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癸卯年的深秋，應親戚之邀,，我與太太一道去海南儋州小住幾天,。親戚在儋州白馬井鎮(zhèn)買了房子，我們就住在親戚家,。 棋子灣的帆船石，是我少見的石頭,，不僅大,，而且還顯得十分堅強與固執(zhí)，仿佛是天然的屏障,，把灣內(nèi)外分割開來,，灣外波瀾壯闊，灣內(nèi)水面波瀾不驚,，游人臨石望海,，無不嘆為奇觀。棋子籃,，這個名字有點怪怪的,，當初我還以為是某個傳說或者是某個名人為了增添一點神秘感特意命名的。但我咨詢了一個當?shù)厝耍嬖V我,，說是觀景時的感覺所致,。他解釋道當你站在棋子灣高處觀賞海景時，那弧形的沙灘宛若一個巨籃,，灣內(nèi)紅藍綠黃白紫青七色石塊星羅棋布,、塊塊光滑潤潔、晶瑩透亮,，故人們稱海灣為“棋子籃”,。 對東坡書院,，這所千年書院,，我并不陌生，之前我也來過,。書院因東坡而聞名,，甚至儋州乃至整個海南也沾光。書香一脈都與北宋年間這位被貶天荒之地的大詩人息息相關，是東坡居士在這里播下書香的種子,。“東坡書院”四字,，是清代舉人張績所題，比較有氣勢,?？墒?/span>書院大門卻顯得比較小氣，不夠軒昂宏闊,、古雅別致,，不過整個院落紅墻綠瓦，古色古香風味較濃,。東坡書院坐東北朝西南,，院內(nèi)建筑按三軸線布列，主體建筑均布列于中軸線上,，依次為頭門,、載酒亭、載酒堂,、正殿,、東西兩廡廊。載酒亭,，亭中懸一塊“魚鳥親人”橫匾,，意為蘇東坡遠謫海南島，只有魚鳥是他的親人,。亭上繪了蘇東坡在儋州的生活情景圖,。載酒堂，東坡書院的主體建筑,，曾是蘇東坡講學,、會友的地方，在載酒亭里蘇東坡會見親朋好友,，并給漢黎各族學子講學授業(yè),，傳播中原文化。大殿正中有一組彩塑,，是蘇東坡和兒子蘇過以及好友黎子云,，殿上題匾為“鳴雪因緣”。東軸線布列欽帥堂,、西軸線布列陳列館,。 書院兩側(cè)是東園和西園。西園是座花圃,，在花圃中蠢立著蘇東坡銅像,，他手握書卷，腳踏芒鞋，儒雅風流,。書院四周構筑圍墻,，頭門前立保護標志牌。東坡井,，這井從東坡先生到這里挖井飲水到如今,，這口井如今還是完好無損，井水不僅清澈而且甘甜,，來這里的游客都喜歡喝上一兩口,，用井水洗手解乏。聽當?shù)厝苏f：這口井水能給人帶來好運,。后邊是東坡先生的后花園,，里邊有當年蘇東坡耕的田，雖然現(xiàn)在由景區(qū)的人在打理,，但可以想象的到,，當時的蘇東坡的心境，被貶至此,，也從未因此沉淪,，而且瀟灑自如，活在當下,，不禁令人嘆服,。 我這是第三次來東坡書院，前兩次來是隨旅行社來的,，走馬觀花似地瀏覽了一下,，對東坡書院了解得不夠,。這次來是自由行,，可以自由支配時間。近年來,，儋州市十分注重文化建設,，充分挖掘東坡書院文化資源，將儋州打造成詩歌之鄉(xiāng),。東坡書院所在地就在中和古鎮(zhèn),，中和鎮(zhèn)古時候是儋州府所在地，其彎彎曲曲的村街,，全用青石板鋪成,，古廟古寺石碑隨處可見。這里是大詩人蘇東坡曾經(jīng)定居過的地方,，受蘇東坡文化氛圍影響,，這里的人喜歡吟詩作對，唱山歌，調(diào)聲,。我們在中和古鎮(zhèn)尋找“詩人”,，想與之切磋，或聽人唱山歌,，由于正是人們吃午飯時間,，結(jié)果未逐人意，沒有找到,。 雖然這里真正與東坡先生有關的事物在那眾所周知的特殊時期已隨著時光的流逝蛻變成遙遠的回憶,，然而這片土地確是他生活過三年的地方，亦是歷代文人墨客慕名紛至踏來膜拜敬仰緬懷之地,，是明代“儋州八景之一”?，F(xiàn)今的儋州地方政府因勢利導，使東坡書院這塊金字招牌越來越耀眼,。