用它煮胡蘿卜,，寶寶經(jīng)常吃,，脾胃好，長得高,，睡得更安。個(gè)子高,，所以如果不注意身高生長的問題,，孩子的身高就會成為一個(gè)障礙！冬季干擾寶寶生長最常見的因素有以下三點(diǎn)：1,、冬季活動少，曬太陽少，食物中的鈣吸收困難,，會直接影響寶寶的生長,；,，你吃的食物不足以對抗疾病,。這樣的身體狀況,，怎么能照顧它成長呢,？三是經(jīng)常暴飲暴食,，脾胃不好,。冬季假期多,，各種喂養(yǎng),，喂食過多,，導(dǎo)致寶寶消化不良，食欲不佳,，直接影響身高生長,。

想要增強(qiáng)免疫力、健脾胃,、幫助生長,，同時(shí)解決三大問題,，粥最合適了！粥易于消化吸收,，既能暖身驅(qū)寒,，又能滋補(bǔ)潤燥。非常適合寒冷干燥的冬天,！實(shí)際上，粥中不僅含有基本食物,，還含有蔬菜、肉類和蘑菇等營養(yǎng)豐富的食物,。我給孩子添加輔食的時(shí)候,，經(jīng)常會準(zhǔn)備冬天的粥：胡蘿卜、蘑菇,、牛肉粥。不僅可以調(diào)理脾胃,、滋補(bǔ)健康,，還可以幫助生長發(fā)育,！每次煮一大鍋，無論大人還是寶寶,，都無法拒絕這個(gè)味道,！

1、體質(zhì)不同,，肉類選擇不同

常見的肉類有：牛肉、羊肉,、豬肉,、雞肉,，但牛肉和羊肉絕對是最適合冬季食用的。羊肉比豬肉柔軟,，容易消化吸收，溫?zé)峥煽?。另外,，羊肉的脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉要少,，所以更適合微胖的寶寶！第二種是牛肉,。寒冷的冬天吃牛肉暖胃,，也是寒冷冬季的滋補(bǔ)佳品,。牛肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，血紅素鐵的含量也很高,，鋅,、硒和B族維生素也比較高,，特別適合瘦小的寶寶。當(dāng)然,，無論你決定用哪種肉,，最好選擇干凈的瘦肉，這樣無論后期的加工和肉的味道都會更好,。

2,、巧妙搭配蔬菜

這粥里的蔬菜搭配胡蘿卜和香菇，只能用別具一格來形容,！胡蘿卜能增強(qiáng)免疫力,、降低血糖、血脂,、養(yǎng)肝明目,、預(yù)防夜盲癥,。其中豐富的維生素A可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼發(fā)育。香菇還可以提高人體免疫力,，殺菌,、抗病。此外,，香菇富含維生素原D,，對鈣的吸收有有益作用。胡蘿卜和香菇可補(bǔ)充維生素A和維生素D,，這是這款粥中成分的巧妙組合,。

3、米粒的選擇有差異

大米是用來煮粥的,。許多人使用大米,、小米甚至黑米。當(dāng)然,，對于干性貧血的寶寶來說,，黑米是最好的選擇，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,，每個(gè)黑人都應(yīng)該吃,！黑米粥一般稠度較低，所以味道會稍差一些,。小米被公認(rèn)為是保健脾胃的上佳食材,。三者中，小米粥的健脾功效最好,。最后是大米,，性平，補(bǔ)脾,、和胃、清肺,。米粥香軟可口,，老少皆宜。

4,、食材入鍋的順序很重要

一道好粥,，食材入鍋的先后順序不僅決定了口感的高低,，還能更完美地保存營養(yǎng)價(jià)值！很多人煮粥都喜歡一鍋燉,！一鍋燉的優(yōu)點(diǎn)是方便快捷,，但缺點(diǎn)也很明顯：味道不好，粥渾濁,！我們煮粥的時(shí)候,，先加胡蘿卜，很難熟,，然后加香菇,，很熟，最后加肉,。這樣,，蔬菜不僅熟了，肉也變得松軟可口,！

5.特殊方法

首先,，將大米洗凈后，加入2湯匙油拌勻,，靜置20分鐘,，然后將大米放入鍋中搖勻，加入約4倍量的米水,，煮粥,。然后將牛肉洗凈，剁成肉末,，加入姜末,、油、鹽（1歲后添加）,、胡椒粉和料酒腌制20分鐘,。同時(shí)，將香菇,、胡蘿卜和小蔥分別切碎備用,。米飯煮至開花時(shí)，加入胡蘿卜丁和少許油（油可以加快胡蘿卜營養(yǎng)的吸收）,，繼續(xù)煮,。當(dāng)粥變軟時(shí)，加入蘑菇丁,，再煮3分鐘,。最后加入碎牛肉，攪拌均勻，煮至牛肉熟（不要煮太久,，以免肉變硬）,。

這樣一碗粥，無論是剛加輔食的寶寶,，還是已經(jīng)上學(xué)的大寶寶,，都非常適合。媽媽們經(jīng)常在孩子有空的時(shí)候?yàn)樗麄儨?zhǔn)備,。一個(gè)月之內(nèi),，孩子的身體會明顯改善，身高還會繼續(xù)增長,！