現(xiàn)在正是冬春換季時節(jié)，氣溫雖然略有升高,，但忽冷忽熱,、反復(fù)無常，是流感、肺炎等疾病的多發(fā)季節(jié),。中醫(yī)養(yǎng)生學認為,，食物對季節(jié)變化引起的不適有很大調(diào)節(jié)作用,。那么,，這個時節(jié)吃點什么對健康最有利呢？

　　韭菜,、羊肉可生發(fā)陽氣

　　中醫(yī)認為,，冬春換季時節(jié)是陽氣上升的季節(jié)，按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則,，此時要特別注意養(yǎng)護人體的陽氣,，多吃蔥、姜,、蒜,、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒,，還有殺菌防病的功效,。蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用,，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒,；大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌,，提高免疫力,；韭菜更是冬春換季時“養(yǎng)陽”的佳肴，不僅有調(diào)味,、殺菌的功效,，還含有蛋白質(zhì)、維生素A,、鈣,、磷等，營養(yǎng)非常豐富,。此外,，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續(xù)食用。

　　與此相對,，黃瓜,、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃,，以防止阻礙體內(nèi)陽氣生發(fā),。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭,、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人,，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養(yǎng)陰潤燥的食物,，如蓮藕,、百合、蘿卜等,。

　　西紅柿,、白蘿卜提高免疫力

　　中醫(yī)特別重視人體的正氣，認為“正氣存內(nèi),，邪不可干”,，這與現(xiàn)代醫(yī)學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性,，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障,，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外,，多攝入維生素C對冬春時節(jié)因多風和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用,。

　　白蘿卜、青椒,、西紅柿,、卷心菜、油菜,、芹菜,、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物,，這一季節(jié)不妨多吃一點,。

　　蛋白質(zhì)促進兒童發(fā)育

　　換季時節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍不穩(wěn)定,，因此,，還需要增加熱量攝入。一般來說,，含蛋白質(zhì)豐富的食品是補充熱量的最佳食物,，比如雞蛋、魚類,、蝦,、牛肉、雞肉,、奶制品等,，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能產(chǎn)生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質(zhì),，能起到提高人體免疫力的作用,。

　　對于老人、兒童和身體虛弱的人來說,，換季時攝入充足的蛋白質(zhì)尤其重要,。世界衛(wèi)生組織公布的資料表明，兒童在春季生長最快,，而蛋白質(zhì)能促進人體各組織器官的發(fā)育,，為兒童的快速成長提供營養(yǎng)保障,。體質(zhì)較弱,、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥,、小米等健脾益氣的食物,，同樣能起到提高免疫力的作用?！?