升級為儋州蘇東坡文化旅游區(qū),。 東坡學堂一側(cè)有書賣，我翻閱了幾本有關蘇東坡的書籍,，并買了一本《蘇東坡傳》,。按照慣例，還讓賣書的工作人員在這本書上蓋上了兩個購書紀念章,。寫蘇東坡的書籍有很多,，我覺得這本書寫得還可以?；厮菀磺暌郧?，官場頻頻失意的蘇東坡，相繼被貶黃州,、惠州后,，紹圣四年(1097)，在花甲之年再被貶到儋州,，一個聞名于世的大作家,，人已六十有二，過了退休的年齡,，不僅沒有高官厚祿,，留守京都，反而還要被迫投荒南蠻之島家離子散,。已近垂暮之年的蘇軾攜次子蘇過,，在一家人的撐扶送別下，蹌蹌踉踉地來到了海安,，在即將渡海時,，蘇軾老淚縱橫,，拱手與長子及諸子預作訣別，一家人慟哭于海邊悲憤交加,，其情凄慘令人感喟,。在儋州又被驅(qū)逐出官舍，當?shù)匕傩战o了他最為暖心的關照,，在桄榔林中為他蓋草房,，蘇東坡稱其為“桄榔庵”，還送他食物和粗布,，供其飽肚御寒,。蘇東坡把儋州當成了第二故鄉(xiāng)，在這里辦學堂,，傳播中原文化,，培養(yǎng)出海南第一位進士姜唐佐，為此題寫“滄海何曾斷地脈,，珠崖從此破天荒,。”他還教百姓重視農(nóng)耕,，為百姓開方治病,，蘇東坡和當?shù)匕傩战⒘松詈竦那檎x，寫出“我本儋耳人,，寄生西蜀州”,。在儋州，人們一直把蘇軾看作是儋州文化的開拓者,，對他懷有深深的崇敬,。他隨緣自適，內(nèi)心平和,，樂觀豁達,，把一蓑煙雨過成了詩與遠方。 斯人雖然遠去,，余韻卻經(jīng)久不息,。充滿濃濃歷史人文氣息的東坡書院,，再次突顯蘇軾作為一個文人出身的仁官,，他德才兼?zhèn)洌訌R堂之高無驕奢淫逸氣,，處江湖之遠無傷春悲秋逢迎之態(tài),，進亦盡忠職守不黨不群高瞻遠矚為官一地造福一方，退亦興修水利辦館開學盡一已之力造福一方百姓與民同樂,；與事如父如師的歐陽修,、與敬重又各執(zhí)己見的王安石,、司馬光，與蘇澈的手足情,、與王弗的生死情,、與妻子的不了情，都令人千古傳唱,。他樸素的民本思想,，無論身處什么樣的境遇，他都愛民之深,，憂民之切,，千百年來，為世人所景仰,。近代國學大師王國維將屈原,、陶淵明、杜甫,、蘇軾列為中國文學史上最偉大的詩人,。并且將他們的思想、人品,、學問,、才華、待人接物,、立身行事看成渾然一體,。無論世事如何變幻，率真坦蕩曠達堅貞不隨波逐流的個性始終如一,。沒有任何一位封建時代文人的影響力能超越蘇軾之上,。 那天一大早,，大約是凌晨五點鐘左右,，親戚便叫我們起床，他帶我們?nèi)ペs海鮮集市,。我問親戚“天還沒有亮,，哪有海鮮賣,？”親戚回答說“這有點像你們中山的“天光墟”，海鮮交易是在黑夜里交易的,，天亮就沒有海鮮買了,，所以我們得趕緊過去，否則的話就買不到新鮮的海產(chǎn)品了,?！绷璩?span style="margin: 0px;padding: 0px;">漁市，也即凌晨的碼頭集市,，每天開市的時間大約從天不亮的五點多持續(xù)到中午之前,，實際上最旺的交易時段大約在天亮后的一個小時左右，八點多開始漁市上的人就開始逐漸少去,。 凌晨五點鐘左右,，我們到達了白馬井漁港海鮮市場，此時,，天還未亮,，出海的漁船已陸續(xù)回港，碼頭十分熱鬧起來了,。魚腥味與打魚男人們的煙味混合在一起,，攤位燈光、手電筒燈光交相輝映,，賣魚的吆喝聲和買魚的討價還價聲交織著,，構筑了一幅原汁原味生動活潑的漁港海鮮市場畫面。眾多戴著斗笠的“漁婆”持著手電筒,、扁擔忙碌工作著,，她們將一船船的海鮮從靠岸漁船搬上碼頭，然后就地交易,、打包裝車,，銷售到各地。在這里,，男人們負責高風險的出海撲魚,，女人們則負責岸上的工作，成了白馬井的一種習俗,，整個漁市里較少見到男人的身影,。