鮭魚 鮭魚的歐米加-3脂肪酸非常豐富,，它能有效降低血壓，讓血液凝塊消失無蹤,。每周吃兩次鮭魚或許可降低三分之一因心臟病發(fā)作死亡的風(fēng)險(xiǎn),。《八周降低血壓》的作者，心臟病專家斯蒂芬·西納特拉說：“鮭魚包含類胡蘿卜素蝦青素,，這種成分是一種非常有效的抗氧化劑,。”但是要選擇野生鮭魚，因?yàn)橐吧q魚比人工喂養(yǎng)的鮭魚更有益于健康,，人工喂養(yǎng)的鮭魚可能有殺蟲劑,、農(nóng)藥和重金屬殘留。

　　不僅鮭魚具有上述效果,，像鯖魚,、金槍魚、青魚和沙丁魚等都含有大量魚油,，它們也能對(duì)心臟產(chǎn)生相同的保護(hù)效果,。

　　鱷梨 在三明治或菠菜色拉中添加一些鱷梨，可增加飲食中有益心臟健康的脂肪量,。鱷梨包含大量單鏈不飽和脂肪酸,，有助于在減小體內(nèi)的低密度膽固醇水平的同時(shí)，增大高密度膽固醇的水平,。心臟病專家西納特拉說：“鱷梨起到驚人的健康作用。它們有助于人體對(duì)其他類胡蘿卜素——尤其是β胡蘿卜素——和番茄紅素等可保持心臟健康的基本成分的吸收,。”

　　橄欖油 橄欖油富含大量單鏈不飽和脂肪酸,，它可減少低密度膽固醇，并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn),。主要著眼于全球心血管疾病的《七國研究報(bào)告》顯示,，雖然克利特島上的人的膽固醇水平較高，但是由于他們的飲食中包含橄欖油,，這種油內(nèi)含有大量對(duì)心臟健康有益的脂肪,，因此他們死于心臟病的人相對(duì)較少。他們食用的橄欖油都是初榨油,，經(jīng)過的加工程序最少,，而且克利特島上的人在烹飪時(shí)習(xí)慣利用橄欖油代替黃油。

　　堅(jiān)果 杏仁,、胡桃等堅(jiān)果都包含大量歐米加-3脂肪酸,、單鏈不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪。西納特拉表示,，杏仁富含各種歐米加-3,，它增加了飲食中的纖維含量。“它們跟橄欖油一樣,，都是健康脂肪的重要來源,。”

　　漿果 藍(lán)莓、木莓、草莓……無論你最喜歡的哪一種漿果,，都富含大量抗炎物質(zhì),，因此它們減少了你患心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。西納特拉說：“黑莓和藍(lán)莓的效果尤其好,，但是所有漿果都對(duì)動(dòng)脈健康有益,。”

　　豆類蔬菜 小扁豆、鷹嘴豆,、黑豆和四季豆富含大量纖維,。它們富含歐米加-3脂肪酸、鈣和可溶性纖維,。

　　菠菜 菠菜有助于保持你的生物鐘處于最佳狀態(tài),，這是因?yàn)樗缓~黃素、葉酸,、鉀和纖維,。但是增加素食主義者的菠菜食用量，有助于促進(jìn)心臟健康,?！秲?nèi)科醫(yī)師健康研究》用12年對(duì)超過15000名沒有心臟病的人進(jìn)行研究。該研究發(fā)現(xiàn),，與不吃菠菜的人相比,，那些每天至少食用兩份半菠菜的人，患心臟病的概率降低了大約25%,。飲食中每增加一份菠菜,，人們患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)另外下降17%。

　　亞麻子 亞麻子富含纖維和歐米加-3及歐米加-6脂肪酸,，飲食中加入少量亞麻子油將對(duì)心臟大有好處,。向一碗燕麥粥或整谷谷類食品中加入少量亞麻子油，是非常有助于心臟健康的早餐,。