又到端陽(yáng),,獨(dú)倚窗前,看小雨瀝瀝,。 雨汽里似乎傳來(lái)淡淡香的粽香,,那是家鄉(xiāng)的味道,裹著濃濃的鄉(xiāng)情,;那是我童年的幸福,,承載著無(wú)數(shù)的歡樂(lè)。 記得孩提時(shí)端午節(jié)那天,,我們上學(xué)的小孩子都愛(ài)在胸前掛二個(gè)煮熟的粽子去上學(xué),。那時(shí)我并不知道什么用意,只把它看成簡(jiǎn)單的午餐,,現(xiàn)在想來(lái)很可笑,。原來(lái)家鄉(xiāng)的端午節(jié)每家每戶是一定要有粽子的,粽子是三角錐尖形,,寬厚的底座上,,豎起由粗到細(xì)的高高的尖角,,它代表著遇事圓滿、步步高升的意思,。哪家包得大又好看,而且味道全,,那便是一種榮耀,。這包粽子既是一門(mén)技術(shù)又是一門(mén)藝術(shù),所以鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親一年一節(jié)便有了切磋的舞臺(tái),。 包粽子要跟老人虛心請(qǐng)教才會(huì)學(xué)得透徹,。把粽葉用溫水洗干凈,挑揀葉片較大的,,太小的“次品”不能用,,這是第一步。然后將粽子葉卷成三角錐形,,錐點(diǎn)大小適中,,不能有縫隙。放糯米的入口處,,不能太小,,否則會(huì)影響粽子的外形甚至松軟口感。第三步是在三角錐形中放入糯米,、紅豆,、肉類(lèi)、花生和芝麻等(根據(jù)喜好選用),,再用手指壓一壓,,形狀就出來(lái)了,最后一步是用棕葉分成線條交叉捆好就可以了,。一片棕葉可捆扎十來(lái)個(gè)粽子形成一串,。全部包好后便放入大蒸鍋中蒸煮,大約一小時(shí)后就滿屋彌漫粽香了,。 當(dāng)蒸鍋里飄出沁人的粽香時(shí),,第一個(gè)忍不住跑來(lái)的人是小孩子。孩童是最天真的,,很快嘰嘰呀呀便擠了一大群,,而往往是最高個(gè)子的男孩子先拿到出鍋的第一顆粽子,用現(xiàn)在的時(shí)髦語(yǔ)言說(shuō)他就是超運(yùn)氣超幸福的人,。恰恰這時(shí)候,,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的那種善良、淳樸,、好客,、熱情的品格就出來(lái)了,,這也我最難忘的、最幸福的,、最認(rèn)為充滿鄉(xiāng)情的,。也許這就是我們中華民族美德的承傳吧,不用大人們指點(diǎn),,那個(gè)搶到粽子的高個(gè)孩會(huì)將粽子分成很多小塊,,給大家分食,分享他的榮耀,,分享節(jié)日的快樂(lè),。 香甜的粽味和著幸福笑容在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。健壯的漢子們拿起粽子,,一層一層仔細(xì)的剝開(kāi),,喂給他的雙親吃,那粽香里和著尊老與孝順,;婦女們拿起粽子喂給身邊的小孩吃,,那粽香里和著愛(ài)幼與哺育;老人們舍不得自己孩子又相互謙讓起來(lái),。啊,,此時(shí)的場(chǎng)面,端午正好,,風(fēng)調(diào)雨順,,正是“朱顏未老,清風(fēng)好在,,童叟佳辰歡聚”時(shí),。 天開(kāi)了,云霧里一線陽(yáng)光直照在窗棱上,,幾只小鳥(niǎo)在樹(shù)上嘰嘰咂咂的叫,,恰似一曲家鄉(xiāng)的童謠“楊梅紅、杏兒黃,、五月初五是端陽(yáng),,棕葉香、包五糧,、剝個(gè)粽子裹上糖,;艾草芳、龍舟忙,,追逐幸福歌聲揚(yáng)”,。目光越過(guò)嶺南的天際,我的心里,,多了一種幸福的感覺(jué),。于是,,我迫不及待地想給父親通一個(gè)電話。 人與人,、家與家,、國(guó)與國(guó),由家國(guó)情懷推及到創(chuàng)建人類(lèi)命運(yùn)的共同體,,人親其親,,人長(zhǎng)其長(zhǎng),歲月從容,,寒暑無(wú)間。端午話安康,,佳節(jié)慶重陽(yáng),! |
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