聚城網(wǎng)10月8日：第三方餐飲網(wǎng)站涵蓋的范圍比較廣,，有以預(yù)訂模式為主的飯統(tǒng)網(wǎng)、點(diǎn)評(píng)為主的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng),、面向商家提供服務(wù)的咕嘟媽咪,、快餐預(yù)訂的便利中國(guó)、信息查詢的口碑網(wǎng),，以及眾多出現(xiàn)在各地的美食信息網(wǎng),、飲食文化網(wǎng)等?！渲胁话ㄗ约航槿氲讲惋嬛黧w消費(fèi)中的麗華快餐等——他們不屬于“第三方”網(wǎng)站,。

    按照收入來(lái)源，可以把盈利點(diǎn)概況為三個(gè)方面：

    A,、來(lái)自消費(fèi)者,；

    B、來(lái)自商家,；

    C,、來(lái)自自身資源的再利用。

    首先聊一聊來(lái)自消費(fèi)者一端的盈利點(diǎn),。

    1,、收取消費(fèi)者最基本的使用費(fèi)用。 

    用打折卡來(lái)進(jìn)行消費(fèi)打折確認(rèn)的網(wǎng)站,，可以對(duì)消費(fèi)者收取卡的最基本使用費(fèi)用,，也就是俗稱的“賣卡”。

    消費(fèi)者持卡到網(wǎng)站簽約商家消費(fèi)者,，通過(guò)出示或者是刷卡來(lái)確定打折或享受積分等網(wǎng)站提供的服務(wù),。每張卡的售價(jià)比較低，一年使用期限的卡一般在二三十元左右,，通過(guò)售賣的數(shù)量取勝,。只要這張卡所能享受的折扣餐廳數(shù)量和質(zhì)量說(shuō)得過(guò)去,，消費(fèi)者就會(huì)樂(lè)意出錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橐话阋粌纱蜗M(fèi)所省下的錢(qián)就夠這張卡的錢(qián)了,。

    這種方式比較適用于較小一些的區(qū)域,，對(duì)于網(wǎng)站來(lái)講提供的優(yōu)惠能夠比較有效的把控和更新，能夠讓消費(fèi)者覺(jué)得物有所值,。而且最好是應(yīng)用在之前沒(méi)有類似服務(wù)的城市,，從空白開(kāi)始做能讓市場(chǎng)比較容易樹(shù)立“事情本來(lái)就應(yīng)該是這個(gè)樣子”的信念。

    但是如果同一個(gè)區(qū)域內(nèi)有其他免費(fèi)提供同等服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)者（免費(fèi)的折扣越來(lái)越多）,，包括餐廳本身提供的折扣,，都會(huì)對(duì)賣打折卡產(chǎn)生致命的打擊。

    此外還可以嘗試針對(duì)消費(fèi)者的普通預(yù)訂行為收取費(fèi)用（無(wú)論是訂餐還是僅僅預(yù)訂座位）,，但這種方式看似離靠譜很遠(yuǎn),。

    2、收取消費(fèi)者增值服務(wù)費(fèi)用,。

    一旦一個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者習(xí)慣使用免費(fèi)提供的折扣的時(shí)候,，為消費(fèi)者提供增值服務(wù)，就成為收取費(fèi)用的一個(gè)新的理由了,。

    增值服務(wù)的基本概念是提供給消費(fèi)者多于免費(fèi)用戶的服務(wù),。

    這種方式對(duì)于網(wǎng)站自身的經(jīng)營(yíng)能力要求很高，比如如何讓餐廳提供不同檔次的優(yōu)惠便是其中的一個(gè)簡(jiǎn)單卻復(fù)雜的難題,。中國(guó)的餐飲行業(yè)歷來(lái)奉行的是“來(lái)的都是客”,，很難給餐廳一個(gè)很好的理由讓餐廳在消費(fèi)者消費(fèi)之前給其提供一個(gè)低于其他人的優(yōu)惠。因此要想在不同優(yōu)惠上做文章,，即使碰巧很小的幾率成功了,，從成本上看也一定是得不償失的。

    所以可能更好的增值服務(wù)就是提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)了,。這點(diǎn)對(duì)于“預(yù)訂”來(lái)說(shuō)可能更加容易設(shè)計(jì),，比如預(yù)訂座位的可以承諾消費(fèi)者一定會(huì)訂到座位；消費(fèi)者到餐廳之前便可以在網(wǎng)站上提前點(diǎn)菜節(jié)省等待上菜的時(shí)間,；由網(wǎng)站服務(wù)人員提供不同餐廳的送餐上門(mén)服務(wù)等,。

    不一而足，在考查創(chuàng)意的同時(shí),，更是考查網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)能力,。

    3、收取消費(fèi)者基于網(wǎng)站使用的費(fèi)用,。

    參考騰訊的QQ秀（可以大力建設(shè)網(wǎng)站社區(qū),，開(kāi)發(fā)ID形象系統(tǒng)）、參考58同城的“信息置頂費(fèi)”（可以設(shè)置類似的評(píng)論置頂費(fèi),，通過(guò)付費(fèi)讓用戶希望的某些餐廳評(píng)論置頂）,、參考眾多提供圖鈴下載的網(wǎng)站以及黑心的SP的定制費(fèi)用（可以通過(guò)手機(jī)來(lái)下載某些餐廳的圖片,、文字介紹、交通路線,、地圖等,，或者訂閱其他最新打折信息），當(dāng)然還有目前最流行的號(hào)稱能從用戶手里收錢(qián)的SNS網(wǎng)站——找個(gè)優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理,，他/她能設(shè)計(jì)出多如牛毛的收費(fèi)名目——弄好了是創(chuàng)新,，弄不好就是胡搞……

    從目前已有的第三方餐飲網(wǎng)站來(lái)看，從消費(fèi)者一端普遍沒(méi)有很好的實(shí)現(xiàn)盈利,。一方面原因是盈利點(diǎn)設(shè)計(jì)的問(wèn)題,，另一方面原因恐怕要算這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈，可供消費(fèi)者選擇的路徑非常之多,。所以，從這端獲取收入需要網(wǎng)站有不可替代的優(yōu)勢(shì),。

    那么在商家端實(shí)現(xiàn)收費(fèi)的可行性有多高呢,？請(qǐng)關(guān)注《第三方餐飲網(wǎng)站的盈利點(diǎn)之商家篇》。

    王京,，飯統(tǒng)網(wǎng)戰(zhàn)略合作部經(jīng)理,，聚城網(wǎng)實(shí)戰(zhàn)達(dá)人，此文為聚城達(dá)人特約稿件,，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處和作者：聚城網(wǎng) 王京,。