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關(guān)節(jié)炎是一大類疾病，包括類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,、骨關(guān)節(jié)炎,、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等等，合理的飲食有助于對抗關(guān)節(jié)炎,，近年多有研究發(fā)現(xiàn),，多種維生素有對抗炎癥的作用，包括維生素A,、維生素C,、維生素D、維生素E,、以及維生素B12等,。它們分別對關(guān)節(jié)炎有何作用，又該如何補充,？
L-抗壞血酸,，通常稱為維生素C，是人體不能單獨合成的水溶性維生素,，只能從食物中獲得,。維生素C對于正常的蛋白質(zhì)代謝和膠原蛋白產(chǎn)生是非常重要的,。此外，這種必需營養(yǎng)素也是人體內(nèi)最主要的抗氧化劑之一,，防止自由基引起的DNA損傷,。 軟骨組織的主要組成蛋白是膠原蛋白，因此,，關(guān)節(jié)炎患者需要足量的維生素C來支持膠原蛋白的生產(chǎn),。此外，維生素C通過清除關(guān)節(jié)組織中的自由基,，可以進(jìn)一步地幫助減輕關(guān)節(jié)炎癥,，緩解患者的疼痛和腫脹。 該如何補充維生素C呢,？同樣是通過飲食補充,，富含維生素C的食物包括：
在老年人中,，維生素D缺乏癥現(xiàn)在非常普遍,，特別是絕經(jīng)期婦女，高達(dá)41.6％的人群中體內(nèi)維生素D含量不足,。而維生素D缺乏癥與自身免疫性疾病如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和免疫系統(tǒng)功能不良的發(fā)生具有相關(guān)性,。 維生素D是維持骨骼健康最重要的維生素之一，它有助于骨骼吸收鈣和鎂,。服用維生素D補充劑可顯著減輕類風(fēng)濕性和骨性關(guān)節(jié)炎的疼痛和炎癥,，提高患者骨骼質(zhì)量，緩解關(guān)節(jié)疼痛。 維生素的來源十分廣泛,，可以從海鮮,，牛奶，雞蛋,，蘑菇等來獲取,。此外，曬太陽也是補充維生素D的有效辦法,。我們的皮膚在紫外線照射下能夠制造維生素D來補充機體的需要,，因此多進(jìn)行戶外運動也是非常必要的。 ??維生素E?? 維生素E是一種強效抗氧化劑,，具有非常顯著的抗炎特性,，主要存在于植物油、堅果,、種子和綠葉蔬菜中,。 維生素E可清除自由基，發(fā)揮保護(hù)細(xì)胞膜,、降低氧化應(yīng)激,、改善心血循環(huán)以及抗炎等作用。對于關(guān)節(jié)炎患者,，補充維生素E可減輕炎癥導(dǎo)致的疼痛等癥狀,，改善關(guān)節(jié)活動度與功能。 該如何補充維生素E呢,？主要通過食物補充,，富含維生素E的食物包括：
根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中度升高的同型半胱氨酸水平與老年人骨折和骨關(guān)節(jié)炎存在正相關(guān)性,，而服用維生素B12可有效降低關(guān)節(jié)炎患者中半胱氨酸的水平,，改善患者疼痛情況。 生活中的乳品,，肉類，蛋,，豆腐,，海鮮就是維生素B12的主要來源，適量地攝入這些食物可以維持骨骼健康,，減少關(guān)節(jié)炎的疼痛,。許多谷類食品也都含有這種維生素，但它在蔬菜水果中的含量比較少,。 一般來說,，關(guān)節(jié)疼痛的骨關(guān)節(jié)炎患者可通過服用止痛藥、消炎藥,、皮質(zhì)醇類激素來緩解癥狀,，但如果能夠同時輔助補充這些必需維生素，改善飲食習(xí)慣,，會取得更好的治療效果,。 參考資料： [1]風(fēng)濕免疫科趙劍醫(yī)生 [2]蘭世亭 |
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