枯草芽孢桿菌/蠟樣芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌/短小芽孢桿菌/炭疽芽孢桿菌/巨大芽孢桿菌/蕈狀芽孢桿菌/蘇云金芽孢桿菌。各類芽孢桿菌具有廣泛用途,，以枯草芽孢桿菌為例,，其可用于生產(chǎn)ɑ-淀粉酶、蛋白酶,、β-葡聚糖酶,、堿性磷酸酶等，各種芽孢桿菌在酶制劑行業(yè)/飼料添加劑行業(yè)廣泛采用,。根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,，PHB含量在蠟樣芽孢桿菌發(fā)酵的對數(shù)期末期達(dá)到最大值，自穩(wěn)定期開始PHB逐漸減少并形成芽孢,，儲能物質(zhì)完全消耗殆盡之時(shí)芽孢產(chǎn)量最大,。

呼吸膜袋式微生物組合厭氧固態(tài)發(fā)酵飼料。呼吸膜袋式微生物組合厭氧固態(tài)發(fā)酵飼料中使用的生產(chǎn)菌種主要有乳酸菌,、釀酒酵母,、枯草芽孢桿菌,。呼吸膜袋式微生物組合厭氧固態(tài)發(fā)酵工藝是把包裝袋設(shè)計(jì)成小型發(fā)酵罐,，采用先包裝后發(fā)酵工藝。反芻動物瘤胃中存在大量微生物,，酵母類發(fā)酵飼料可改善瘤胃微生物區(qū)系,，提高纖維類飼料的消化吸收，大量研究數(shù)據(jù)表明,，添加酵母類發(fā)酵飼料可在10～15 d內(nèi)提高5%～10%的纖維消化能力,。

在飼料加工中，飼料組分的密度差異,、載體顆粒度的不同以及添加劑等微量組分與飼料中的其他用量較大組分之間混合不充分,，這是產(chǎn)生分級的重要原因。減小分級的措施是合理設(shè)計(jì)飼料加工工藝流程和選擇優(yōu)質(zhì)精密的設(shè)備;通過調(diào)整原料的組成和粉碎的粒度來保證原料混合的均勻;對微量組分進(jìn)行有效承載,，以改變微量組分的混合特性;添加液體組分來增加粉料的粘結(jié);將產(chǎn)品進(jìn)行制?；蚺蚧灿兄诒苊馍鲜霈F(xiàn)象的發(fā)生。

周夢佳等利用乳酸桿菌對基礎(chǔ)飼料進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵,，研究結(jié)果表明水分過高或過低均不利于pH的降低,，隨著水分的含量不斷升高，發(fā)酵飼料的干物質(zhì)回收率逐漸降低,。張沛等利用稻殼粉進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料時(shí),，發(fā)現(xiàn)第3天到第4天時(shí)，蛋白質(zhì)含量增加的幅度最大,，第5天時(shí),，蛋白質(zhì)含量達(dá)到最大值,，第5天后，蛋白質(zhì)含量出現(xiàn)下降趨勢,，這可能與菌種進(jìn)入衰亡期出現(xiàn)自溶現(xiàn)象有關(guān),，同時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)的消耗可能也會抑制蛋白質(zhì)的形成。

大豆球蛋白屬于冷沉蛋白,，大豆11S球蛋白濃度>10 mg/mL時(shí)在4℃發(fā)生二硫鍵聚合現(xiàn)象,，形成不溶的沉淀，實(shí)驗(yàn)室制備的大豆分離蛋白時(shí),，濃縮的大豆蛋白液在冰箱中臨時(shí)貯存,，最后制備的大豆分離蛋白溶解度低，就是這個(gè)原因,，但是,，我們可以利用該性質(zhì)制備純度較高的大豆球蛋白，但是,，所制備得到的大豆球蛋白與天然的大豆球蛋白的結(jié)構(gòu)存在差異,，基于此建立的ELISA等檢測方法，可能與實(shí)際情況存在出入,。

根據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果,，選取影響顯著的接種量、料水比以及加酶量進(jìn)行響應(yīng)面分析,，試驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析通過Design-Expert.v8.0.6 軟件完成,，每個(gè)因素設(shè)置3 個(gè)編碼水平，以酵母菌Yn 在固態(tài)發(fā)酵飼料中的活菌數(shù)為響應(yīng)值（酵母菌的濃度轉(zhuǎn)化成對數(shù)）,，試驗(yàn)因素水平和編碼見表1,。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，采用酵母菌固態(tài)發(fā)酵后,，飼料組分中粗蛋白,、低分子量肽、總酚和維生素B2 的含量均有顯著提高,，表明通過酵母菌發(fā)酵可改善飼料的營養(yǎng)組成,。

