淺談廣州便利店的發(fā)展?fàn)顩r

隨著珠三角經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，外資紛紛殺入廣州便利店行業(yè),。廣州便利店如雨后春筍,布局廣,分布多.上海華聯(lián)快遞,7-11,ok,可的,以及臺灣的喜市多都紛紛指染廣州便利店市場,。廣州本土便利店面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn),殘酷的競爭。

廣州便利店面臨的業(yè)態(tài)競爭

廣州便利店的競爭從來就沒有停止過,，據(jù)有關(guān)內(nèi)部人士透露,，聯(lián)華快客于2002年進(jìn)入廣州市長后，發(fā)展很是迅速,，目前已擁有73家直銷店,，1家連鎖加盟店，而且,，明年快客將在廣州再開50～60家便利店,，初步建立快客網(wǎng)絡(luò)規(guī)模。而喜市多便利超市也如同當(dāng)初聯(lián)華快客潛入廣州一樣,，于一夜之間布滿廣州的大街小巷,，目前在上海、廣州共有l00多間店,。而為配合在廣州的快速開店計(jì)劃,，喜市多廣州公司近期正在大規(guī)模招兵買馬。此外,，廣州島內(nèi)價(jià)與某石油集團(tuán)合作,，開始進(jìn)軍加油站便利店，目前已有7間店,。先行一步的7一11在廣州,、深圳已開設(shè)l 50間店,，并有意在2005午前把南中國區(qū)的分店再增加200間,，達(dá)到350間。而意圖打造0K便利店品牌形象的利亞零售行政總裁楊立彬也透露,，明年0K將在廣州開30～35間店,。外來資本紛至沓來，無非是看中了廣州零售業(yè)這塊“蛋糕”,。據(jù)資料統(tǒng)計(jì),，2002年廣州GDP總值超3000億元，社會零售總額l千多億元,，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為l 3380元,，位居全國五大城市首位。另據(jù)廣東省連鎖協(xié)會統(tǒng)計(jì)顯示,，2001年,、2002年廣東省社會消費(fèi)品零售總額占全國社會消費(fèi)品零售總額的l2．01％和l2．23％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于上海和北京所占的比例,，而其中廣州,、深圳社會消費(fèi)品零售總額又占廣東全省的41％，在廣州市社會商品零售總額中，便利店的零售額僅占8％左右,。因此,，企業(yè)開拓占領(lǐng)廣州市場將大有可為。有數(shù)據(jù)證明,，2002年廣東零售業(yè)的增長率為l1％,，比全國高2．2個(gè)百分點(diǎn),，高于上海和北京的9．3％和9．5％,。“快客在上海就有l 000多家店面，而廣州還不到它的l／l0,，廣州市場潛力巨大!”聯(lián)華快客一位高層的話頗有代表性,。擁有7一11在華南地區(qū)經(jīng)營權(quán)的香牛奶公司集團(tuán)行政總裁方勵(lì)圖曾對媒體表示，珠江三角洲是亞洲發(fā)展最快的地區(qū)之一,，華南地區(qū)在未來l0午,，將最少可容納2000家便利店。而廣州上連鎖規(guī)模的只有l00多家,，這無疑意味著廣州有著巨大的市場空間,。

廣州便利店存在的問題

( 一) 連鎖程度低、網(wǎng)點(diǎn)布局不合理

國外的零售集團(tuán)都把一個(gè)地區(qū)的所有的便利店作為一個(gè)緊密銜接的網(wǎng)絡(luò)加以管理,。連鎖形式上主要采取特許加盟方式, 建立聯(lián)合配送中心,。經(jīng)營上統(tǒng)一采購, 集中送貨, 以降低銷售成本。廣州的便利店規(guī)模普遍偏小, 除了幾家大的便利店如可的等具有一定的規(guī)模外, 大多只有幾十家甚至幾家連鎖店, 打著便利店招牌由雜貨店轉(zhuǎn)變而來的單體便利店的數(shù)量也很多,。從經(jīng)營模式看, 廣州便利店主要是以直營店為主, 加盟店只占很少的一部分,。由于是直營店, 必須考慮房租、人員工資,、店面裝修等一系列問題,。目前在廣州一些地方店面形成惡性競爭,租金過高, 使得這些便利店一開業(yè)就已注定不可能贏