漁船打漁回來后，再裝上貨車分裝到各個小漁港口去售賣,，來自各個小漁港打撈上來的海貨也會來白馬井售賣,，海鮮貨運車的裝貨和卸貨從未間斷。漁女們穿著斗笠和筒靴在漁船上卸貨,，然后分魚,、裝箱、放冰,，肩挑手扛的把各種海鮮從小船上搬運到市場上討價還價,、完成交易。海鮮市場里的顧客,，聽口音來自全國各地,，有東北人，川渝人,，也有兩湖人,、華北人，還有新疆人,、廣東人等,。 白馬井漁港海鮮市場各種品類的海鮮的確很多，讓我驚訝的是,，這里的帶魚,、鉆魚、馬鮫魚閃閃發(fā)光,。我初初地數(shù)了一下,，主要有40多種，如：瀨尿蝦,、花蟹,、青口、沙蟲,、海蜇,、海螺、長尾螺,、螺絲蝦,、黃花魚、金倉魚,、馬友,、東風螺、馬鮫魚,、泥猛魚,、石頭魚、生蠔,、石斑魚,、東星斑、章魚,、魷魚,、蟶子,、秋刀魚、帶魚,、鉆魚,、蛤蜊、 三文魚,、多寶魚,、海參、扇貝,、鱸魚,、金線魚、大眼鯛,、海馬,、鮑魚、鱘龍魚,、筍殼魚,、禾蟲、白鱔,、象拔蚌等等,。 面對如此多的海鮮，價格又比中山便宜很多,，于是,，我們?nèi)滩蛔×耍瑳Q定來一次“大放血”,。一行五人,，兵分三路采購，在集市里來回穿梭,，討價還價,，買了東星斑、石斑魚,、帶魚,、魷魚、海蝦等十幾個品種,，幾十斤重,，花費人民幣一千五百多元。帶回家吃了好幾天,，眾多的海鮮中,，我認為最好吃的還是海蝦、斑魚，石斑魚青衣和東星斑,。 ?；◢u 早些年，親戚在中視金海灣買了一套房,，樓層比較高,，有三十多層,。我們所住的是二十幾層,。他買的這套房的兩個陽臺、窗戶都與?；◢u隔海相望,。無論是站在陽臺上，還是睡在床上,，都能夠看到?；◢u的三號島。?；◢u是一座人工建成的島群,，由三個獨立的離岸式島嶼組成。一號島是集娛樂,、購物和游玩,、飲食為一體的綜合商旅島，島上設購物步行街,、游樂場,、球形電影院和風情飲食街等，其形狀象一朵花,，6個花瓣,，除了最下面的是連接跨海橋的入口和希爾頓酒店，其他5個花瓣都很吸引人,。花心的地面上為高級酒店,，地下是大型停車場，每一瓣花瓣是一類功能區(qū),。聲名鵲起的?；◢u目前已建成了孿生雙塔希爾頓酒店、童話世界,、水上王國,、海洋樂園、國際會議中心,、歐堡酒店,、風情飲食街、溫泉城、婚禮莊園等多?個功能區(qū),。都具有鮮明的特點和魅力,。午飯時間到了，我們在飲食街吃中餐,，各類餐廳繁多,，有火鍋，烤魚,，拉面,，奶茶，漢堡等等,，有人建議我們選擇在儋陽印象飯店,，吃當?shù)夭恕５罱K我們卻選擇一家西北餐館吃肉夾饃和羊肉面,。 置身?；◢u，咸咸的海風吹拂面龐,，美麗的風景令人陶醉,。目睹著這諸多漂亮的建筑，猶如來到了另一個世界,，自己像是劉姥姥進了大觀園,，感到什么都新鮮，都好看,、好玩,，一時間，似乎自己的眼睛都不夠用了,。?；◢u一號島，最引人注目的是一個巨大的鋼架結(jié)構的?；嬋淮笪镉橙胙酆熀?，竟然讓我釋然了。這個巨型的鋼架結(jié)構的形狀這是一?；?，并且置身在了海花島一號島上,。此時,，有游客告訴我說，?；◢u就是依據(jù)這個物件而命名,。婚禮莊園能碰到許多來拍婚紗照的新人,，各式各樣的教堂也很適合打卡拍照。二號島為居民區(qū),，入住率很低,，吃住也比一號島便宜，停車方便些,。 徒步行走在?；◢u這個人工島上，很累,，很辛苦,，但也別有一番滋味。碧藍的海水,、白色的沙灘和高聳入云的椰子樹,。我們是到繞著全島逆時針的路線一圈圈地走,，花了大半天時間,，感受這個島的魅力。殊不知,，當我徒步觀看了幾處建筑和風景后,，由于風格各異，又有點不滿足了,，也許是我的好奇心驅(qū)使,，看了這幢建筑和風景，還想看前面的建筑和景觀,，看了眼前的建筑和風景,，還想看更前面，乃至全貌……,。?