制作原料鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)（視大小而定）,，燕窩盞30~50克,，冰糖50克。 制作方法做法一 用料 食材 | 用量 | 木瓜一只 | | 燕窩適量根據(jù)個(gè)人需求 | | 蜂蜜 | | | | 枸杞 | |
詳細(xì)步驟 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 | 步驟一 | | 原材料如圖所示,，木瓜從三分之一處切開(kāi),。 | 步驟二 | | | 步驟三 | | 燕窩使用純凈水泡發(fā)4小時(shí)以上,。 | 步驟四 | | 挑去里面的毛毛和雜質(zhì),，撕成一小條一小條的。 | 步驟五 | | 放入燉盅,，加入純凈水剛好蓋過(guò)燕窩一點(diǎn)點(diǎn)為宜,。 | 步驟六 | | | 步驟七 | | 由于我燉了好幾天的量,，所以剩余多的燕窩連同燉盅一起放涼之后放入冰箱，早晚都可以食用,。 | 步驟八 | | 枸杞子點(diǎn)綴在上面一同蒸，舀入木瓜里的燕窩連同木瓜一起蒸15-20分鐘左右,，木瓜不要蒸超過(guò)30分鐘,。 | 步驟九 | | 蒸好以后出鍋，加入牛奶和蜂蜜就可以食用啦,。營(yíng)養(yǎng)又美味,，可以當(dāng)作日常進(jìn)補(bǔ)的佳品哦。 | 步驟十 | | 點(diǎn)擊查看原圖,。 |
做法二 用料 食材 | 用量 | 牛奶 | 300ml | | 4小片 | 冰糖 | 適量 | 枸杞 | 適量 | | 1個(gè) | 純凈水 | 適量 |
詳細(xì)步驟 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 | 步驟一 | | 把干燕窩洗凈表面,，挑出雜質(zhì)，倒入100ml純凈水,，泡發(fā)3-4小時(shí),。 | 步驟二 | | 濾出燕窩，放入燉盅,。 | 步驟三 | | 加入沒(méi)過(guò)燕窩的純凈水水量,。上鍋隔水蒸1.5小時(shí)。 | 步驟四 | | 牛奶加入冰糖,，小火加熱至冰糖融化,。 | 步驟五 | | 木瓜去皮去籽，切成均勻的小塊。 | 步驟六 | | 將牛奶倒入燕窩中,，攪拌均勻,，再放入木瓜即可。 | 步驟七 | | 冷藏后口味更佳,。 |
做法三 用料 食材 | 用量 | 沙巴燕之婉燕窩 | 20克 | | 70克 | 沙巴燕之婉秘制料包 | | 冰糖 | 30克 |
詳細(xì)步驟 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 | 步驟一 | | 將木瓜洗凈,，去皮，去瓤,，切小丁,，裝碗，備用 | 步驟二 | | 將沙巴燕之婉燕窩放入清水中侵泡6小時(shí),，去掉雜質(zhì),，撈出瀝干水分，備用 | 步驟三 | | 鍋中加入適量清水,，將冰糖和沙巴燕之婉秘制料包倒入鍋中,，用小火煮2分鐘至冰糖完全溶化，放入湯碗中,。 |
做法四 1. 把燕窩浸泡在水中,，（10克左右用300毫升純凈水，要是不行就泡兩三天,，要提前泡好）,；要勤換水（四五個(gè)小時(shí)換一次）；等燕窩泡軟了之后,，把里面的毛挑出來(lái),；然后把燕窩放在鍋里，用一個(gè)燉盅或碗隔水燉好,。 2. 在鍋里加入兩湯勺的水,，放入冰糖，紅棗和白果,，用勺子攪拌一下,，讓冰糖溶化。 3. 切掉木瓜的中間那一部分,，用來(lái)做一個(gè)蓋子,，讓整個(gè)木瓜看起來(lái)像只小船；然后把籽去掉,。 4. 把燕窩,，紅棗和白果放進(jìn)木瓜里，加入剛剛煮的糖水（糖水不要放得太滿）,，蓋上木瓜蓋子,。 5. 把木瓜放在一個(gè)耐熱的盤(pán)子上,，把它放到蒸箱里蒸10分鐘，（也可以放到籠屜或者蒸鍋上蒸15分鐘）就大功告成了,。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值木瓜：又名乳瓜,、木梨、文冠果,。木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實(shí),，前者習(xí)稱“皺皮木瓜”，后者習(xí)稱“光皮木瓜,。 燕窩：又名燕菜,、燕根、燕蔬菜,。為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩,，形似元寶，窩外壁有橫條,。 所屬菜系美容菜譜 菜品特色烹飪簡(jiǎn)單
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