( 二) 市場定位模糊, 業(yè)態(tài)特征不明顯

目前廣州超級市場和便利店在經(jīng)營的商品結(jié)構(gòu)上差別還不大, 都是以包裝食品和雜貨為主, 惟一有些差別的是, 在冷凍食品供應(yīng)上超級市場要多于和好于便利店。很多城市的便利店一般都具有雙重性, 即

滿足居民每日必需商品和滿足即時(shí)性需求相結(jié)合,。照搬一般超市的經(jīng)驗(yàn)和管理模式去經(jīng)營便利店, 從而使便利店小型超市化成為了一種最普遍的現(xiàn)象,。由于在成本上沒有優(yōu)勢, 所以, 在很多地方便利店在與超市的競爭中處于劣勢。而另一方面, 在某些地方, 由于便利店剛剛興起, 沒有經(jīng)驗(yàn)可循, 很多以前的雜貨店,、 便民店, 換一下招牌, 就成了便利店,。這既誤導(dǎo)了消費(fèi)者, 又使得便利店的發(fā)展處于劣勢。

( 三) 經(jīng)營缺乏創(chuàng)新, 沒有獨(dú)立品牌支撐

從國外便利店的經(jīng)營成敗經(jīng)驗(yàn)來看, 創(chuàng)新能力至關(guān)重要,。即使像7 —11 ,、羅森、family-mall 等國外著名的連鎖便利店其高價(jià)格的定位也依托其購物的便利性,、經(jīng)營的獨(dú)創(chuàng)性和商品的個(gè)性化上,。而我國的大多數(shù)便利店達(dá)不到這一要求, 造成所經(jīng)營的商品缺乏特色,。在商品的開發(fā)上十分不夠, 完全是超市食品, 沒有做到商品的差別化。即使有比較好的商家, 新產(chǎn)品的開發(fā)也是引進(jìn)供應(yīng)商的新品, 而很少有與供應(yīng)商共同開發(fā)的, 因而商品缺乏個(gè)性,。

( 四) 服務(wù)功能不健全, 無法體現(xiàn)其便利性的優(yōu)勢

多元化的服務(wù)方式是便利店優(yōu)于其他零售業(yè)態(tài)的一個(gè)重要特征,。國外便利店不僅僅提供商品, 還提供綜合化的服務(wù)項(xiàng)目。經(jīng)過幾十年發(fā)展, 便利店利用其網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢, 服務(wù)范疇已經(jīng)有很大范圍,。比如像7 —11 便利店, 除經(jīng)營日常必需的商品外, 還協(xié)助附近的居民收取電費(fèi),、煤氣費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi),、水費(fèi),、有線廣播電視費(fèi), 甚至包括快遞費(fèi)、國際通訊費(fèi),。與此同時(shí),伊藤洋華計(jì)劃通過其連鎖店和餐館開辦自己的銀行,吸收居民存款, 處理消費(fèi)帳單, 借助便利店使消費(fèi)者享受到便利的銀行的服務(wù),。由于便利店在中國還剛剛起步, 很多政策和制度上還不完善, 對便利店的一些服務(wù)還沒有放開。同時(shí)受信用制度,、公用事業(yè)行業(yè)利益等諸多因素的制約,便利店現(xiàn)在還很難為顧客提供象7 —11 等著名便利店 所提供的全方位的服務(wù),。開展存取款、代收公用事業(yè)費(fèi),、速遞,、煙草、藥品以及汽油的買賣在很多城市都還沒有開放,。這在一定程度上也影響著便利店便利性功能的發(fā)揮,。

