第四屆全國評酒會于1984年5月在山西省太原市舉行,，由中國食品工業(yè)協(xié)會主持,。評酒會旨在評選出國家名酒和優(yōu)質(zhì)酒。評選方法為根據(jù)香型和糖化劑的編碼進行初評,，然后進行復賽和決賽,，以選出最優(yōu)者。評酒會共評選出13種國家級名酒（金質(zhì)獎）,，包括茅臺酒,、汾酒、五糧液,、洋河、大曲,、劍南春,、古井貢酒、董酒,、西鳳酒,、瀘州老窖特曲、全興大曲,、雙溝大曲,、黃鶴樓和郎酒。此外,，還有2種黃酒,、5種葡萄酒、3種啤酒,、3種配制酒和11種果酒類,。評酒會還評選出27種國家優(yōu)質(zhì)酒（銀質(zhì)獎）。白酒類共27種：常德武陵酒,、特釀龍濱酒,、寶豐酒、敘府大曲,、瀏陽河小曲,、泉州、湘山酒,、桂林三花酒,、雙溝特液,、低度洋河大曲酒、天津津酒,、張弓大曲,、廊坊迎春酒、凌川白酒,、大連老窖酒,、祁縣六曲香、凌塔白酒,、老白干酒,、龍泉春、赤峰,、陳曲,、三河燕潮銘、金州曲酒,、自云邊酒,、豉味玉冰燒、坊子白酒,、西陵特曲,、中國羽泉酒。評酒會還評選出10種葡萄酒,、10種果酒類,、8種配制酒和3種啤酒。評酒會的歷史意義在于提高了評酒基礎(chǔ)理論的重要性,，并增加了筆試環(huán)節(jié),，既注重實踐又注重理論。此外,，評酒會還對評委的水平提出了更高的要求,，因為評委需要辨別多種香型的酒。