乳酸菌在固態(tài)發(fā)酵飼料中的應(yīng)用研究進(jìn)展。乳酸菌固態(tài)發(fā)酵飼料pH較低不適合雜菌生長,，且富含細(xì)菌素等天然抑菌物質(zhì),，發(fā)酵過程污染幾率非常小。乳酸菌固態(tài)發(fā)酵飼料,，富含乳酸菌,、有機(jī)酸、天然抑菌物質(zhì)與酸香風(fēng)味物質(zhì),，體外發(fā)酵無污染,、低成本,、低風(fēng)險(xiǎn)，體內(nèi)應(yīng)用因發(fā)酵預(yù)消化而有利于動物采食消化吸收,，因益生菌的定植與有機(jī)酸的調(diào)節(jié)而抑制有害菌,，提高機(jī)體免疫性能，是目前研究較多的一種替代抗生素的飼養(yǎng)策略,。

發(fā)酵豆粕質(zhì)量評價(jià)方法,。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵豆粕的產(chǎn)品粒度均勻，色澤一致,，較原豆粕略深（產(chǎn)品粒度越細(xì),，顏色越淺），有淡淡發(fā)酵香味,，無豆腥味,，且因同一批次的產(chǎn)品加工條件和原料較一致，產(chǎn)品感官的一致性可反映出其生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性,。蛋白溶解度低于65%幾乎可以肯定豆粕加熱過度,，營養(yǎng)價(jià)值已受到破壞，大于85%則表示加熱不足,，豆粕的一些抗?fàn)I養(yǎng)因子還未完全失去活性,，降低了豆粕的品質(zhì)。反映發(fā)酵豆粕非蛋白氮添加情況和雜菌污染情況,。

口感：正常發(fā)酵豆粕上清液有淡淡的酸香,，摻蛋白胨的產(chǎn)品有苦味，摻味精渣（菌體蛋白）的產(chǎn)品則有咸味,，摻酸化劑的產(chǎn)品其酸味比較重。氣味：發(fā)酵豆粕和水按照1:10比例混合攪拌均勻后,，正常發(fā)酵豆粕有愉悅的發(fā)酵香味,；(10g發(fā)酵豆粕 4mL水)根源發(fā)酵豆粕三種寡糖降解效果良好。一般添加味精渣（菌體蛋白）,，但菌體蛋白的消化率特別低,，非蛋白氮比較高、從而使檢測的酸溶蛋白和水溶蛋白比較高,。根源發(fā)酵豆粕胃蛋白酶消化率在92%以上,；

但除了它們之外,，單糖中其實(shí)還有三碳糖,、四碳糖、五碳糖...比如構(gòu)成RNA,、DNA的核糖和脫氧核糖就是五碳糖,，沒有誰能離得了,。糖苷鍵有不同的形式，其中最主要的三種為alpha-1,4-糖苷鍵,，alpha-1,6-糖苷鍵,，和beta-1,4-糖苷鍵。alpha-1,4-糖苷鍵 vs. alpha-1,6-糖苷鍵,。同時(shí),，唾液淀粉酶和胰淀粉酶只能分解alpha-1,4-糖苷鍵，所以支鏈淀粉也只能被切斷成一個(gè)個(gè)仍然含有支鏈的低聚糖,，仍需alpha-1,6-糖苷酶的作用才能完全分解,。

動物營養(yǎng)包括哪些營養(yǎng)素,？同時(shí)能量也是形成脂肪的主要原料,，多余的能量轉(zhuǎn)化成脂肪儲存體內(nèi)，當(dāng)能量供應(yīng)不足時(shí)自動調(diào)出供應(yīng)代謝熱能的需要,。雖然能量在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪,，但有的脂肪如亞油酸在動物體內(nèi)自身不能合成，又是代謝所必要的,，需要從飼料中吸收,，因此，飼料中必須有一定標(biāo)準(zhǔn)的脂肪含量,。在供應(yīng)充分時(shí),，會強(qiáng)化動物的代謝，增加動物活力,，不僅能使動物多吃,、多消化、多吸收,，還能增強(qiáng)免疫功能,、起防病、治病作用,。

破壁酵母粉—搜狗百科破壁酵母粉選用特異酵母為原料,，采用高效破壁和多聯(lián)酶解等高新技術(shù)，經(jīng)提純干燥精制而成,。產(chǎn)品富含核苷酸,，營養(yǎng)小肽、谷胱甘肽及酵母細(xì)胞壁多糖等多種營養(yǎng)成分,，不含載體,，耐高溫、可制粒,。對動物具有極佳的誘食性,、免疫性和促生長性,。

