“從手到口,，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式,。只要點起爐火,，端起碗筷，每個平凡的人,，都在某個瞬間,，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜,。推薦5道特色家常菜,，做法簡單，好吃又下飯,，而且自己在家也能做,，有喜歡的朋友快來試試吧,。

一、肉末燒豆泡

準備食材：豆腐泡,、肉末,、姜末、蒜末,、蔥段,、紅辣椒、生抽,、老抽,、蠔油、白糖,、淀粉

做法步驟：

1,、首先準備250克的豆腐泡，剪個口子,，好入味,，熱鍋涼油放入肉末快速炒散，放入姜末,、蒜末,、紅辣椒、一勺生抽,、一勺老抽,、一勺蠔油、一勺白糖,，加入一碗清水,。

2、放入豆腐泡,，小火煮至吸滿湯汁,，淋入一勺水淀粉煮至湯汁濃稠，最后撒上蔥段即可出鍋,。

二,、涼拌藕片

準備食材：蓮藕、蒜末,、姜末,、香菜段、花椒粒,、辣椒絲,、鹽、白糖,、白醋,、芝麻,、香油

做法步驟：

1、準備一個蓮藕去皮,，切成均勻的薄片,，再將切好的蓮藕放進清水里，洗去多余的淀粉,。

2,、碗中放入適量的蒜末、姜末,、花椒粒,，適量的辣椒絲，淋入一勺熱油激發(fā)出香味,，然后再放入一勺鹽,、一勺白糖、一勺白醋,、一勺芝麻,、少許香油，攪拌均勻備用,。

3,、鍋中燒水，水燒開放一勺白醋,，把蓮藕倒進鍋里焯水一分鐘左右,，撈出過涼水。

4,、蓮藕控干水分,，淋入調(diào)好的料汁，撒上一點香菜段,，攪拌均勻即可,。

三、涼拌干豆腐

準備食材：干豆腐,、鮮海帶絲,、豆芽、胡蘿卜絲,、花生米,、香菜、生抽,、陳醋,、蠔油、鹽,、白糖,、雞精

做法步驟：

1、干豆腐150克切成均勻的細絲,，海帶絲100克,，提前泡發(fā)好，豆芽和胡蘿卜絲各50,，提前焯水備用,。

2、碗中放入適量的蒜末,、小米椒、蔥花,、辣椒面,、白芝麻，淋上熱油,，激發(fā)出香味,，再加入一勺生抽、一勺陳醋,、一勺蠔油,、一勺鹽、一勺白糖,、少許雞精攪勻備用,。

3、碗中放入干豆腐絲,、海帶絲,、提前焯好水的豆芽和胡蘿卜絲，適量的花生米,、香菜,，淋上調(diào)好的料汁，拌勻即可,。

四,、糖醋豆腐

準備食材：豆腐,、淀粉、白糖,、白醋、鹽,、雞精,、番茄醬、白芝麻

做法步驟：

1,、準備豆腐一塊，切成小方塊,，然后裹上淀粉,。

2、鍋中燒油,，油熱放入豆腐,，小火煎至金黃，撈出控油備用,。

3,、碗中加入一勺白糖，一勺白醋,，少許鹽，一勺雞精,，適量的淀粉,，一勺番茄醬，攪拌均勻備用,。

3,、熱鍋涼油，倒入料汁,，熬至冒泡粘稠,，下入豆腐翻，撒入少許白芝麻,，翻炒均勻即可完成,。

五、香辣炸豆腐

準備食材：大豆腐,、蔥,、蒜、小米辣,、辣椒粉,、孜然粉、鹽,、白糖,、生抽、陳醋、蠔油

做法步驟：

1,、準備大豆腐一塊,，改刀切成小塊，碗中放蔥花,、蒜末,、小米辣、辣椒粉,、孜然粉，淋上熱油,，激發(fā)香味,，再加入一勺鹽，一勺白糖,，一勺生抽,，一勺陳醋，一勺蠔油攪拌均勻備用,。

2,、鍋中燒油，油溫六成熱,，下入豆腐炸至兩面金黃撈出,，再淋入調(diào)好的料汁即可完成。