三十年川鹵老師傅開店獨門配方,，一鍋“神秘”老鹵水竟是制勝秘訣。來自重慶南岸的王師傅，是一個擁有制作川鹵30年豐富經(jīng)驗的老師傅了,，14歲跟著鹵菜師傅,，潛心學習技藝，刻苦鉆研，學得一手正宗地道的川鹵技巧,，更是在掌握川鹵后，又前往全國其余地方,，吸取各地風味鹵菜百家之長,，轉(zhuǎn)而納為自己所用，研發(fā)出了以“川鹵為主”的獨家風味,，咸鮮微甜,，口味適合大眾的類型。是不是所有人都要像王師傅一樣,，學習川鹵30年才能有所成就,？

二十年鹵菜師傅：不慎透露“祖?zhèn)鼷u水秘方”,，要開店的趕緊學習！大多數(shù)人們要么到超市買來成品鹵水料包鹵制,，有經(jīng)驗的自己購買香辛料鹵制,，可是鹵出的菜品往往都不如人意，要么味道太普通不夠開店,，要么色澤單一都是黑紅色,，香味不夠，根本做不出外面的味道,。不能使用旺火,，否則，湯汁沸騰,，不斷濺在鍋壁上,，形成薄膜，最后焦化落入鹵汁中,，成碳末狀黑色物,，有的粘附于原料上，影響到成品和鹵汁的色澤,、口味,。

楊師傅做的豬頭肉菜市場門口十幾家做熟食的就他鹵的好吃。楊師傅在菜市場門口開個熟食店做豬頭肉 豬頭肉鹵的酥爛,，肉色紅潤,，質(zhì)地軟嫩，香氣芬芳,，讓人忍不住大流口水,，且肥而不膩,，吃后久久回味，常吃不厭一天200多斤豬頭肉的銷量 菜市場門口十幾家就他的生意好 下面呢楊師傅就教你鹵豬頭肉的做法,。接著將澄清的原湯放入鍋中,，放入豬頭肉，加糖色,、醬油,、白糖、精鹽,、紹酒調(diào)好色,。

一個補腎小方子,，強過偉哥百倍！腎,，是生命之源,。腎虧，百病來襲,；腎足,，九陽開泰。積勞損腎,，縱欲耗腎,，熬夜虧腎。不知不覺,，人至中年,，腎虧大半，發(fā)白齒松,，精虛神散,，腰痛腿軟，各種小病經(jīng)常不斷,，積極鍛煉,，病仍難免。所以,，補腎是當務(wù)之急,！但是西藥補法,，一些短時間壯陽的藥物，如偉哥,，多是臨陣磨槍,，圖一時之壯,，逞一夜之能，第二天醒來,，渾身乏力,，狀態(tài)比以前更差，感覺身體被掏空一般,，渾渾噩噩。

市面上售賣的五香粉和十三香,，各自的配方和口味都有一些差異,，但所使用的主要原料，基本上是由八角,、桂皮、丁香,、山柰,、木香、小茴香,、陳皮,、甘草,、白芷、豆蔻,、砂仁,、高良姜、干姜,、白胡椒,、花椒等組成。十三香的配方比例如下：　　配方一：八角,、肉桂各100克，小茴香300克,，花椒110克,，砂仁、干姜各60克,，肉豆蔻50克,，草豆蔻,、陳皮,、丁香、高良姜各40克,，山柰,、木香各30克；

54集雞,、鴨,、野味類制作【視頻】*

10款鹵水料包配方 +奇香鹵水的做法+風味各異的新奇鹵水+獨特秘方+鹵水的做法 +鹵水大解密。紅鹵,，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色,，如鹵牛肉，金黃色,，如鹵肥腸等） 　　 白鹵,，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等） 　 鹵的特點： 　　 　　　　無論白鹵還是紅鹵,，它基本屬于煮的范疇,，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪發(fā)存在于川菜中了,，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,。

霸王豬腳（附秘制鹵水配方制法與豬蹄初加工獨家技藝詳解）原料：豬腳3000克。先將豬腳浸泡20分鐘,，再用改良后的拖把反復洗四遍,，每遍“搗洗”25分鐘，借助外力將豬蹄的油脂和雜質(zhì)一層層“刮”下來,，池中的水由渾濁變清澈,，洗到第四遍的時候，水面只浮著一層薄薄的油花,，撈出控凈后,，還要放入沸水中焯3遍，再入清水浸泡30分鐘,，此時厚重的油脂早已悄然流失,，分布在內(nèi)里的“殘余”將那抹肥而不膩的肉香烘托得恰如其分。

[內(nèi)科偏方]戒煙小偏方 戒煙有什么小妙招,。那么,，今天小編就介紹幾種能夠戒煙的小偏方，看看還有什么小妙招能夠戒煙呢?魚腥草戒煙湯。做法：水煎服,，每日一劑,，分5次飲服,，此偏方效果更佳,。魚腥草戒煙酒。檳榔戒煙油,。吸煙的人戒煙后會降低人體新陳代謝的基本速度,，并且會吃更多的食物來替代吸煙，因此吸煙的人戒煙后體重在短時間內(nèi)會增加幾公斤,，但可以通過加強身體的運動量來對付體重增加,，因為增加運動量可以加速新陳代謝。

