菜市場曾經(jīng)是過去每家每戶的生活必需品,，在買菜的時候,，討價還價也成了必備技能。但是,，隨著時代的變化,，這種傳統(tǒng)的菜市場正在被逐漸淘汰,。未來可能再也沒有菜市場了,，取而代之的是三種新模式：互聯(lián)網(wǎng)巨頭來襲、新零售顛覆傳統(tǒng)和社區(qū)店的機會,。

在疫情期間，由于無法正常出門,，社區(qū)團購成了購買生活用品的最佳平臺,。消費者可以在手機APP購買產(chǎn)品，然后由同城騎手配送到家,。社區(qū)團購模式在疫情期間不受影響,，反而迎來了大爆發(fā)。在此期間,，人們在社區(qū)團購平臺的購物習慣已經(jīng)形成,。互聯(lián)網(wǎng)的巨頭紛紛盯上了這塊肥肉,，社區(qū)大戰(zhàn)就此拉開序幕。社區(qū)團購的來襲,，將徹底改變菜市場的命運,。年輕人群,，將不再去菜市場購物,。

新零售模式也是菜市場最大的競爭對手,。菜市場針對的是60-70零后,，主要是靠滿足人們的溫飽需求為主,。而生鮮新零售針對的是80-90以及未來的年輕群體,，靠的是提供解決方案盈利。新零售就是根據(jù)用戶的需求,，通過線下體驗店,，去提供各種成品及半成品的食材,。消費者在體驗店購買食材以后，回家簡單烹飪就可以食用,。在新零售模式中，除了會員和用戶以外，還有一個重要的資產(chǎn)：大數(shù)據(jù)。為了提供更優(yōu)質的服務,，當用戶在線下體驗店消費的時候，可以把用戶導入線上APP,，獲取用戶的信息數(shù)據(jù)及畫像，在用戶消費的時候也可以獲取行為數(shù)據(jù)。最終可以通過線上、線下多種購物場景,，滿足消費者品嘗美食的需求,。

當菜市場被逐步淘汰后,，不但會給社區(qū)團購及生鮮新零售平臺帶來發(fā)展機會,，同樣也可以給傳統(tǒng)的實體店帶來新的商機,。巨頭們會整合現(xiàn)有的實體商家，發(fā)展線下的社區(qū)店成為團長,，讓實體店借助團購平臺的順風車,。實體店也可以加盟新零售平臺,，借助實現(xiàn)數(shù)字化轉型,，提升品牌形象和溢價能力，優(yōu)化供應鏈,。當實體店擁有數(shù)字資產(chǎn)（大數(shù)據(jù)）,，就可以根據(jù)用戶的需求，提供產(chǎn)品及服務,，降低損耗提升利潤空間,。同理，也可以借助新零售平臺,，提升實體店的品牌形象,，滿足消費者對精神需求的滿足。當實體店商品品質,、品牌形象提升了,，就可以提升整體的溢價能力。