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《授時(shí)通考·天時(shí)》：“大寒為中者,，上形于小寒,，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒,?！?/span>大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣，是一年中極冷的一個(gè)節(jié)氣,，同時(shí)也是冬藏轉(zhuǎn)春生的時(shí)期,，冬風(fēng)蕭瑟，寒意凜冽,，于冰天雪地中,，卻隱隱可見(jiàn)大地回春的跡象。民諺有云：“大寒到頂點(diǎn),，日后天漸暖,。”大寒,，是“寒氣之逆極”,；是“萬(wàn)物始回春”；是以冬之落幕,，作春之序曲,。 
“雞，水畜也,，得陽(yáng)氣而卵育,，故云乳?！薄对铝钇呤罴狻?/span>萬(wàn)物沉睡了整個(gè)寒冬,，終于在此刻蘇醒。雞是水畜可提前感知到春氣,，便開(kāi)始孵小雞,。“鷹隼之屬，殺氣盛極,，故猛厲迅疾而善于擊也,。”——《月令七十二侯集解》大寒后五日“征鳥(niǎo)厲疾”,。此時(shí),，鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài),。盤(pán)旋于空中到處尋找食物,，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒,。“陽(yáng)氣未達(dá)，東風(fēng)未至,，故水澤正結(jié)而堅(jiān),。”——《月令七十二侯集解》再五日“水澤腹堅(jiān)”,，此時(shí)北方水域中的冰一直凍到水中央,，結(jié)實(shí)且厚堅(jiān)。冰深處春水生,，凍到極點(diǎn)后就要開(kāi)始走向消融,。風(fēng)有信，如期而來(lái),；花不誤,，迎風(fēng)盛開(kāi)。歲歲年年,，風(fēng)花時(shí)令,，永不相負(fù)。小花團(tuán)簇，身影不顯,，卻有濃香,，醉人心魂。花中君子,，賢德俊雅,。一花在室，幽香清遠(yuǎn),。葉似梔子,，光澤堅(jiān)強(qiáng),。春開(kāi)白花,，芬芳撲鼻。大寒一過(guò),，年關(guān)即至,。冰雪嚴(yán)寒，亦掩不住濃濃的“年味”,。從大寒至農(nóng)歷新年,，大家都在忙過(guò)年，南北各地的民俗豐富多彩,。除舊迎春,、腌制年肴,、準(zhǔn)備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物……尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗,。所謂二月二為頭牙,，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙,。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃,，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜,。時(shí)至今日,，在某些地方還保持著尾牙祭的習(xí)俗。消寒糕是年糕的一種,，食用后全身感覺(jué)暖和,，有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效,。這天吃年糕,，還有“年高”之意，帶著吉祥如意,、年年平安,、步步高升的好彩頭。因?yàn)榇蠛c立春相交接,，講究的人家在飲食上也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化,。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物,，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā),。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘,、性溫,，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法,。天地有大美而不言,，四時(shí)有明法而不議，萬(wàn)物有成理而不說(shuō),。四季如人,，節(jié)氣如命。二十四節(jié)氣川流不息,，周而復(fù)始,，可謂祖宗家傳，也可謂天地間恒定的法則,。大寒仿佛音符的一個(gè)尾音,，仿佛文字中的省略號(hào),，仿佛一支畫(huà)筆最意味深長(zhǎng)的收梢，仿佛蒼茫大地上的背影…是結(jié)束,，亦是開(kāi)始,。詩(shī)云“蠟樹(shù)銀山炫皎光，朔風(fēng)獨(dú)嘯靜三江,。老農(nóng)猶喜高天雪,，況有來(lái)年麥果香?！边^(guò)了大寒就是立春,，即迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。“松柏天生獨(dú),，青青貫四時(shí),。心藏後凋節(jié)，歲有大寒知,?！?/span>此時(shí)節(jié)，天氣寒冷到一年極點(diǎn),。歲寒而知松柏高潔,，四時(shí)華茂；嶺南一樹(shù)臘梅正盛,，傲霜凌雪;北方大地堅(jiān)冰深處,，有春水生。大寒降臨,，而心有暖意生,。它在節(jié)氣的最末端，告別過(guò)往的陳舊,，迎接未來(lái)的新生,。沒(méi)有永遠(yuǎn)冰凍沉睡的大地，沒(méi)有永遠(yuǎn)凋零故去的原野,。待所有的風(fēng)霜雨雪過(guò)后,，生命歷經(jīng)層層疊疊傾軋，為歲月洗禮,、休養(yǎng)生息。而后,，在埋藏最深的冬天,，洞見(jiàn)最繁華熱鬧的春天,。大寒來(lái)臨，冬時(shí)將盡,，年味也伴隨記憶中故鄉(xiāng)的每個(gè)角落,，悄悄地來(lái)到你我身邊。此時(shí)節(jié),，當(dāng)是舉杯邀友共歡之時(shí),；當(dāng)是少年奮發(fā)圖強(qiáng)之日；當(dāng)是歸來(lái)闔家團(tuán)圓之期,！火車(chē)轟鳴著掠過(guò)大地,，駛向每個(gè)人急切盼望的地方。“浮云游子意,，落日故人情”游子那一顆歸鄉(xiāng)之心,，就像老宅氤氳升起的炊煙，在天地間留下,，清淡卻濃厚的一筆,。熱騰騰的餃子、紅彤彤的燈籠,、喜洋洋的春聯(lián),、亮堂堂的客廳、樂(lè)融融的餐桌,，一切都已就緒,，且待他鄉(xiāng)游子歸！萬(wàn)家燈火不熄,，窗戶(hù)上的白霧里,，映著福和喜。遠(yuǎn)方歸來(lái)的游子與親友團(tuán)圓相聚,，一起告別這舊歲寒冬,。彼此陪伴，闔家團(tuán)圓倍感溫馨,。臘酒盈樽,，金爐炭溫。且把三兩閑話(huà)絮,?？创号c冬交相更替，待得明朝重?fù)Q新律。人生的起伏就像四季輪轉(zhuǎn)，總有那段天寒地坼的艱難旅程,。然而嚴(yán)寒褪盡才有大地回春,，歷經(jīng)磨練方可破土重生。夢(mèng)窄春寬，長(zhǎng)路漫漫,。寒冷的日子終將逝去,，來(lái)年春風(fēng)再起時(shí)，美好終會(huì)與你不期而遇,。“暖醞冰霜里,，春釀嚴(yán)冬時(shí)”。愿您有良人相伴,，與之長(zhǎng)歌暖浮生,；愿繁華落盡之時(shí)，您仍愛(ài)這煙火人間,；愿寒冷帶走陰霾,，山河錦繡，國(guó)泰民安,！讓我們一起在寒冬盡頭，等一場(chǎng)春的照面,！
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