滿嘴流油的香煎鹵鴨,，肉香汁甜,，連菜盤里的湯汁都不放過。鴨肉要怎么烹飪,，才能吃了不燥熱，不上火呢？今天就分享一道私房菜譜,，就是不用放油的香煎鹵鴨，鹵汁香甜促進(jìn)食欲,，鹵過的鴨肉再拿來(lái)煎,，那是外酥里嫩，特別爽口,。-香煎鹵鴨-鴨肉,、蒜、干椒,。4,、熱鍋后，不用放油,，將鴨肉放入鍋中煎,。7、這樣一道不放油的香煎鹵鴨就做好了,。煎鴨肉時(shí)要小火,，不用放油，鴨肉自帶足夠的油,。如果是你來(lái)做這道香煎鹵鴨,，你會(huì)怎么做？

清熱解暑的苦瓜炒蛋,掌握這個(gè)技巧,苦瓜甘香回甜,雞蛋滑嫩爽口,。今天和大家分享的,，就是苦瓜炒蛋?？喙锨鍩峤馐?，明目解毒,，很適合經(jīng)常熬夜的朋友，雞蛋能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì),，也是人體所需的營(yíng)養(yǎng),，這道菜的營(yíng)養(yǎng)還是比較均衡的。烹飪前我們要先把苦瓜清洗干凈,，選兩個(gè)土雞蛋,。-苦瓜炒蛋-6、將腌制的苦瓜倒入鍋中,，翻炒2分鐘,，再倒入少許油和雞蛋一同翻炒。煎雞蛋時(shí)要小火,，翻炒苦瓜時(shí)用中火,。如果是你來(lái)做這道苦瓜炒蛋，你會(huì)怎么做,？

五一自制香辣雞翅，家庭秘方雙手奉上堪比麥當(dāng)勞的香辣雞翅,，孩子的最愛putongVideo.

比麥當(dāng)勞更棒的香辣雞翅,，小朋友的最愛,，家庭秘方雙手奉上。麥當(dāng)勞雞翅的味道的確很香,，很多孩子都喜歡,。如果在家里，用簡(jiǎn)單的方法也能夠做出香辣雞翅,，不但滿足了孩子的要求,，同時(shí)也更健康，更安全,。今天和大家分享的,，就是在家里就能做的干鍋香辣雞翅。關(guān)于雞翅不同的烹飪方法,，在我公眾號(hào)里已經(jīng)有好幾篇了,，今天分享的烹飪方法也很簡(jiǎn)單易學(xué)。-香辣雞翅-一道可口的香辣雞翅就做好了,！如果是你來(lái)做這道香辣雞翅,，你會(huì)怎么做？

鹵豬手這么做,，肉爛酥嫩香辣入味，一上桌就搶著吃還要舔手指,。今天和大家分享的,，正是應(yīng)微友提問而烹制的：香辣鹵豬手。烹飪前我們要先把豬手去毛,，然后切成小塊,，豬手和豬皮就是這道菜的主料（不用腌制）。-香辣鹵豬手-3,、將豬手和豬皮放入鍋中,，再加入香干、紅辣椒,、姜,、蒜米和少許沙姜、八角,、干椒。5,、30分鐘后,，酥香入味的香辣鹵豬手就做好了。豬手切塊時(shí),，不用太大,，切小塊即可。如果是你來(lái)做這道香辣鹵豬手,，你會(huì)怎么做,？

香煎魚籽不夠香嫩,？我接過魚才發(fā)現(xiàn)，每條魚的肚腩都是鼓鼓的,，于是切開一看,，滿滿的都是魚籽。這些魚籽和魚肉我會(huì)單獨(dú)的烹飪,，出于對(duì)食材的敏感,，今天先和大家分享魚籽的制作菜譜，因?yàn)轸~籽現(xiàn)在是很時(shí)令的食材,，大多數(shù)的魚每年4月-6月才會(huì)產(chǎn)生魚籽,。今天分享的菜譜是：香煎魚籽。我們?cè)陂_始制作前需要將魚籽,、番茄和青椒等主料配料清洗干凈備用,。-香煎魚籽-6,、再往鍋里放入青椒絲和煎過的魚籽，讓魚籽吸收醬汁入味,，蓋上鍋蓋燜煮,。

西芹加上它，營(yíng)養(yǎng)美味又養(yǎng)身,，才幾塊錢成本,，快收藏起來(lái)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述,。西芹和雞蛋搭配起來(lái),，其實(shí)是屬于控制體型的營(yíng)養(yǎng)餐。西芹,、雞蛋,。1、先熱鍋后倒入橄欖油,，待油熱之后倒入攪拌好的雞蛋,，不用翻鍋，直接蓋上鍋蓋即可,。2,、大約1分30秒左右，打開鍋蓋翻炒雞蛋,，就可以出鍋備用了,。3、雞蛋出鍋后,，再往鍋內(nèi)倒入橄欖油,，油熱之后倒入切好的西芹，翻炒一會(huì),。4,、翻炒西芹有8分熟時(shí)，倒入之前的雞蛋和少許生抽,，繼續(xù)翻炒,。

