|
33斤黃豆做190斤豆腐，配方：熟石膏450+內(nèi)脂100克,。 這是三斤三兩黃豆出十九斤豆腐的一個配方：熟石膏45克，加內(nèi)酯10克,，混合在一起就是55克。做好沖漿豆腐有9個細(xì)節(jié),，現(xiàn)在向大家介紹兩個,。 ·用500克涼水化解凝固劑，并快速搖均勻,，以防結(jié)塊放著備用,。 ·這里是10斤黃豆，可以做三板沖漿豆腐,，每板重量約19斤左右,。 ·10斤黃豆磨出來的濃漿和淡漿盡量控制在30公斤左右。 ·用20斤漿水跟配方充分混合凝固,。 這樣做出來的豆腐，嫩滑可口有勁道,，可以煎,、可以煮、可以釀,，很受街坊認(rèn)可,，而且還有產(chǎn)量。想學(xué)的在評論區(qū)留言,。 我是豆腐一哥，做豆腐13年請關(guān)注我,。   |
|
|
