武昌魚是長(zhǎng)江中游的一種特產(chǎn)魚類,，歷史上曾是宮廷御膳的貴族魚類。武昌魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩,，富含蛋白質(zhì)和維生素,，能夠滋補(bǔ)身體，被譽(yù)為江南魚中的“皇冠”,。傳統(tǒng)的武昌魚做法有紅燒,、清蒸,、鮮湯等多種方法，其中最為著名的是“武昌魚頭豆腐湯”,。這種湯是以鯽魚頭,、豆腐和鮮蔬菜熬制而成，味道清淡鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，被譽(yù)為長(zhǎng)江流域的特色美食之一。武昌魚怎么做最好吃,？?jī)煞N做法，收藏好,，宴客都有面子,！

現(xiàn)在，武昌魚已經(jīng)成為了餐桌上的常見美食,。不僅在湖北本地,，全國(guó)各地都有不少餐廳提供武昌魚菜品，讓更多的人能夠品嘗到這種美味佳肴,。相信很多人都知道這是一道非常著名的湖北菜,。那么，如何才能做出最好吃的武昌魚呢,？

第一種——《燒武昌魚》

武昌魚一條：大蔥,，姜，蒜,，干辣椒,，花椒、料酒,，生抽,，老抽，白醋,，白糖,、菜籽油，豬油

步驟：1?? 把武昌魚洗凈,，表面劃幾刀,，方便入味。用料酒和鹽腌制10分鐘,。

2?? 把大蔥,，姜，蒜切好備用,。干辣椒剪段,。

3?? 熱鍋涼油,，放入魚煎至兩面金黃，取出備用,。

4?? 鍋中加入豬油和菜籽油,，放入花椒炒香，加入蔥姜蒜炒香,。

5?? 加入干辣椒段炒香,，倒入生抽，老抽,，白醋,，白糖，炒勻后加入適量清水,。

6?? 把煎好的魚放回鍋中,，加入料酒，小火燉煮15分鐘,。

7?? 最后加入雞精和鹽調(diào)味,，撒上蔥花即可出鍋。

武昌魚這樣做真的非常好吃,！魚的鮮美和調(diào)料的味道完美融合,，非常值得一試！

第二種《醬燒武昌魚》

做法：1,、大蔥,、姜、大蒜切末

2,、 把武昌魚去內(nèi)臟清洗干凈,，把魚背切上花刀，再加入鹽,、姜片和料酒涂抹均勻并腌制一會(huì)

3,、 熱鍋涼油，油熱7成下武昌魚（可用不粘鍋或者把鍋燒的熱熱,，再加油,、這樣魚不破相），不要去翻動(dòng)魚,，待到晃動(dòng)鍋時(shí),，魚也能跟著動(dòng)再翻面，煎到兩面金黃色撈起

4,、 鍋底留底油,，加蔥姜蒜翻炒出香味

5、加豆瓣醬翻炒出紅油

6、加武昌魚,，加啤酒

7,、加水（可選），加鹽大火燒開,，轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘左右

8,、加味精大火收汁即可

最后，將煮好的武昌魚裝盤,，撒上蔥花,、香菜等點(diǎn)綴，味道非常美味,?？傊灰莆蘸门腼兗记珊团淞?，大家也可以在家嘗試做出一道道地道的湖北美食,，讓家人和朋友都大呼過(guò)癮！