在田間的路邊,，我不經(jīng)意的看到一些野菜，似曾相識(shí)又想不起名字,，問了親戚才知道這是扣子菜,，我在城里的菜市中見過,，賣著要30元一斤。這野菜是因其果實(shí)形如扣子,，不是扁圓扣,，而是類似珍珠那樣的圓扣子而得名扣子菜。很多人對(duì)扣子菜還不太認(rèn)識(shí),，親戚告訴我這菜能清熱下火,，增強(qiáng)抵抗力，常吃感冒都很少,?？圩硬说目诟泻芴貏e，剛?cè)肟跁r(shí)微微的苦,，咀嚼一會(huì)后會(huì)變得甘甜,，今天我就跟大家分享這道先苦后甜的菜譜：扣子菜蛋花湯。

清明農(nóng)家小菜,，將豌豆與它一起炒,，上桌就秒光，一鍋都不夠吃,?？诟姓娴拇蟛煌?，我問了親人具體的做法,，今天就分享給大家這道菜譜：臘味炒豌豆。-臘味炒豌豆-1,、熱鍋后放入臘肉片（不用放油）,，翻炒出臘肉自身的油后，再放入干椒繼續(xù)翻炒,。3,、翻炒一會(huì)，讓每片豌豆都侵染臘肉的油后,，蓋上鍋蓋燜煮,。5、翻炒至鹽均勻的接觸豌豆后,，即可出鍋裝盤食用,。7、一道香脆可口的臘味炒豌豆就做好了,。如果是你來(lái)做這道臘味炒豌豆,，你會(huì)怎么做,？

牛肉粥里加上它鮮香爽滑,，飯店都吃不到，每次煮一大鍋都不夠吃,?；叵肫鹈看位氐郊依铮瑡寢尪紩?huì)煮一鍋牛肉粥給我,，看著熱騰騰的粥和媽媽的笑臉,，那感覺很幸福，至今我都記憶猶新,。如今,，我時(shí)常也會(huì)自己煮牛肉粥，聞著粥里彌漫出牛肉和香米的香氣,，那是一股家鄉(xiāng)的味道,，我很是喜歡。4,、香米全熟后,，打開鍋蓋（根據(jù)所放的米量，我這里是鍋里上汽之后10分鐘）,，倒入腌制的牛肉和少許鹽,，攪拌均勻，讓牛肉末充分的在粥里散開,。

西芹口感差嚼不動(dòng),，注意在切配西芹時(shí)，將西芹切的得薄一些,，這樣可以免于焯水容易煮熟,，因焯水后，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失,，如同嚼蠟自然口感差,。在開始前，我們需要將西芹清洗干凈切長(zhǎng)條,、香干也切長(zhǎng)條,、蔥花和干椒切成小段，蒜切成片備用。-香干炒西芹-西芹,、香干,。3、待西芹6分熟時(shí),，再倒入香干繼續(xù)翻炒,。5、直到醬汁充分與香干和西芹接觸后,，即可出鍋裝盤食用,。6、不用把香干炒的太焦,，也不用放太多油鹽,，這樣西芹和香干的口感才脆嫩。

煲仔飯這么做，米粒香滑飽滿唇齒留香,，簡(jiǎn)單易學(xué)15分鐘做好,。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述。說(shuō)到煲仔飯,，很多人就會(huì)想起用瓦煲烹飪的米飯,。用瓦煲烹飪的米飯很香口，吃進(jìn)嘴里是唇齒留香,，回味無(wú)窮,，同時(shí)還有一股米飯的焦香味，口感又香又脆,。每一粒米飯都能豎起來(lái),，米粒分明又飽滿是煲仔飯最高的境界?；鸫罅?，水容易溢出帶走水面的油,，米飯就不夠香滑,。1、將清洗好的大米倒入鍋中,，再倒入水和青豆,，加入少許橄欖油，即可蓋上鍋蓋燜煮,。

家鄉(xiāng)私房菜,，枸杞菜蛋花湯,，好喝滋補(bǔ)清肝明目，收藏了慢慢學(xué),。其實(shí)枸杞菜也就是枸杞的葉子,，枸杞是果實(shí)，我家鄉(xiāng)把枸杞葉稱呼為枸杞菜,。之所以這么稱呼,，是因?yàn)殍坭饺~也可以做成菜品的，它具有的藥用價(jià)值不低于枸杞,。今天和大家分享的菜譜是：枸杞菜蛋花湯,。在做枸杞菜蛋花湯前，還有一些前期的工作要準(zhǔn)備：把枸杞菜清洗干凈,，雞蛋去殼攪拌均勻即可,。-枸杞菜蛋花湯-7、一道清肝明目的枸杞菜蛋花湯就做好了,。

