沙拉營(yíng)養(yǎng)又美味，吃了不發(fā)胖,，即使里面有肉，吃多了也不會(huì)長(zhǎng)胖,，因?yàn)槭秤玫娜庵竞康汀６疑忱彩且坏篮?jiǎn)單的菜，在家自己做也很值得,。那我下面就把詳細(xì)的方法告訴你，慢慢學(xué),。

　　一,、沙拉烹飪方法

　　1,、沙拉醬記得一定要臨吃前再加

　　2、容易氧化的水果蔬菜洗完后備用的要放到淡鹽水中浸泡

　　3,、上面的蔬菜如果有你不喜歡吃的，可以換成自己喜歡吃的水果蔬菜

　　二,、自制沙拉需要哪些食材

　　做法一、自制沙拉的做法

　　1,、食材：生菜20g，菜椒20g,，包菜20g,，蘋(píng)果20g,，牛油果20g，白醋15g,。

　　2,、配菜切好備用。準(zhǔn)備好的生菜切小塊,，包菜切絲、菜椒切絲,，切好裝入盆中備用。

　　3,、水果切好備用,。圣女果對(duì)半切開(kāi)，牛油果去皮去核后切成小塊,，蘋(píng)果去皮去籽后切成小塊，也裝入盆中,。

　　4、加入雞蛋,。盆中放入焯水的西蘭花,，蒸熟的雞蛋切成厚片放盆中,，盆中放適量的鹽,。

　　5、放入調(diào)料,。白糖，生抽,，黑胡椒粉，白醋,、加入適量沙拉醬,，把它們攪拌均勻,，裝入盤(pán)子里面就可以了,。

　　做法二、沙拉好吃的做法

　　1,、主料：沙拉蔬菜300g。

　　2,、輔料：橄欖油適量、鹽適量、小番茄適量,、薄荷適量、歐芹適量,、檸檬適量、胡椒粉適量,。

　　3,、先將沙拉蔬菜裝入沙拉碗里。

　　4,、再將小番茄放入。

　　5,、然后切開(kāi)檸檬榨出汁。

　　6,、倒入碗內(nèi)備用。

　　7,、將薄荷與歐芹切碎后倒入碗內(nèi)，適量橄欖油以及少許鹽,。

　　8,、除了自己做的醬汁,，另外又預(yù)備了兩種不同口味的沙拉醬。

　　9,、沙拉蔬菜裝入小碗內(nèi),，據(jù)自己的口味，加入不同的醬汁后即可食用,。

　　做法三、怎樣做好吃的沙拉

　　1,、新鮮銀耳80克,，苦菊50克,，小番茄10只，橄欖油2湯匙,，蘋(píng)果醋2湯匙，蜂蜜1湯匙 ,，鹽適量,，黑胡椒碎適量,。

　　2、各種小番茄洗凈對(duì)半切開(kāi),。

　　3、苦菊洗凈摘改成小段,，瀝去水分待用,。

　　4,、將新鮮鮮銀耳洗凈去蒂撕成小朵,。

　　5、將銀耳放入沸水中,，焯水2分鐘。

　　6,、銀耳撈出放入冷水中浸涼,，然后擠干水分待用,。

　　7,、將蜂蜜、橄欖油,、蘋(píng)果醋,、鹽放入小碗中攪拌均勻,。

　　8、銀耳,、苦菊,、小番茄都放入沙拉盆中,。

　　9,、調(diào)好的油醋汁淋在沙拉上，撒上些許黑胡椒碎,，翻拌均勻即可。

　　三,、沙拉制作技巧：

　　果蔬也不是固定的，可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)選擇,，至于擺盤(pán)也是挺講究,，自己創(chuàng)意發(fā)揮就可以了，這樣拌出來(lái)的沙拉很好吃,。

　　這里用的是黃桃酸奶，還可以選擇其他口味的酸奶,，酸奶能起到開(kāi)胃和提味的作用。

　　食材的量很重要,，要根據(jù)具體的食量來(lái)準(zhǔn)備，這樣食材的比例更好把握,，關(guān)鍵是不會(huì)浪費(fèi)。不然拌多了吃不掉就浪費(fèi)了,。

　　四、沙拉制作小貼士：

　　1,、雞蛋不要放早了,，容易蛋黃攪拌碎了。

　　2,、苦菊、黃瓜都是有利于減肥降脂的食材,，春季吃最好。

　　3,、如果沒(méi)有鮮檸檬，可以不放檸檬汁,。

　　4、白糖要少放一點(diǎn)兒,，可以提鮮。