“從手到口,，從口到心,，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷,，每個平凡的人,，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩,?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜,。超級好吃的5道下飯菜,，做法簡單易學，味道鮮美可口,，大人小孩都喜歡吃,，有喜歡的朋友快來試試吧。

一,、香干豆芽炒韭菜

準備食材：香干,、豆芽、韭菜,、蔥花,、蒜末、小米辣

做法步驟：

1,、香干200克,，切成厚片，豆芽100克,，清洗干凈,，韭菜100克，清洗干凈,，切成小段備用,。

2、鍋中燒水,，水開放入香干,，焯水30秒撈出，控干水分,。

3,、鍋中燒油，油熱放入蔥花,、蒜末,、小米辣各適量，再加入1勺豆瓣醬,，炒出紅油,，倒入香干,，加入1勺生抽，少許老抽,，1勺蠔油,，少許鹽和雞精，翻炒至入味,，放入豆芽,，翻炒至斷生，再放入韭菜段,，翻炒均勻即可,。

二、豆角丁炒肉末

準備食材：長豆角,、牛肉,、蒜末、小米辣

做法步驟：

1,、長豆角200克,，改刀切成小丁，牛肉100克,，剁成肉末備用,。

2、鍋中燒水,，水開加入1勺鹽,，1勺食用油，放入豆角丁,，焯水10分鐘,，撈出控干水分。

3,、鍋中燒油,，油熱放入牛肉末，翻炒至變色,，放入蒜末,、小米辣各少許，再加入1勺豆瓣醬,，翻炒出香味,，倒入豆角丁，放入1勺鹽,，1勺雞精,，1勺生抽,，1勺蠔油,，開大火翻炒均勻即可。

三、洋蔥木耳炒雞蛋

準備食材：洋蔥,、木耳,、雞蛋、蒜末,、小米辣

做法步驟：

1,、洋蔥1個，對半切開,，再切成大小均勻的小塊,，木耳適量，提前用溫水泡發(fā)好備用,。

2,、碗中放1勺生抽，1勺蠔油,，少許鹽和雞精,，1勺淀粉，再加入適量的清水攪勻備用,。

3,、鍋中燒油，油熱放入三個雞蛋液,，炒熟炒散,，盛出備用。

4,、鍋留底油,，放入蒜末、小米辣,，翻炒出香味,，放入洋蔥塊和木耳，倒入炒好的雞蛋,，淋入調好的料汁,，開大火翻炒均勻即可。

四,、辣椒炒拍蒜

準備食材：辣椒,、大蒜瓣、豆豉

做法步驟：

1,、清洗干凈的辣椒200克,，用刀拍一下，大蒜瓣100克,，用刀拍扁,，這樣炒出來容易入味,。

2、鍋中燒油,，油熱放入辣椒,，再放入少許鹽，開中火慢慢炒軟,，放入拍蒜,，1勺豆豉，1勺生抽,，開大火翻炒入味即可,。

五、辣炒羊肝

準備食材：羊肝,、蒜末,、泡椒、小米辣,、蒜苗

做法步驟：

1,、新鮮的羊肝500克，切成均勻厚片,，加入1勺鹽,，1勺面粉，抓拌1分鐘,，這樣可以很好的去除腥味,，再用清水多清洗幾遍，再瀝干水分,。

2,、放入1勺鹽，1勺胡椒粉,，1勺生抽,，少許老抽，1勺淀粉,，抓勻腌制10分鐘,。

3、鍋中燒油,，油熱放入蒜末,、泡椒、小米辣各少許,，翻炒出香味,，再倒入羊肝，迅速劃散,，炒到8分熟,，少許蒜苗,，大火炒至斷生即可。