|
夏天到啦,！快放下我們經(jīng)常吃的豬肉和羊肉吧,，改吃這種肉對(duì)身體更好,。它不僅蛋白質(zhì)含量非常高,，而且脂肪含量還低，非常適合咱們中老年朋友食用,。更可貴的是，它還有很好的滋補(bǔ)效果,。它就是今天的主角——鴨肉！
鴨肉,，我相信大家都不會(huì)陌生,，平時(shí)大家也都吃過(guò)烤鴨之類的食物，不過(guò)你知道嘛,？鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,。｜ 1.增強(qiáng)免疫 鴨肉是一種非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源，每100克鴨肉含有15克蛋白質(zhì),，比豬肉和羊肉都要高,。蛋白質(zhì)是身體組織和細(xì)胞的基礎(chǔ)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)和修復(fù)都非常重要,。同時(shí)蛋白質(zhì)可以很好的幫助我們增強(qiáng)免疫力少生病,。
｜ 2.避免血脂升高 和豬肉和羊肉相比，鴨肉的脂肪含量可以說(shuō)是非常低了,，每100克只含有19.7克左右的脂肪,。對(duì)比之下，每100克五花肉的脂肪含量有37克之多,。而且鴨肉中大部分是不飽和脂肪酸,，這種物質(zhì)能夠有效預(yù)防心腦血管疾病，是咱們中老年朋友非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,。｜ 3.補(bǔ)血,、防失眠 鴨肉含有多種礦物質(zhì)和維生素，如鐵,、鋅,、硒、維生素B2,、B6,、B12等。這些成分對(duì)于人體的健康和生長(zhǎng)發(fā)育都有重要作用,。鐵是造血過(guò)程中必需的元素,，鋅有助于加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，硒則有抗氧化的作用,。同時(shí),，維生素B2,、B6、B12有利于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作,，從而讓我們減輕失眠的情況,。
｜ 4.強(qiáng)身滋補(bǔ) 鴨肉是一種具有滋補(bǔ)作用的食物,，能夠提高身體免疫力,，增強(qiáng)體力,。另外,，鴨肉中的一些成分，如天門冬氨酸,、谷氨酸等,，還能夠促進(jìn)人體新陳代謝,，增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗力,。大家在了解了鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后,，更要明白鴨肉和什么搭配才能起到“一加一大于二”的作用。首先鴨肉可以搭配綠色蔬菜,，例如菠菜,、青菜和蘆筍等，這些綠色蔬菜含有大量的葉綠素和維生素C,，可以幫助身體吸收鴨肉中的鐵元素,，同時(shí)也能夠提供足夠的纖維素、維生素和礦物質(zhì),。鴨肉也可以搭配富含維生素C的水果,，例如柑橘類、草莓,、葡萄柚和獼猴桃等,，這些水果能夠提供足夠的維生素C，幫助身體吸收鴨肉中的鐵元素,，并且還具有抗氧化的作用。
另外,，鴨肉也可以和豆類食物一起搭配食用,，例如黃豆、綠豆和黑豆等,，這些豆類食物富含蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)和纖維素，能夠?yàn)樯眢w提供足夠的營(yíng)養(yǎng),。最后,，鴨肉也可以和堅(jiān)果搭配食用，例如核桃,、杏仁和腰果等,，這些堅(jiān)果含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，能夠幫助身體吸收鴨肉中的脂溶性維生素和礦物質(zhì)。
|