酵母提取物—搜狗百科?！舾墒秤媒湍?Dried food yeast)干食用酵母的生產(chǎn)工藝比較簡單,，直接將洗凈的酵母乳質(zhì)壁分離后進(jìn)行滾筒干燥，得到的產(chǎn)品即為干食用酵母,?！舾勺匀芙湍?Dried autolysed yeast)干自溶酵母是酵母質(zhì)壁分離后先經(jīng)過部分自溶，然后進(jìn)行滾筒干燥后得到的產(chǎn)品,。該產(chǎn)品有50%的可溶物質(zhì),，含有豐富全面的營養(yǎng)和風(fēng)味?！麸L(fēng)味化酵母抽提物,。

酵母培養(yǎng)物—搜狗百科。最近的一些研究表明,，酵母培養(yǎng)物有刺激瘤胃纖維素菌和乳酸菌繁殖,，改變瘤胃發(fā)酵方式，降低瘤胃氨濃度,，提高瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量和飼料消化率等作用,。酵母培養(yǎng)物之所以在奶牛上體現(xiàn)出顯著增乳效果，其原因是該培養(yǎng)物是酵母的代謝產(chǎn)物,，能夠促進(jìn)瘤胃發(fā)酵使氨細(xì)菌,、蛋白質(zhì)合成細(xì)菌及纖維細(xì)菌等大量繁殖和生長，從而提高飼料粗纖維消化率及細(xì)菌利用NPN（非蛋白氮）合成菌體蛋白的效率,。

地衣芽孢桿菌—搜狗百科地衣芽孢桿菌細(xì)胞形態(tài)和排列呈桿狀,、單生，可調(diào)整菌群失調(diào)達(dá)到治療目的,，可促使機(jī)體產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì),、殺滅致病菌。能產(chǎn)生抗活性物質(zhì),，并具有獨(dú)特的生物奪氧作用機(jī)制，能抑制致病菌的生長繁殖,。適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,、飼料添加和制藥。

凝結(jié)芽孢桿菌—搜狗百科關(guān)于凝結(jié)芽孢桿菌的最早記錄見于Hammer B.W.在1915年發(fā)表的論文,。

酵母—搜狗百科,。酵母無害，容易生長,，空氣中,、土壤中,、水中、動物體內(nèi)都存在酵母,。酵母是兼性厭氧生物,，未發(fā)現(xiàn)專性厭氧的酵母，在缺乏氧氣時(shí),，發(fā)酵型的酵母通過將糖類轉(zhuǎn)化成為二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）來獲取能量,。大多數(shù)酵母菌的菌落特征與細(xì)菌相似，但比細(xì)菌菌落大而厚,，菌落表面光滑,、濕潤、粘稠,，容易挑起,，菌落質(zhì)地均勻，正反面和邊緣,、中央部位的顏色都很均一,，菌落多為乳白色，少數(shù)為紅色,，個(gè)別為黑色,。

枯草芽孢桿菌—搜狗百科。1．枯草芽孢桿菌 菌體生長過程中產(chǎn)生的枯草菌素,、多粘菌素,、制霉菌素、 短桿菌肽等活性物質(zhì),，這些活性物質(zhì)對致病菌或 內(nèi)源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用,。枯草芽孢桿菌能夠改善有害藍(lán)藻泛溢造成的水質(zhì)渾濁問題,，水質(zhì)由渾變清,，具有很強(qiáng)的凈化水質(zhì)功能，具有較強(qiáng)的蛋白酶,、脂肪酶,、淀粉酶的活性，促進(jìn)飼料中營養(yǎng)素降解,，使水產(chǎn)類動物對飼料的吸收利用更加充分,；

乳酸菌—搜狗百科。長期科學(xué)研究結(jié)果表明,，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌,，它們數(shù)量的多和少，直接影響到人的健康與否，直接影響到人的壽命長短,，科學(xué)家長期研究的結(jié)果證明,，乳酸菌對人的健康與長壽非常重要。國際上公認(rèn)的乳酸菌,，被認(rèn)為是最安全的菌種,，也是最具代表性的腸內(nèi)益生菌，人體腸道內(nèi)以乳酸菌為代表的益生菌數(shù)量越多越好,。

酪酸菌—搜狗百科,。又稱：酪酸梭狀芽孢桿菌，酪酸桿菌,，酪酸菌,，丁酸梭狀芽孢桿菌，丁酸梭菌,，丁酸桿菌,，丁酸菌。1 促進(jìn)腸道有益菌群(雙歧桿菌,乳酸桿菌) 的增殖和發(fā)育, 抑制腸道內(nèi)有害菌和腐敗菌的生長,、繁殖, 糾正腸道菌群紊亂, 減少腸毒素的發(fā)生,。自1944 年日本將酪酸菌制劑以整腸制劑藥品正式投入臨床應(yīng)用以來, 酪酸菌制劑作為治療和一般用藥品, 已有半個(gè)多世紀(jì)的使用經(jīng)驗(yàn), 各國的研究人員一直進(jìn)行著該產(chǎn)品的研究和開發(fā)。