；◢u不是自然島，但的確很漂亮,，諸多建筑造型奇特美觀,，乃至環(huán)境優(yōu)雅漂亮和養(yǎng)眼，所以,，很能讓人興奮和激動,。 千年古鹽田 二十幾分鐘的路程，我們的車便到了鹽丁村,。第一印象就是賣鹽焗雞,、鹽焗蝦和鹽焗蛋的人比較多。這“三鹽特產(chǎn)”尤以鹽焗雞好吃,，噴香軟爛,，別有風味，令人垂涎,。當?shù)卮迕裾f：他們這里好多人家都有存放多年的老鹽,。老鹽淹制的鹽焗雞、鹽焗蝦和鹽焗蛋好吃,。老鹽還能消炎殺菌,，促進傷口愈合。 這里的制鹽工序與其他地方不同,，古老,、原始、獨特,，幾經(jīng)優(yōu)選,，最終固化為“納潮—曬泥—制鹵—曬鹽—收鹽”五個步驟,，彰顯著勞動人民的生存智慧和工匠精神。千年古鹽田一改傳統(tǒng)“煮海為鹽”之歷史,，洋浦開發(fā)區(qū)的這片古鹽田可以說是首創(chuàng)了中國曬海鹽的先例,，開創(chuàng)了人類制鹽的新天地。眾所周知,，中國早先是“煮海為鹽”,，在江浙一帶最先興起。那里的人們將海水先引入事先壘好的鹽池中,。鹽池中事先鋪好了沙子,，讓海水在池子中暴曬幾天，這樣海水中的鹽份就凝結(jié)在沙子中,。人們再將沙子取出,，打散，放入事先鋪墊有稻草的籮筐中,，澆上海水,，用稻草來過濾。再將瀝出的含有高鹽分的海水用大鐵鍋來熬,，熬好后會從鍋中分解出發(fā)黑,、粘稠的鹵水和食鹽。但用這樣的方法熬出的鹽呈暗灰色,，人們稱之為“熟鹽”。所消耗的人力,、物力較多,。且產(chǎn)量也有限。 古鹽田歷史悠久,。在唐代時,，有部分福建蒲田人來到了海南，他們在這里發(fā)現(xiàn)海邊的礁石上能夠解析出鹽的晶體,。于是經(jīng)過反復的試驗與研究,，發(fā)明了一種新的“熬鹽”方法——曬鹽。這是利用日照使海水蒸發(fā)而獲取食鹽,。據(jù)當?shù)氐柠}民講,，是他們的祖先在這里開創(chuàng)了這片產(chǎn)業(yè)。他們每天都在這片鹽田上沿襲著1200多年來的古老方式勞作,，守望著鹽田,，至今也未中斷。一代一代過著“朝水夕錢”的日子,。目前這片古鹽田仍然歸30多戶鹽農(nóng)所有,。政府曾有意將此地開辟成旅游景區(qū),，鹽農(nóng)擔心因景區(qū)收票，游人會減少,，所以沒有同意,。至今古鹽田也沒有收門票。每年的5—8月鹽農(nóng)以曬鹽為生,，其它月份則利用人們來參觀古鹽田的機會,，靠出售鹽焗雞、鹽煮雞蛋和賣鹽為生,。所以,，怪不得我們剛停下車，就聽見村民售賣鹽焗雞的吆喝聲,。 在儋州,，鹽焗雞是一道名吃，已有上百年歷史吃,。一位中年婦女對我們說“你們這些外地人,，來到儋州這里，一定要品嘗古鹽田的鹽焗雞,、鹽焗蝦和鹽焗蛋,。否則的話，花那么多錢跑到儋州卻沒有吃到儋州的特產(chǎn),，有點兒遺憾,。”太太和親戚經(jīng)不住村民賣鹽焗的鼓動和誘惑,，在買了幾個椰子的同時,，又花60多元買了一只二斤多重的鹽焗雞。一位中年婦女從盛滿海鹽的大鋁鍋里掏出了一個用錫紙包好的,，而且還有點燙手的東西,，中年婦女打開錫紙，一只白色略帶黃色的鹽焗雞,。我看了一下,，這種鹽焗雞同廣東的手撕雞有點類似。中年婦女告訴我,，鹽焗雞制作過程比較簡單,，將三黃雞洗凈瀝干水分，用白酒,、姜黃粉,、胡椒粉、鹽等涂抹在雞身雞腹腌制,，再用錫紙包好埋入加熱的鹽鍋中,。返回親戚家,，當晚就把在古鹽田買回來的鹽焗雞吃掉了，味道還可以,，但沒有廣東的手撕雞和鹽焗雞好吃,。 |
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