?最簡(jiǎn)單脆皮糊

玉米淀粉100g,，普通面粉50g,，十三香少許，用啤酒調(diào)成酸奶狀,。炸啥啥酥脆,！

萬(wàn)能脆皮糊

五得利五星特家精小麥粉 5 斤

生粉 1.2斤

泡打扮 0.5斤

糯米粉 0.6 斤

吉土粉 0.1斤

攪拌均勻，取混合粉 150 克,，加水 140 克,，攪拌均勻，再加 10 克色拉油,。

萬(wàn)能脆皮糊口感酥脆硬脆,，可以炸制很多菜品，琉璃茄盒,，炸蝦仁;

炸魚(yú),，炸避風(fēng)塘

另方：外賣(mài)的炸雞脆皮糊

中筋面粉150克,玉米淀粉80克,土豆淀粉 50克，玉米粉50克,小蘇打 3克,蒜粉5克,黑胡椒粉 5克,打均勻,120 克粉兌水100克,，攪勻,，再加色拉油8克。

另方:萬(wàn)能脆皮糊

面粉150克,玉米淀粉

100克,泡打粉 15克,食

用鹽3克,吉士粉8克,清

水300 克,大豆油 15克

另:炸串掛漿’

高筋面粉400克玉米淀粉

200克超級(jí)生粉100克小

蘇打3克泡打粉10克鹽5

克色拉油30克生命之泉

的750克

另方:脆皮糊配方:中筋面粉

150克,玉米淀粉150

克,吉士粉50,泡打粉

10克,鹽10克,水400

克,攪拌均勻,呈酸奶

狀,。油溫160度,將各

種串(土豆片,、金針菇,

娃娃菜、蘑菇等)均勻

裹上面糊,，炸至兩面金

黃即可,。