夏日小清新,，鮮香開胃的糟香小黃魚。2,、用廚房紙巾吸干小黃魚的表面并將小黃魚擱在架子上晾約10分鐘,；4,、將小黃魚放入鍋中,，兩面煎黃；因為香糟鹵具有香氣馥郁,、除腥氣,、提鮮味、增食欲的特點,，小黃魚的味道原本就很鮮美,，用香糟鹵浸泡之后，魚肉更是鮮香有加,，并且吃起來有種緊致而嫩滑的趕腳,，還清清涼涼的……2、浸泡香糟鹵的小黃魚應(yīng)當確保已經(jīng)煎制成熟,；

麻辣醬黃瓜麻辣醬黃瓜,。黃瓜1000g，尖椒200g,，大蒜2頭,，姜片50g，香菜10棵,；色拉油3大勺,，醬油300g（或生抽250g+老抽50g），味達美2大勺,，白糖100g,，白酒3-4大勺,；1、黃瓜洗凈,，切成粗條,，加入鹽1大勺和白糖2大勺，腌制大半天,，中間翻動幾次,，至黃瓜充分出水；2,、將黃瓜條盡量擠干水分,；10,、待湯汁冷卻到溫熱時,，將湯汁和佐料一起倒入大盆的黃瓜中，拌勻腌制,，片刻后可食,，2、3天后更入味,。

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【藤椒雞】重口味里的江湖菜,。藤椒雞,，小清新里的重口味江湖菜，以此辭藻形容絕對不過,！藤椒入菜,，藤椒雞、藤椒魚,、藤椒肉片,，藤椒火鍋等等。藤椒種植區(qū)域大多分布在川南地區(qū),，季節(jié)更替,，藤椒有鮮，再有香與麻多重味蕾碰撞,。雞腿切件擺入密封盒中,，醬汁澆透，靜置2-3小時后,，雞肉充分吸收香味，來一口冰涼清爽的藤椒雞，米飯最配,。9.除雞腿外,，所有材料混合拌勻，制成藤椒雞綜合調(diào)味料（雞高湯用量根據(jù)最后調(diào)料汁淹沒雞腿肉為準）

讓你欲罷不能的下酒神器【辣炒田螺】突然想吃田螺,。辣炒田螺稱作下酒神器一點兒也不夸張,。夾田螺的好手，可以將田螺的腸子全數(shù)處理掉,，烹熟后吸到嘴里的全是肉,，食用起來特別方便,，也很易入味,。活田螺600克　大蒜10?！∩?大塊　香蔥2根　花椒4湯匙,。4、將田螺的肉蓋逐個揭開（有鉗子的家庭可以用它將田螺尾部剪掉,，以便更好食用）,。2、田螺汆一下水,，可起到一些去腥污的作用,，汆制田螺時要用熱水，冷水入鍋會讓田螺肉顯老,。

老年瘙癢癥，花椒水速治我祖母患老年瘙癢癥,，全身皮膚瘙癢,，夜晚不能入睡。特別是後背,、胳膊經(jīng)常撓傷,、流血，反復結(jié)痂後形成瘡一樣的傷口,，皮膚都變了顔色,。後聽人介紹一偏方，花椒水擦洗能治瘙癢癥,，試用後十分見效,。具體方法是∶取花椒一把，放碗里用開水沏半碗,，取另一碗扣上面燜,，燜好後澄出花椒水。然後用紗布沾花椒水、擦洗患處即可,。

簡單實用的壯陽方,。

經(jīng)典的野釣鯽魚窩料配方,，誘魚力十足 筆者很喜歡野釣,。沒辦法只有自己摸索著自制窩料，通過一年的試釣終于總結(jié)出一種用五谷雜糧制作的窩料,。這款窩料的原料很容易找到,，而且成本也不高。C* h, O/ k 下面我就把這款窩料的原料和制作方法介紹給大家,，希望各位釣友和我一起徹底地和“空軍” 說" 拜拜 “,！ 原料: 1 蠶豆 蠶豆有一種魚很喜歡的豆腥味0 [& @" ^9 T7 q: v$ j+ {! O.3、小米 小米是鯽魚的最愛 釣鯽魚必備窩料,。

闌尾炎別手術(shù),、兩味草藥把病除！祖?zhèn)鞣剑簩Ｖ委熽@尾炎,。紅藤30克,、白花蛇舌草30克,，（白花蛇舌草最好是鮮草50克）煎湯加點鹽服用,每天一劑,，可以熬兩次,。這方子很多人用過,，價錢低廉效快,。草藥歌訣有這樣一句話,，蛇舌草冶闌尾腫,，清熱解毒將癌功,。紅藤敗毒治腸癰，活血消腫經(jīng)絡(luò)通,。希望獻出祖?zhèn)鞣侥茉旄８嗷颊撸～I方人：嚴君老師,。

麥粒餌料巧解決-頭條網(wǎng)?，F(xiàn)在就來為各位釣魚愛好者分享一款釣鯽魚用麥粒餌料的泡制與使用方面的技巧,，希望對釣友們能有所幫助,。等麥粒涼后,，倒入方便袋,，加入誘魚牛B鯽等,，如果加小藥要用曲酒化開，注意曲酒,。做好的麥粒放入袋中，系好袋口,，夏天放入冰箱,，也可以放入曲酒中浸泡，可以保存很長時間,，不用放入冰箱，一般我就放在曲酒里泡著,，出釣前取用,。如果使用麥粒作為釣餌，要用麥粒打窩,，窩料使用硬點的麥粒加酒米混合在一起。