我國(guó)老齡化現(xiàn)象日益加重,，老年人的數(shù)量也越來(lái)越多，而作為父母,，本身是不想拖累兒女的,，子女的工作和生活壓力也都很大，所以,，保持一個(gè)好身體,，就是給子女最大的幫助。

但是上了年紀(jì)之后身體機(jī)能肯定比不上年輕人,，很大一部分原因就是體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分流失速度加快,，吸收的營(yíng)養(yǎng)跟不上，時(shí)間一長(zhǎng),，就會(huì)發(fā)現(xiàn)身體素質(zhì)變差,，精神不好。

因此,，一旦進(jìn)入50歲,，就要及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)仔細(xì)查找資料,，選出最適合中老年人食用的4大健康食物,，牛肉羊肉都落榜，看看上榜的是哪幾樣吧,！

四,、雞蛋

做法：【絲瓜炒雞蛋】

1、準(zhǔn)備一根長(zhǎng)絲瓜,，去掉頭尾,，削去外皮，切成滾刀塊,，放入小盆中備用,；半個(gè)紅椒切成三角塊，加入少許清水浸泡,，避免絲瓜氧化變黑,。

4個(gè)雞蛋，打入碗中,，加入食鹽,、白糖、料酒各適量,，攪勻打散,；一小把切好的蔥花備用。

2,、炒鍋燒熱,，加少許食用油滑鍋，油熱后倒入雞蛋液,，翻炒幾下,，煎熟以后倒入漏勺中控油。

3,、鍋內(nèi)再加適量清水,，等水燒開(kāi)后，下入絲瓜和紅椒,，翻動(dòng)幾下,，受熱均勻，焯水一分鐘,，倒入漏勺中控水拔涼,。

4,、另起鍋加少許食用油，放入蔥花爆香,，倒入絲瓜和紅椒,，翻炒幾下，起鍋撤火,。

鍋中加入食鹽,、白糖、雞粉各適量,，翻炒化開(kāi),，倒入雞蛋，翻炒10秒鐘,，即可關(guān)火起鍋裝盤(pán),。

三、小米

做法：【芹菜小米粥】

1,、準(zhǔn)備兩勺小米,，淘洗干凈之后用清水泡10分鐘；半根胡蘿卜,，洗凈后切成胡蘿卜碎,；小把芹菜葉切碎后備用。

2,、砂鍋里面加適量清水,，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后下入小米,，用勺子打去表層的浮沫,，這樣熬出來(lái)的米粥會(huì)更清亮。

3,、攪動(dòng)幾下,，避免小米粘鍋,，然后加入食鹽和雞精各適量，攪拌化開(kāi)調(diào)料,，改小火熬15分鐘左右,。

4,、把米粥煮開(kāi)花以后,，倒入胡蘿卜碎，攪拌幾下,，煮3分鐘,，然后下入芹菜葉，攪拌均勻,，一分鐘以后勾入一勺水淀粉,，繼續(xù)攪拌，煮開(kāi)以后即可關(guān)火起鍋,。

二,、豆腐

做法：【雞蛋煎豆腐】

1、準(zhǔn)備一塊老豆腐,，先從中間切開(kāi),，再改刀切成小方丁，放入盆中,；三個(gè)聰笨雞蛋,，打入小碗中，加入少許食鹽,，幾滴白醋,，攪勻打散。

準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿,，先對(duì)半切開(kāi),，去掉根蒂，再切成小塊備用,；小香蔥幾根切成蔥花,。

2,、拿出一個(gè)小盆，加入生抽,、蠔油,、白糖、食鹽,、玉米淀粉各適量,，再加入一勺礦泉水，攪拌化開(kāi),。

3,、鍋中加入一瓢自來(lái)水，加入少許食鹽,，水開(kāi)后將豆腐丁下鍋,，輕輕推動(dòng)，焯水一分鐘左右,，即可撈出控水,，放入大碗中。

然后把雞蛋液均勻的倒進(jìn)豆腐里面,。

4,、重新起鍋，加一勺食用油,，充分滑鍋,，油熱后倒入雞蛋和豆腐，翻炒幾下,，讓雞蛋均勻的裹在豆腐上面,，把雞蛋豆腐煎熟以后，倒入大碗中備用,。

5,、再次起鍋加少許食用油，放入蔥花爆香，倒入西紅柿丁,，翻炒幾下,，炒出汁后再倒入雞蛋和豆腐，從鍋邊淋入料汁,，改中小火煮3分鐘,。

3分鐘過(guò)后關(guān)火，撒上適量的蔥花點(diǎn)綴,，即可起鍋裝盤(pán),。

一,、苦瓜

做法：【苦瓜炒木耳】

1,、準(zhǔn)備一根苦瓜，去掉頭尾,，切開(kāi)后片去內(nèi)瓤,，斜刀切成片，放入小盆中,；半個(gè)紅椒去籽,，切成菱形片；一小把木耳,，泡好后把大片切開(kāi),；幾粒蒜子切成蒜末，放入盆中備用,。

2,、起鍋燒水，加入少許植物油和一勺食鹽,，水燒開(kāi)后,，下入木耳和苦瓜，焯水一分鐘左右,，倒出控水,。

3,、另起鍋加少許食用油，倒入蒜末爆香,，再放入苦瓜和木耳,，翻炒幾下，添入少許清水,。

4,、鍋中加入食鹽、白糖,、雞粉適量,，快速翻炒化開(kāi)，再勾入少許水淀粉,，翻炒幾下,，淋入少許明油，簡(jiǎn)單翻勻即可關(guān)火起鍋裝入盤(pán)中,。

上了年紀(jì)之后,，在飲食方面千萬(wàn)別省錢(qián)，該吃就吃,，給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，越吃越年輕！