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我告訴大家一個(gè)用餅鐺做餅好吃的竅門,。1,，面要用牛奶和，加個(gè)雞蛋也行,。而且要加酵母,，面要和得很軟，我都是用筷子攪的,，面軟的沒法下手了,。2，在做餅時(shí)要加到面里面一些酥,。酥的做法很簡(jiǎn)單,，準(zhǔn)備一個(gè)碗，放一些面粉在里面,。然后把加熱的花生油倒進(jìn)去,，把油和面混合一下，就行了。做餅的時(shí)候把做好的酥加進(jìn)搟好的面里,，然后再做成你需要的形狀,。這樣做出的餅就不那么硬了。
我最近烙餅的時(shí)候放點(diǎn)水,，沒有那樣干了
一,、自制肯德基炸雞翅 將雞翅洗凈上下片兩刀(這樣在腌漬的時(shí)候入味會(huì)更好一些)放入碗中，放上蔥絲,、姜絲,、花椒、茴香,、少許醬油,、料酒、鹽等調(diào)味品,，一邊翻一邊腌漬大約十分鐘的時(shí)間,。然后取一盤面粉和一碗溫水備用，將腌漬好的雞翅先在面粉里打個(gè)滾,，再用溫水浸濕,，然后再在面粉里打個(gè)滾。等鍋里的油到七八成熱的時(shí)候,，放進(jìn)鍋里炸到金黃即可,。這樣炸出的雞翅外酥里嫩，味道跟肯德基店里的一樣好,！ 二,、彩虹餅 這個(gè)餅的名字是我自己給取的。將黃瓜,、洋蔥,、胡蘿卜、火腿切成細(xì)條放入盆中,，打入兩個(gè)雞蛋,，放上鹽、味精和少量水,，加入面粉調(diào)成糊狀,。電餅鐺內(nèi)放點(diǎn)油，將調(diào)成的糊放進(jìn)去兩邊烤成金黃色即可,。
三\
主料：切片方面包250克（10片）,，方火腿2片,，奶酪2大片,，黃油50克。 制作方法：將1片面包上放1片奶酪、2片火腿,、再放1片奶酪,，上面再放1片面包，將面包兩面上下刷黃油,，上餅鐺烤（利仁電餅鐺即可）,，烤至奶酪軟化，外焦內(nèi)松軟,，趁熱吃最佳,。 |
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