豬蹄好吃！

但在我以前的認知里,，做豬蹄這道菜,，特別麻煩。

然而,，當(dāng)我知道豬蹄的新做法之后,，我想大聲說，豬蹄這道菜,，太簡單了,。

我之前發(fā)過一次菜譜,，很多人還不相信，真的有這么簡單,？

今天中午,，又做了這道菜，事實是真的很簡單,，真正需要動手的時間不過5分鐘而已哦,。

這樣做豬蹄，不僅簡單,，還好吃,。豬蹄最怕吃起來很膩。這種做法吃起來很清爽,，一點不油膩,。好吃好吃好好吃！

食材：豬蹄,， 姜，蒜,， 蔥,，辣椒醬，八角,，桂皮,，香葉，冰糖,，料酒,，醋，生抽,。

豬蹄買的時候,，讓賣家剁成小塊。 

另外,，要注意買的豬蹄一定是處理過的,，毛發(fā)已經(jīng)清理干凈了。不然,，沒處理的豬蹄,，吃的時候，扎嘴呀,。

做法：

Step 1:    先把豬蹄清洗干凈,。鍋中放冷水，把切成塊的豬蹄放進去,， 加入蔥結(jié),，姜,，料酒，少許鹽,，香葉,。 開煮?；ń废敕?，也OK的。煮開后,，繼續(xù)煮2-3分鐘就OK啦,。煮的過程中，有白沫要清除掉,。

Step 2:  豬蹄煮好后,，過冷水，把配料什么的都清洗干凈,。 

Step 3:  豬蹄洗好后,，拿出一個大碗，把豬蹄放入碗里,。接著加配料：少許鹽,，生抽，八角,，桂皮,，辣椒醬，幾滴醋,，三顆冰糖,。拌勻。

Step 4:  把拌勻的豬蹄,，放入電飯鍋,，蒸，時間30-40分鐘??！  為了方便，我直接用電飯鍋下面煮飯,，上面蒸豬蹄,。

Step 5: 豬蹄蒸好后。 最好收個汁,。用炒鍋,，炒鍋中放少許油，油熱后加入蒜姜和蔥白段,，炒出香味,，把蒸好的豬蹄倒進去,。炒干水分就好。 如果想要顏色更深,，放油之后,，加些糖，炒出糖色再放豬蹄,。如果要炒糖色,，蒸的時候冰糖放1顆。

收汁結(jié)束,，出鍋前也可以再灑些大蒜段,，搞定。

可以吃啦,。 

簡不簡單?。?/span>

疫情期間,，居家辦公,，最爽的就是可以做吃的呀！,！

吃得更好咯,。

好吃的豬蹄，分享給大家?。?/span>

簡簡單單做美食,，快來關(guān)注我吧?。?/span>