一次去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，看到一個(gè)賣黃瓜的攤子上,，一張黃紙殼上寫著四個(gè)大大的黑字“綠嚷黃瓜”,。我楞了楞，一下子沒反應(yīng)過來(lái),，這“綠嚷黃瓜”是什么黃瓜,？細(xì)一琢磨，恍然大悟,，估計(jì)是攤販把“瓤”寫成“嚷”了,，應(yīng)該是“綠瓤黃瓜”才對(duì)。有些菜名,，筆畫多,，難寫難認(rèn)，攤販普遍文化程度不高,，不諳文字,，常常是字認(rèn)得人，人不識(shí)得字,，于是,，他們就用簡(jiǎn)單的同音字來(lái)代替。諸如“蒜,、韭”之類的字,，攤販們干脆寫成“大算三元一斤”、“九菜兩元一把”,，反正買主也能看得明白,，并不會(huì)較真兒要買“大算”和“九菜”。

 只是,，這“綠嚷黃瓜”的招牌,，我還是頭一次看到，驚奇之余,，不免浮想聯(lián)翩,。自古就有“王婆賣瓜，自賣自夸”的說法，攤販們自然懂得自夸的技巧,，綠瓤黃瓜是好貨,，是賣點(diǎn)，自然要大力宣傳,。我曾經(jīng)咨詢過賣黃瓜的攤販,，黃瓜怎么還會(huì)有綠瓤、白瓤之分,。攤販咧嘴一樂：綠瓤的,，是本地黃瓜，原汁原味,，綠色無(wú)污染,；白瓤的，是嫁接在南瓜苗上長(zhǎng)大的黃瓜,，長(zhǎng)得壯,，不易生病，就是口感差,。

 真是隔行如隔山,，陡然間覺得自己蔬菜鑒別能力又有了提高，接下來(lái)再看到 “有機(jī)花菜”,、“真冬棗”,、“農(nóng)村笨雞蛋”等招牌，我竟然能無(wú)師自通地給予合理且頗為專業(yè)的解釋,。有機(jī)花菜,，應(yīng)該是花菜生長(zhǎng)的水、土壤,、肥料都達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),，是一種綠色無(wú)污染的菜的稱謂,。真冬棗,，不言而喻，不是假的冬棗,。這就很有諷刺味道,，肯定有過假冬棗（糖精泡棗炮制而成的所謂冬棗）泛濫的時(shí)候，商家才會(huì)給自己的棗打上“真冬棗”的標(biāo)簽,，至于那冬棗到底真假,，以普通消費(fèi)者的鑒別能力怕是難以區(qū)別。至于農(nóng)村笨雞蛋,，千萬(wàn)不要以為是農(nóng)村很笨的雞下的蛋,，一定要明確“農(nóng)村”和“笨”的含義。時(shí)下和“農(nóng)村”二字沾邊的東西都很吃香,，比如農(nóng)民自家菜園產(chǎn)的蔬菜,、農(nóng)村的豬和雞,，都成了緊俏貨，總之“農(nóng)村的”就代表了綠色無(wú)污染,，代表口感佳,、營(yíng)養(yǎng)高。至于“笨雞”,，不是那種被高科技施了魔法,，一個(gè)月就能瘋長(zhǎng)三五斤肉的雞，而是農(nóng)家院里散養(yǎng)的只吃糧食,、草籽,、蟲子的溜達(dá)雞，它們下的蛋,，自然綠色無(wú)污染,。

 “綠色無(wú)污染”是時(shí)下的一個(gè)“熱詞”，既體現(xiàn)了人們對(duì)菜籃子工程的終極要求,，又蘊(yùn)含了人們對(duì)食品安全問題的極度焦慮,。實(shí)際上，人們的焦慮也不無(wú)道理,。新聞媒體上曝光的有些食品安全問題的確讓人擔(dān)憂,。這個(gè)社會(huì)，一旦炸油條的不吃自己的油條,，賣包子的不吃自己的包子,，做豆腐的不吃自己的豆腐……如此下去，豈不是使人們陷入一個(gè)易糞相食的怪圈,？ 

 我總能回憶起小時(shí)候偷偷跑到菜園里偷吃黃瓜紐兒的日子,。春天，黃瓜只有拇指大小,，頂著花帶著刺兒,，水靈靈的，喜人,。我就偷偷地鉆進(jìn)小園子,，摘黃瓜紐兒吃。那種入口略微有點(diǎn)澀,、細(xì)嚼滿口清香的味道至今想起來(lái)還流口水,。我不記得那是不是綠瓤的黃瓜，我只知道,，我有幾十年沒有吃到那樣“純粹”的黃瓜了,。如今，看到市場(chǎng)上這“綠嚷黃瓜”，更是讓人懷念曾經(jīng)的小菜園,，想起記憶里舌尖上的黃瓜,。我突發(fā)奇想，這黃瓜要是真能“嚷”就好了,，就可以告訴我們它的生命歷程：誰(shuí)播的種子,，誰(shuí)施的肥，誰(shuí)澆的水,；種子是什么種子,，肥是什么肥，水是什么水,；有沒有打農(nóng)藥,，藥是什么藥……讓我們清清楚楚明明白白地知道它真就是“綠色無(wú)污染”的黃瓜，該多好??！

              載《雜文月刊》2019.5期