影響廣州便利店發(fā)展的因素

一

（一）經(jīng)濟(jì)環(huán)境

便利店的發(fā)展與人均GDP水平具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。一般的發(fā)展規(guī)律是：①人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)起步發(fā)展,，消費(fèi)者也開始接受便利店的概念,；②人均GDP達(dá)到5000美元時(shí)進(jìn)入成長期，便利店的形態(tài)與顧客的需求開始結(jié)合,，特別強(qiáng)調(diào)時(shí)間上的便利性,；③人均GDP達(dá)到1萬美元時(shí)進(jìn)入競爭期,，同業(yè)競加劇,，品牌開始整合，經(jīng)營面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品組合的便利性,；④人均GDP達(dá)到2萬美元時(shí)進(jìn)入成熟期,，品牌進(jìn)一步集中，出現(xiàn)主導(dǎo)品牌寡頭壟斷的市場格局,，經(jīng)營面更強(qiáng)調(diào)品質(zhì),，商品更新更快，務(wù)向多元化方向發(fā)展,。廣州2004年全市生產(chǎn)總值突破4000億元大關(guān),，達(dá)4115．81億元,，比上年增長15％，連續(xù)兩年增長15％以上,。社會消費(fèi)品零售總額為1 675．05億元,，比上年增長1 2．1％。2004年廣州城市居民家庭人均可支配收入達(dá)1 6884元,，比上年增長1 2．5％,，扣除價(jià)格上漲因素影響，實(shí)際增長10．7％,，僅各種稅收就超過1 300億元,。2005年全市的GDP預(yù)計(jì)將超過4500億元人民幣，人均GDP超過7500美元,，到中等發(fā)達(dá)國家水平,。從人均GDP上來說，廣州的便利店已經(jīng)進(jìn)入了成長期,，在這段時(shí)期進(jìn)入無疑是最理想的,，既不必承擔(dān)起步期市場開拓和市場培養(yǎng)的費(fèi)用，又可以在競爭期到來之前大力發(fā)展,，提前做好準(zhǔn)備,，因此，各大便利店蜂擁而至就不足為奇了,。

（二）人口密度

人口密度與便利店的發(fā)展也存在很強(qiáng)的相關(guān)性,，如果人口密度太低，則居民居住較為分散,，便利店的選址就會非常困難,，因?yàn)槿绻x居民居住地太遠(yuǎn)的話就體現(xiàn)不出便利店提供地點(diǎn)和時(shí)間上的便利的業(yè)態(tài)優(yōu)勢。如果距離一樣,，顧客當(dāng)然會選擇大賣場而不是便利店,，因?yàn)榇筚u場具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢。因此,，“7—1 1 雖然起源于美國,，但它的大規(guī)模擴(kuò)張不是在美國本土，而是在人口密集,、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東亞地區(qū),，尤其是日本、中國臺灣,、泰國,、中國香港、菲律賓,、韓國等國家或地區(qū),。目前廣州城區(qū)的人口密度為1．3萬人／平方公里,，而目前世界主要大城市如東京只有1．3萬人／平方公里，其余城市如紐約,、倫敦,、巴黎和香港最多也只有8500人／平方公里。香港平均約1萬人擁有一家便利店,，日本3500人擁有一家,。臺灣2000人擁有一家。由于廣州郊區(qū)人口較為分散,，因此按目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平測算,，就算約5萬～6萬人擁有一家便利店。這樣測算廣州至少可以開1000家便利店,，而目前的市場規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)未至,，可見廣州發(fā)展便利店前景廣闊。

（三）文化環(huán)境

文化環(huán)境可能是商家投資時(shí)比較少考慮的一個(gè)環(huán)境因素,。但其實(shí)文化環(huán)境往往對便利店的發(fā)展起著舉足輕重的作用,。在現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展中，發(fā)展的業(yè)態(tài)可能是一樣的,，但由于文化以及各國各地不同的特性滲透影響著同～ 業(yè)態(tài)不同的發(fā)展軌跡,，可能造成業(yè)態(tài)發(fā)展在不同國家和一個(gè)國家的不同地區(qū)的結(jié)果是不一樣的。重視文化,、生活方式和消費(fèi)習(xí)慣對商業(yè)業(yè)態(tài)的影響研究是重要的,。如上海的便利店在江蘇比在浙江發(fā)展得好，但浙江的人均收入遠(yuǎn)高于江蘇,，可見文化環(huán)境和消費(fèi)方式不同是值得研究的,。嶺南文化的基本特征是具有開放性、兼容性,、平民性,、務(wù)實(shí)性、開拓性,、重商性以及享樂主義,，這在廣州人身上得

