“從手到口,，從口到心,，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,，端起碗筷,，每個平凡的人，都在某個瞬間,，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩,。”

大家好這里是喂尚美食,，每天分享好吃的家常菜,。超級好吃的幾道家常美食，做法簡單,，好吃又實惠,，自己在家也能做，有喜歡的朋友快來試試吧,。

一,、什錦素菜

準備食材：雞蛋，各種蔬菜,、蔥花,、姜末、蒜末,、午餐肉,。

做法步驟：

1、碗中打入三個雞蛋,，放入鍋中燒熟,，翻炒幾下盛出備用。

2,、另起鍋油熱,，油熱放入蔥花、姜末,、蒜末,，倒入午餐肉，炒出香味,，倒入孩子愛吃的素菜,，炒至斷生。

3,、放入雞蛋,，放入一勺生抽,，一勺蠔油、少許鹽和雞精,，大火翻炒均勻即可,。

二、干炸刀魚

準備食材：刀魚,、蔥段,、姜片、雞蛋玉米淀粉,。

做法步驟：

1,、處理干凈的刀魚切段，改上花刀,，加入蔥段,、姜片、料酒,、花椒粉,，一勺鹽，一勺十三香,，抓拌均勻,，腌制10分鐘。

2,、腌制好的刀魚中加入一個雞蛋，兩勺玉米淀粉,，適量清水攪至酸奶狀,，加一勺食用油，這樣炸的刀魚更加酥脆,。

3,、鍋中燒油，油溫五成熱,，放入刀魚,，炸至金黃酥脆撈出裝盤即可。

三,、西紅柿燒茄子

準備食材：茄子,、西紅柿、青椒,、蔥花,、蒜末。

做法步驟：

1,、茄子去皮切滾刀塊,，西紅柿和青尖椒切成塊備用,。

2、碗中加入一勺生抽,，一勺蠔油,，少許鹽和白糖，少許老抽,，一勺淀粉,、蒜末，少許香油,，少許清水攪拌均勻備用,。

3、茄子加入少許清水抓勻,，加入淀粉,，讓表面拌上薄薄一層淀粉。

4,、鍋中燒油,，六成油溫放入茄子，大火炸至表面金黃,，撈出控油,。

5、鍋留底油,，放入蔥花,、蒜末，放入西紅柿和尖椒炒熟,，加入炸好的茄子,，淋入調好的料汁，翻炒均勻,，讓茄子均勻掛上料汁即可,。

四、雞蛋青椒打鹵面

準備食材：青紅椒,、洋蔥,、雞蛋。

做法步驟：

1,、清洗干凈的青紅辣椒和洋蔥切成丁備用,。

2、碗中加入一勺生抽,，半勺老抽,，一勺黃豆醬，少許的白糖,，攪拌均勻,。

3,、碗中打入兩個雞蛋，鍋中油熱,，放入雞蛋,，炒熟盛出。

4,、鍋留底油,，放入洋蔥丁，翻炒出香味,，倒入調好的料汁熬制濃稠,，再放入雞蛋，青紅辣椒,，翻炒均勻后,，澆在煮好的面條上即可。

五,、青椒炒雞蛋

準備食材：青椒,、雞蛋、蒜末,、小米辣,。

做法步驟：

1、清洗干凈的青椒拍打幾下,，再切成小塊,，鍋中燒油，油熱打入三個雞蛋,，慢慢的把它劃散,，盛出備用。

2,、另起鍋燒油，加入蒜末,、小米辣,，炒出香味，倒入切好的青椒,，加入一勺鹽,，炒出水分，倒入雞蛋,，放入一勺生抽,，少許老抽，一勺耗油,，大火翻炒均勻即可,。