中醫(yī)里除了燥濕,，還有利濕、化濕,、滲濕等對付濕邪的方法,，方法越多，就意味著這個(gè)敵人越難對付,。
    濕是最容易滲透的,。濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸,。濕氣遇寒則成為寒濕,，這就好比冬天的時(shí)候，如果氣候干燥,，不管怎么冷,，人都還是能接受的，但如果濕氣重,，人就很難受了,。南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因?yàn)槟戏綕駳獗容^重，寒濕襲人,。濕氣遇熱則成為濕熱,，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕,，讓人喘不過氣來,，明顯不如烈日當(dāng)空、氣候干燥的時(shí)候來得痛快,。濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕,，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕,，就往往是慢性疾病,，一時(shí)半會兒治不好了。濕氣在皮下,，就形成肥胖,，也是不好處理的健康問題……
    為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治,？因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕,，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清,！
    為什么以前僅僅盛行于我國西南的川菜風(fēng)行全國,？因?yàn)榇ㄎ妒切晾钡模郧爸挥猩钤跐裥氨容^重的西南一帶人需要用它來化解體內(nèi)的濕氣,，現(xiàn)在,，全國人體內(nèi)都有濕氣了，都需要辛辣來化解,，于是大家本能地愛上了川菜,。
    有病的人體內(nèi)，是頑固的濕邪,；貌似健康的人體內(nèi),，也有濕邪埋伏在那里伺機(jī)行事。那么,，怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢,？
    最便捷的方式，還是看大便：
    如果大便不成形,，長期便溏,，必然體內(nèi)有濕。
    如果大便成形,，但大便完了之后總會有一些粘在馬桶上,，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn),。
    如果不便于觀察馬桶,，也可以觀察手紙。大便正常的話,，一張手紙就擦干凈了,。但體內(nèi)有濕的人，一張手紙是不夠用的,，得三到五張才能擦干凈,。
    如果有便秘，并且解出來的大便不成形,，那說明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了,，濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上，被腸子吸收,，而不讓它排出體外,。這樣，糞毒入血,，百病蜂起,，而一般的醫(yī)生往往就病論病，而不明白病根在于體內(nèi)的濕氣,，胡亂治療，這是更可怕的事情,。
    這是一篇惡心的文章,，但愿列位看官不是捂著鼻子看完的。但是,，沒辦法,，疾病就是這么惡心，它包藏在人體的皮囊之內(nèi),，我們看不見,，西醫(yī)拉開這個(gè)皮囊，能看見,，我們中醫(yī)則通過觀察外在的能看到的東西想象出體內(nèi)邪氣的情形,。當(dāng)然，如果你實(shí)在不愿意觀察大便,，看看舌頭也可以,，不妨每天早上刷牙前抽出寶貴的兩秒鐘，吐出舌頭觀察一下,，是不是黃中帶膩,，如果是，那也是體內(nèi)有濕的表現(xiàn)。黃得越厲害,，或者膩得越厲害,，說明濕邪越厲害。
    有的人,，每天早上七點(diǎn)該起床的時(shí)候還覺得很困,，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神,，或是覺得身上有種東西在包著,，讓人懶得動彈，那么,，不用看舌頭,，也不用看大便，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重,。中醫(yī)里講“濕重如裹”,，這種被包裹著的感覺就是身體對濕氣的感受，好像穿著一件洗過沒干的襯衫似的那么別扭,。
    濕邪是現(xiàn)代人健康的克星,，是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了,，一切所謂的現(xiàn)代病都會遠(yuǎn)離我們,，一切惡心、慢性的疾病也會失去存在的倚仗,。如何對付濕邪,，祛除濕邪，是我以后的文章的核心內(nèi)容之一,。把體內(nèi)的濕氣驅(qū)逐出去,，一切都沒那么惡心了。

薏米紅豆粥：人人皆宜的去濕佳品

   祛除體內(nèi)的濕氣,，方法非常簡單,，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝,，能當(dāng)飯吃,，而且能解決大問題的。一是薏米,，一是紅豆,。這兩種東西，不需按什么比例,，每次一樣抓一把,，洗干凈后放在鍋里面加水熬,。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
    熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的,。薏米很硬,，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬,，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛,，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會把水燒干,，造成糊底,。我建議的方法有兩種：一是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火,，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí),，再加火，燒開后再悶半個(gè)小時(shí),，紅豆粥就煮成了,。第二種方法更簡單，就是把咱們家現(xiàn)在不常用的保溫瓶洗干凈,，把薏米和紅豆放在里面,，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶著,，每天晚上這樣弄好,，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝,。這是非常省事的,，也最節(jié)省能源的，不用去熬,。
    薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會發(fā)粘發(fā)稠,，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米,，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯里,。由于熬粥的時(shí)候,，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了,，正好可以當(dāng)茶喝,。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完,，因?yàn)楹鹊较挛缇宛t了,。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃,，如果覺得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖,。這可不是既能當(dāng)茶喝,，又能當(dāng)飯吃嗎？
    至于功效,，那真是非同小可,。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,，它可以治濕痹，利腸胃,，消水腫,，健脾益胃，久服輕身益氣,。紅豆,，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水,、消腫,、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的,，紅色入心,，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大,，心氣虛,；飲食不節(jié)，運(yùn)動量少,，脾虛濕盛,。既要去濕，又要補(bǔ)心,，還要健脾胃,，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,，意在使其有效成分充分為人體吸收,，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
    關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,，也很有意思,。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福,，這也是腫,，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來,，肥胖也好,，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕,，水液不能隨氣血流動,，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來,。水腫如此,，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已,。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,，也就能消腫。所以,，治療水腫必用紅豆,，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,，既能減肥,，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖,，效果尤其好,。
    濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本,，而薏米紅豆湯是對治濕邪最好的藥,。我在臨床上給病人開完方子后，總要囑咐他們飲食起居的一些注意事項(xiàng),，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝,。對于實(shí)在不具備這個(gè)條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥,，作為晚餐的主食,。曾經(jīng)有學(xué)生問我：“您怎么逢人就讓喝薏米紅豆湯、薏米紅豆粥呢,？”我說，因?yàn)轶w內(nèi)有濕是現(xiàn)代人的通病,，薏米紅豆湯人人皆宜,。實(shí)事就是如此，我有一位病人,，經(jīng)營著一家大型公司,，喝了我的薏米紅豆粥后,，感覺非常好，竟然吩咐他們公司的廚房每天早上都用薏米和紅豆熬粥,，給早到的員工做早點(diǎn),；把熬出來的薏米紅豆湯，裝在好幾個(gè)大保溫桶里,，供全公司員工飲用,。
    經(jīng)常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成粘稠狀的呢？”還有人自作聰明,，對我說：“我在熬薏米紅豆粥的時(shí)候,，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了,，味道那叫一個(gè)美?。　?br>    我說：“千萬不能加大米進(jìn)去,！”為什么,？因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣,，濕性粘稠,，所以，大米一熬就稠了,。紅豆和薏米都是去濕的,，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠,，湯很清,。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉,。一旦加進(jìn)去大米,，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了,。味道雖然更好了,，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆,、薏米就都白費(fèi)了，功效全無,。