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·第一、花生油,?；ㄉ瓦m合炒菜不適合油炸。 ·第二,、橄欖油,。不適合高溫烹飪，如油炸和翻煎。 ·第三,、大豆油,。大豆油雖適用于多種烹飪方式,，但不能過量攝入,。 ·第四、玉米油,。適合烹煎和烹炒,，但不適合長時(shí)間高溫炸制食物。 ·第五,、菜籽油,。菜籽油富含ω-3和ω-6脂肪酸，但這些脂肪酸在高溫下容易氧化,，因此菜籽油不適合長時(shí)間炸制食物,。 ·第六、亞麻籽油,。亞麻籽油含有豐富的Omega-3脂肪酸,，但不適合加熱，最好用于涼拌或作為沙拉醬,。 ·第七,、葵花籽油?？ㄗ延秃写罅康腛mega-6脂肪酸,，不宜攝入過多。 ·第八,、椰子油,。椰子油在高溫下穩(wěn)定，適合烹飪,，但不適合用作唯一的烹飪油,。  |
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