（四）競爭環(huán)境

廣州便利店的競爭環(huán)境分析主要包括以下兩個(gè)方面，一個(gè)方面就是與當(dāng)前其它零售業(yè)態(tài)的競爭,。便利店的發(fā)展與超級市場關(guān)系最為密切,，早期便利店是一種運(yùn)用超級市場經(jīng)營管理技術(shù)和銷售方式的食品雜賃店，現(xiàn)代的便利店則是成為專門出焦便利性商品和服務(wù)的商店,。沒有超級市場多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展的促進(jìn)，就不可能有現(xiàn)代的便利店,。當(dāng)超市業(yè)態(tài)發(fā)展到大型超市,，尤其是大賣場出現(xiàn)時(shí),，現(xiàn)代意義的便利店才得以誕生，這是因?yàn)榇筚u場為消費(fèi)者提供的價(jià)格低廉的～站式購物服務(wù),，無法滿足消費(fèi)者I陜捷,、便利性購物的需求。大型超市,，尤其是大賣場的出現(xiàn)勢必造成商圈內(nèi)競爭的激化,，從而形成對中小型超市以及其它零售業(yè)態(tài)的擠壓，這正好為現(xiàn)代便利店的發(fā)展提供了市場空間,。廣州的大賣場已經(jīng)發(fā)展到了一定的模,，連Mall都已經(jīng)粉墨登場。如從天河至東圃這片區(qū)域,，“天河城廣場 ,、 正佳廣場 、“好又多 ,、 易初蓮花”,、“家樂福”、“百佳”,、“萬佳” 等等各種大型購物場所比鄰而居,。過去廣州傳統(tǒng)超市的 五朵金花已經(jīng)受到了極大的擠壓。這為廣州便利店的發(fā)展提供了廣闊的市場空間,。另一方面就是便利店之間的競爭,。廣州的便利店市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)未至飽和，各大便利店也自覺進(jìn)行差異化發(fā)展,，以避免惡性競爭,。如 7—11”、“聯(lián)華快客 ,、,。可的走的是國際化現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)模式,，均為全資直屬店,。“美宜佳 則走的是具有廣東本土特色的改造型便利店路線，95％是加盟店,。在選址上,，“美宜佳 在廣州的幾家便利店全在1 07國道的城鄉(xiāng)結(jié)合部，而,。7—1 1”多選擇在進(jìn)入居民社區(qū)的入口,，“OK” 傾向于在甲級寫字樓樓下或?qū)W校附近

（四）區(qū)域人力資源可持續(xù)發(fā)展評價(jià)指標(biāo)體系的綜合評判

上述指標(biāo)體系實(shí)質(zhì)上是一個(gè)根據(jù)AH P(Analytic H ierarchyProcess)原理建立起來的可持續(xù)發(fā)展的人力資源的層次結(jié)構(gòu)模型。其中,，域人力資源的可持續(xù)發(fā)展水平為目標(biāo)層A,，4個(gè)評價(jià)角度為準(zhǔn)則層B,，1 0個(gè)評價(jià)角度的分解為細(xì)則層C，31個(gè)指標(biāo)共同構(gòu)成指標(biāo)體系層D,，為了達(dá)到特定水平可采取的各項(xiàng)對策為措施層E,，由于本文只研究如何確定區(qū)域人力資源的可持續(xù)發(fā)展水平，故而對E層不予討論,?？梢愿鶕?jù)不同區(qū)域的不同發(fā)展情況，利用構(gòu)建的層次結(jié)構(gòu)模型對區(qū)域人力資源可持續(xù)發(fā)展水平進(jìn)行綜合評判,。