小小金針菇生“金”有方 造福港城市民

·                       http://guoshu. 2011年01月10日11:02 農博網(wǎng)--中國食用菌商務網(wǎng)

·                       　　由于金針菇的種植難度較大,，張家港當?shù)仵r有農民種植金針菇,，當?shù)厝顺缘降耐情L途奔波過來的“外來貨”，新鮮度自然而然地就打了折扣,。如今,，隨著常興菌業(yè)有限公司的金針菇茁壯成長，港城市民的口福指數(shù)大大提高,。據(jù)悉，位于張家港市現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)的種植基地占地不大,、人不多,，每天的金針菇產量在4噸左右。

　　恒溫恒濕模擬出金針菇最適宜的生長環(huán)境

　　常興菌業(yè)有限公司的負責人曹亞軍是張家港市錦豐鎮(zhèn)人,。說起種植金針菇的原因,，曹亞軍告訴記者，他之前一直在深圳從事制造食用菌生產設備的工作,?！耙圃斐龊玫脑O備，就必須熟悉食用菌生產工藝，因此,，多年經(jīng)驗積累下來,，對金針菇生產技術就非常熟悉了?！?/SPAN>

　　2008年,，曹亞軍在長三角地區(qū)考察市場時，了解到在江浙一帶種植金針菇的很少,，特別是蘇州大市除了太倉有一家以出口為主的臺資企業(yè)外,，基本是空白。本地金針菇大多是從在上海投資的臺灣,、日本企業(yè)流轉過來的,。“金針菇屬于真菌,，適合鮮食,，存放兩三天就會從原來的又白又脆變得又黃又綿，口感就差了很多,。外地進入,，幾經(jīng)周轉，新鮮度就降低了,?！辈軄嗆娒翡J地發(fā)現(xiàn)了市場，“如果我自己搞個生產基地,，就能保證本地及周邊很大一塊區(qū)域能吃到鮮金針菇了,。”

　　經(jīng)過多方籌備,，2009年11月,，曹亞軍投資1200萬元興建了常興菌業(yè)，主要生產優(yōu)質純白金針菇,。按理說,，搞農業(yè)基地，地多才實在,，但曹亞軍的1200萬元卻在20畝地上就折騰掉了,，這錢究竟花在哪里了呢？“大部分錢花在冷庫上了,，每個冷庫是全封閉,，墻面上還要噴隔熱材料，電腦控溫,、濕,，成本就高了,。”曹亞軍的公司連辦公區(qū)域在內占地不過20畝,，冷庫面積就占了一大半,。

　　曹亞軍介紹,，金針菇最適宜在溫度4-16℃,、空氣濕度在85%左右的環(huán)境下生長?！耙N好金針菇,，最難的就是保持恒溫恒濕,，模擬金針菇最適宜的生長環(huán)境?！币话闱闆r下,，菇農主要通過大棚來保溫、增濕,，顯然難度非常大,。

　　記者看到，在曹亞軍的基地,，每個冷庫有電腦控制溫度,、濕度，金針菇如果感到熱,、感到冷,、感到口渴，系統(tǒng)就會通過空調調節(jié)溫度,，通過噴霧加濕器調節(jié)濕度,，由此調整出金針菇最舒適的生長環(huán)境。

　　電腦當家生產效率成倍增長,，生產成本降50%

　　2010年11月份,，曹亞軍的金針菇種植基地建成投產。記者了解到,，這是張家港目前最大的個體農業(yè)投資項目,。按照一般的思路，傳統(tǒng)農業(yè)項目投資這么多,，基地工人肯定不會少,。不過，在曹亞軍的基地里,，除了吃飯時間，一向是靜悄悄的,。

　　在基地里,，電腦當仁不讓地成為當家“勞動力”,。長期做食用菌生產設備，輪到自己辦廠,，曹亞軍當然選擇最先進,、最實惠的生產設備。金針菇種植全部采用自動化流水線立體栽培設備,，拌料,、裝瓶、滅菌,、接種,、搔菌、挖瓶整個生產過程全部靠電腦操控完成,，工人要干的活就是采摘,、包裝。第一茬金針菇上市后,，曹亞軍做過一個對比調查,，基地一名工人一個生產周期生產的金針菇產量，能抵上100名大棚種植戶的產量,。因此,，雖然前期投入大，但他還是很看好自己的項目,，“今后勞動力成本肯定會更高,，雖然我現(xiàn)在一次性投入大，但從長遠上講,，肯定還是實惠的”,。

　　更讓記者驚奇的是，金針菇一般是采用袋栽,，而曹亞軍卻是采用瓶栽,。他自主設計了金針菇栽種的專用塑料瓶，配套流水線作業(yè),。一茬收完后,，電腦直接操控完成挖瓶清洗，下一茬還能接著用,，不僅節(jié)省了成本,，而且節(jié)省了勞動力。

　　金針菇的培養(yǎng)是用米糠,、木屑,、棉子殼攪拌后做的培養(yǎng)劑。培養(yǎng)劑用完后可以做生物燃料,、有機肥,，還可以種平菇,、木耳等普通菇，既環(huán)保又經(jīng)濟,?！敖疳樄降钠焚|很好，成本卻要比一般的品種還要低50％左右,?！辈軄嗆娬f。

　　立體冷栽種植面積增加7倍,，一年可以種出6茬

　　在曹亞軍的種植基地里,，另一件奇怪的事情是，種植單位不是平方,，而是立方,。

　　一打開常興菌業(yè)基地的冷庫大門，迎面看見的就是一排排架子,，每個小架子一共7層,，每層架子上有6個塑料瓶。每個瓶上是1層白色的小金針菇,。

　　由于采用營養(yǎng)劑培養(yǎng),，脫離了土地限制，基地可以充分利用空間,，采用立體種植,。據(jù)統(tǒng)計，一個冷庫地面面積50平方米左右,，擺上7層架子后,，種植面積一下子就增加了7倍，同樣,，效益也就增加了7倍,。

　　另外，一般情況下,，菇農大棚種植就冬季種1茬,。采用冷庫栽培后，一年四季能模擬最佳生長環(huán)境,。一茬金針菇生產周期為2個月,，一般菇農1年也就種出1茬，而曹亞軍一年最起碼可以種出6茬,。

　　從2010年12月份開始,，曹亞軍的金針菇開始上市。不過，從開始銷售至今,，他還從來沒有出去洽談過一筆業(yè)務,，都是一級代理商主動上門求購。

　　由于產量穩(wěn)定,，曹亞軍在銷售上采用的是一級代理模式，“在不同城市設一級代理商,，這樣就減少了中轉環(huán)節(jié),，市民就能吃到新鮮的金針菇了?！薄八慕疳樄接职子终R,，賣相好，我當天拿當天銷售,，非常新鮮,，所以賣得很不錯?！鼻嗖菹镆患壌砩塘_老板表示,，雖然常興菌業(yè)金針菇批發(fā)價比普通金針菇高出30％左右，但他還是愿意多進一些,。

　　現(xiàn)在,，常興金針菇除了在張家港當?shù)責徜N外，還順利挺進了常熟,、無錫等地市場,。