原創(chuàng) 洋洋好味道美食 大強美食記 

大家好我是大強，中老年人進入秋季后,，身體機能開始下降,，對健康的需求也與年輕時候不同。因此,，調(diào)整飲食習(xí)慣,、避免食用不適合的食物,，對于保護健康至關(guān)重要,。年紀大了要忌嘴！建議：少吃豆腐,，多吃3樣,，滋潤營養(yǎng)，輕松度秋,。

豆腐雖然是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源,，但由于換季時脾胃虛弱，再加上中老年人本身消化就慢,，若此時攝入太多精致蛋白反而會刺激脾胃,、加重腸道負擔(dān)，引發(fā)消化不良,，少吃一點可以,，千萬不要貪多,。

今天大強推薦3道營養(yǎng)美食食譜，供大家參考,。

推薦食譜一：手撕雞腿

準(zhǔn)備4只雞腿,，用熱水燙一下雞皮，再到半包鹽雞粉,，加入花生油,，抓鹽腌制20分鐘入味。

鍋中水開,，上鍋蒸,，15分鐘就可以出鍋啦。開蓋香味撲鼻,，端出來的湯汁倒出來備用,。

放涼后再撕成小塊，再加入洋蔥絲,，18?；ㄉ住⑾悴硕?，裝出來的湯汁,，幾地芝麻香油，再用我干凈的左手抓拌均勻就可以開吃了,。

營養(yǎng)美味,、好吃下飯，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦,。

推薦食譜二：蓮藕丸子湯

秋天正是吃蓮藕的時候,，清淡又營養(yǎng)。蓮藕削皮,，切片,，切細絲，切碎,，一會再做一下蔥姜,，加水浸泡，抓一下,，抓出蔥姜水,。

準(zhǔn)備前腿肉餡半斤，加入蔥姜水,。抓一下,，讓肉餡吸收水分，這樣吃起來鮮嫩不柴，盡量不要放料酒,，料酒揮發(fā)不出來,，影響味道，肉餡攪拌上去就可以了,。倒入蓮藕,，加入姜末，雞蛋一個,。調(diào)味,，加鹽。少量胡椒粉,。聲稱,。老抽順一個方向攪勻。加入玉米淀粉攪勻,，丸子能成型就可以了,。

鍋里水開，調(diào)到最小火,，勺子沾一點水,，把丸子下鍋，大火容易把丸子沖散,，小火定一下型,，大小也可以根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)。下鍋以后晃動鍋底,，先定型,，十幾秒鐘有一點飄起后，開大一點火,，浮沫撇干凈,。

調(diào)味，加鹽,，雞精,，胡椒粉，小孩吃胡椒粉也可以不放,，丸子完全漂起來就熟了,，出鍋盛大碗里,。碗里撒上蔥花或者香菜和香油,，湯澆進去激發(fā)出香味，

一份營養(yǎng)又美味的蓮藕丸子湯就制作完成,，喜歡的朋友就試一下吧,，

推薦食譜三：蘿卜炒肉

首先準(zhǔn)備一根去皮的水蘿卜，從中間給它切開，然后給它切成厚薄均勻的小片,。全部切好后給放入大碗中,，再加適量的食鹽和白糖，再用手給它抓拌均勻,，腌制15分鐘,，

再準(zhǔn)備點上好的五花肉和瘦肉，切成厚厚的薄片,，全部切好后給放入盤中備用,。適量的紅黃椒給它改刀切成碎末，紅黃椒主要是搭配顏色,，放入碗中,，再準(zhǔn)備點拍好的大蒜，

15分鐘后,，蘿卜已經(jīng)殺出了很多水分,，這時候我們需要用手把這個水分給它攥干就可以。如果你在腌制的時候鹽放的比較多,，記住一定要用清水給它洗一下,。鍋中有熱，下入切好的五花肉給它煸炒,，把里面的飛油給它炒出來,，再將準(zhǔn)備好的大蒜和黃椒下入鍋中給它炒香，

炒出香味后,，再將切好的瘦肉也下入鍋中,，來點食鹽，再來點老抽,、醬油上色,，快速的給它炒勻炒香炒出香味后，再下入控干水分的白蘿卜,，來點生抽提鮮,，再來點蠔油，開大火給它翻炒,，將調(diào)料給它炒勻,，然后再來點雞精、胡椒粉,，再撒點蒜苗葉翻炒幾下,，炒出香味后即可出鍋裝盤，

一道非常簡單的家常菜蘿卜炒肉就做好了,，吃到嘴里非常的脆爽,，而且又香又下飯,，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦，喜歡記得點贊關(guān)注,、轉(zhuǎn)發(fā)評論謝謝大家明天見,。