小棚養(yǎng)殖南美白對蝦興起于江蘇南通如東，后擴及周邊鹽城,、淮安,、連云港、啟東等江蘇沿海區(qū)域,，近年來,，隨著小棚養(yǎng)殖技術(shù)的逐步成熟，以及跨行業(yè)資本及人員的介入,，小棚養(yǎng)殖南美白對蝦逐漸開始北上山東,、南下浙江、福建及兩廣（廣東,、廣西）等區(qū)域,。

華南小棚養(yǎng)殖具有諸多優(yōu)勢：1、氣溫常年較高,，可據(jù)個人養(yǎng)殖規(guī)劃隨時投苗和收蝦,，免去燒鍋爐等加溫設(shè)施的投入并降低養(yǎng)殖成本,；2,、更靠近對蝦消費市場，且可錯峰出蝦,，具有一定的價格優(yōu)勢,；3、華南屬于南美白對蝦傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)域,，具有苗種,、飼料,、加工、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,。

雖說小棚養(yǎng)殖技術(shù)流程相對成熟,，但由于各區(qū)域的水質(zhì)、土質(zhì)及氣候條件的不同,，養(yǎng)殖方法不能照搬如東模式,。華南小棚也有其獨特的特點，比如兩廣區(qū)域小棚主要由原有沿海外塘改造且多位于沿海紅樹林鄰近區(qū)域（潛在酸性硫酸鹽土壤）,，與江蘇如東最大的不同是兩廣區(qū)域的大部分小棚土壤偏酸性,、地下水含鐵量較高且礦物離子組成不均衡，加上大部分小棚區(qū)域的地勢較低,，海水漲潮帶來的水位壓力差也會導致池塘返酸,。

酸性硫酸鹽土壤中有黃鐵礦（FeS?)存在，當含有黃鐵礦的沉淀物被水淹沒和厭氧,，它們保持還原狀態(tài),，變化很小。但是,，當含有黃鐵礦的沉淀物因排水而暴露在空氣中,，會發(fā)生氧化作用和產(chǎn)生硫酸，簡明反應如下：

4FeS? 15O? 14H?O→4Fe（OH）? 8SO?2^- 4H

Fe（OH）₃在沉淀物中結(jié)晶成淡紅棕色物質(zhì),。排水后,，含有黃鐵礦的沉淀物稱為酸性硫酸鹽土壤或“臭粘土”。

在養(yǎng)殖池塘里,，尤其是在低溶氧或缺氧環(huán)境下,，硫酸鹽還原菌（SRB細菌）會將硫酸根離子還原為亞硫酸根，并逐步還原為硫化氫,。硫化氫是有臭雞蛋氣味的水溶性氣體,，有劇毒，可引發(fā)對蝦攝食減少,、慢料,、軟殼、脫殼不遂,、缺氧浮頭,、體質(zhì)下降、疾病爆發(fā),、偷死等狀況,。對蝦常見癥狀如體色異常、黃口,、黑口（圖5）,、游泳足發(fā)黃（圖6）等一般是硫化氫導致,。同時，硫化氫大量消耗水體溶解氧,，引發(fā)亞硝酸鹽升高,；影響藻類生長（圖7）；導致底泥發(fā)黑發(fā)臭（圖8）,、病菌滋生,。

由于華南小棚多為老化池塘改造，大量的淤泥并未得到徹底清除,，有機質(zhì)含量較高,，隨著養(yǎng)殖的進行，伴隨著大量肥料及飼料的投入,，有機質(zhì)進一步積累,，如遇連續(xù)陰雨天，氣壓低溶氧低,，若恰逢對蝦大量脫殼的情況,，會進一步消耗溶氧，更易產(chǎn)生大量硫化氫,，導致對蝦缺氧浮頭,、蝦跳塘的出現(xiàn)，不及時處理的話,，對蝦可能會大量損耗,。

針對潛在酸性硫酸鹽土壤，在池塘準備期除了大量使用石灰,、白云石粉外,，我們建議，使用生物泡塘（強力拜生源 力重建）改善底質(zhì)環(huán)境,；并在養(yǎng)殖過程中定期使用石灰,，保證水體pH值的穩(wěn)定，避免返酸,；加大氣盤的分布并提升增氧功率,，保證溶解氧充足；養(yǎng)殖前期每5-7天使用一次強力拜生源,，中后期建議每5-7天使用一次諾碧清生物氧化劑,，預防硫化氫的產(chǎn)生。如遇因硫化氫引發(fā)的缺氧浮頭,、蝦跳塘的緊急情況,，建議諾碧清生物氧化劑配合速補100及拜激靈一起使用,。

圖9 浮頭

小棚蝦跳塘

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