腰花這么做,，口感嫩滑又無(wú)腥臊味，真是男士加油站,，女性美容院,。前幾天有微友和我溝通時(shí)，說(shuō)到豬腰的烹飪方法,，他反映每次做腰花都要用先蔥姜汁浸泡豬腰2小時(shí),，為了去除腰花的臊味，前前后后去了半天時(shí)間感覺疲憊,，問我有沒有更快解決方法,。2、緊接著熱鍋熱油,，待油熱之后倒入腰花翻炒30秒-60秒,，直到腰花表面微微出現(xiàn)白色，即可出鍋裝盤備用,。4,、待翻炒出酸辣味之后，再倒入之前翻炒過的腰花,。

香煎雞蛋卷,，九分鐘上桌，營(yíng)養(yǎng)與美味并存,！今天和大家分享的菜譜是：香煎雞蛋卷,。在做香煎雞蛋卷前，還有一些前期的工作要準(zhǔn)備：把5個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分離,，都分別裝盤備用,。-香煎雞蛋卷-1、在蛋黃的裝盤里放入少許鹽,，然后攪拌均勻,，蛋黃散開即可備用。4,、煎至蛋黃水分減少并成形后,，將蛋黃卷起，挪至鍋的一旁,，留出蛋黃餅狀的一個(gè)圓口與蛋清對(duì)接,。6、待蛋清煎至水分減少,，且與蛋黃粘連成形后,，將蛋黃卷往蛋清方向卷起。

南方特產(chǎn)的柚子,，果肉美容養(yǎng)顏,，柚子皮還能這么吃，常吃有妙用,。這柚子是南方的特產(chǎn)水果,，很多人都知道柚子的果肉好吃，卻不知曉柚子皮也是一道美味佳肴,，并且還具有理氣化痰,、補(bǔ)血健脾、潤(rùn)肺清腸的作用,，常吃是很有益的,。柚子皮,、豬肉,。2、將白色柚子皮切成厚度為1cm的片狀，然后倒入鍋中開火燒煮,。4,、撈出煮好的柚子皮，用大碗裝盤,，然后再倒入冷水,，浸泡柚子皮5分鐘，之后用手?jǐn)D壓柚子皮的水分,，將干的果皮另外裝盤備用,。

自制拔絲爆米花，2塊錢能做一大袋,，干凈衛(wèi)生,，兩分鐘就做好。最適合在追劇時(shí)吃的美食,，當(dāng)屬爆米花了,。今天的菜譜是：拔絲爆米花。-拔絲爆米花-至2分鐘左右,，玉米籽完全變成爆米花,，即可關(guān)火并打開鍋蓋，裝盤備用,。6,、將糖油緩緩的倒入爆米花中，同時(shí)不斷的攪拌,，盡量讓每粒爆米花都沾上糖油,。7、等待糖油冷卻后,，一道香甜美味的拔絲爆米花就完成了,。如果是你來(lái)做這道拔絲爆米花，你會(huì)怎么做,？

香辣炒豬肝做到這兩點(diǎn),，豬肝入味而嫩滑,，香辣過癮又下飯。豬肝的主要作用是補(bǔ)肝明目,，養(yǎng)血,，它是很理想的補(bǔ)血食材,，因此民間就有了各種豬肝的烹飪方法，如煲湯,、干炒,、煮粥等。今天的菜譜是：香辣豬肝,，用炒的方法,。在做香辣豬肝前，還有一些前期的工作要準(zhǔn)備：將干椒切成小段,、姜切成片,、蒜切成小塊、青紅椒切成長(zhǎng)條備用,。-香辣豬肝-5,、接著放入豬肝片，豬肝一下鍋就要開始翻炒了,。如果是你來(lái)做這道香辣豬肝,，你會(huì)怎么做？

孩子說(shuō)家里炒的醋溜土豆絲不好吃，不脆也沒酸味,，原來(lái)就差這兩步,。前些天我收到微友的留言，大致意思就是描述孩子總是嫌棄他炒的醋溜土豆絲不好吃,，向我找方法來(lái)了,。-醋溜土豆絲-土豆、干椒,。1,、需把土豆先切成片，再切成土豆絲,，大約3mm厚度即可,。切好后，需要將土豆絲放入清水里浸泡,，目的是為了清洗掉淀粉,，不容易粘鍋。3,、從水里撈出土豆絲,，放入鍋中翻炒，讓主料配料相互充分接觸,。4,、翻炒至土豆絲八分熟時(shí),，放入少許鹽。

養(yǎng)顏健體的上好湯品,，南瓜這么做鮮甜濃郁,，常吃可瘦身減脂。前天還就著木瓜魚尾吃豆腐,，今天就喝著車螺南瓜湯吃羊肉,，只要有美食，生活天天是幸福的,。將車螺與南瓜組合起來(lái),，口感鮮甜濃郁，你會(huì)喜歡上那味道的,。開始吧,，下面我就跟大家分享，車螺南瓜湯的制作工序,。-車螺南瓜湯-2,,、鍋中放水，將南瓜倒入鍋中,，開火煮,。3、待南瓜煮至8分熟時(shí),，即可倒入車螺,。如果是你來(lái)做這道車螺南瓜湯，你會(huì)怎么做,？