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          南方與北方的祭灶有何不同？

                        文：面朝大海

       今天是祭灶,，也就是俗稱的小年,。

     關(guān)于祭灶節(jié)的由來，其傳說版本很多,，本文不再作敘述,。追溯歷史，祭灶在晉代的《風(fēng)土記》書中有記載：臘月二十四日,，是祭祀灶神的習(xí)俗,。因為灶神會在第二天上天向天帝匯報這一年的情況，所以人們會在前一天進(jìn)行祭祀?,，目的是祈求灶神上天多言好事,，保佑人間平安幸福。

     說起祭灶,，南方與北方的祭灶習(xí)俗是不一樣的,，那么，究竟有何不同呢,？

     這里有必要先說一下南方與北方究竟是如何劃分的,。

     中國的南方與北方的區(qū)分，主要依據(jù)秦—淮河一線?,。秦嶺—淮河一線是中國南北方的地理的分界線,，它不僅是自然地理的分界線，也是氣候,、植被,、土壤,、水文等自然要素的過渡帶，這點通過看分界線兩邊的自然風(fēng)貌很容易區(qū)分出來,。

    南方與北方的祭灶,，主要區(qū)別在于時間和習(xí)俗上的不同。?

      祭灶的時間不同,。北方地區(qū)通常在臘月二十三過小年,，而南方大部分地區(qū)則在臘月二十四過小年。

    這種不同的歷史原因,，可以追溯到清朝時期,。當(dāng)時北方地區(qū)因應(yīng)帝王在臘月二十三祭天的習(xí)俗，逐漸形成了在同一天祭灶的習(xí)慣?,，并流傳下來,。而南方大部分地區(qū)，仍然保持著臘月二十四過小年的傳統(tǒng)?,，個別地區(qū)也有除夕前一天和臘月二十五過小年?的,。

     習(xí)俗的不同。首先在祭品上有區(qū)別,，北方地區(qū)的祭灶祭品相對簡單一些,，比如以糖瓜、飴糖,、麻糖,、水果等甜食為主，期盼灶王爺嘴甜上天多言人間好事,、下界保平安的美好愿望,。

     而南方地區(qū)的祭品則相對豐富一些，祭品包括灶糖灶餅,、甘蔗及甘蔗尾,、白豆腐、油炸豆腐,、荸薺,、腐竹等，數(shù)量通常為十碗,，象征著十全十美?,。個別富裕地區(qū)，祭品更豐富,，還有各種祭祀活動,。

 ?    飲食的不同,。北方小年有吃餃子,、晚餐較豐富的習(xí)俗，象征對灶王爺?shù)淖鹁磁c送別，還要在晚飯前燃放爆竹,；而南方則多吃年粽,、年糕等食品，寓意團(tuán)圓,、幸福和吉祥?,。

 ?    主祭人的不同。北方地區(qū)主祭人一般由男人來做多一些,，而南方部分地區(qū),，主祭人也有主婦來做，體現(xiàn)了女性在家庭生活中的重要地位?,。

     雖然南方與北方祭灶的習(xí)俗有所不同,，但人們對灶神的敬仰和祈福的愿望是一致的，只是表達(dá)的方式不同而已,。

     值此小年之際,，也祝大家小年快樂！

                        （圖片：網(wǎng)絡(luò)）

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