夏季養(yǎng)生，健脾祛濕是一大關(guān)鍵,。祛濕,、健脾，聽(tīng)上去好像是兩件事,，但通常它們是相輔相成的,。有沒(méi)有一種食材可以一舉兩得？有,！今天袁教授就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)。

嶺南地區(qū)的夏季氣候潮濕,，很容易就會(huì)濕困脾土,，導(dǎo)致運(yùn)化失常。所以,，大家要特別做好“健脾祛濕”這一項(xiàng)工作,。

一方面，健脾,，可以更好地祛濕,。脾主運(yùn)化,，是氣血生化之源,，進(jìn)入人體的水谷精微都要靠它運(yùn)化。但如果你的脾胃功能羸弱,，那么就需要積極地健脾補(bǔ)脾,。只有脾胃健運(yùn),，水濕才得以正常、高效地運(yùn)化排泄,，減少濕氣重的可能,。

另一方面，祛濕,，可以讓脾更好運(yùn)轉(zhuǎn),。脾為嬌臟,，喜燥惡濕。中醫(yī)認(rèn)為“百病濕為首”,，如果體內(nèi)濕氣過(guò)于重,，脾就會(huì)變得很疲憊、羸弱,，無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn),，那么我們就會(huì)很容易出現(xiàn)消化不良、不吸收,、容易積食,、積熱等情況，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致生病,。

這也是我為什么總是強(qiáng)調(diào),，健脾、祛濕同樣重要,！而且兩者能相輔相成,、相互成就。

兼顧健脾祛濕,，還能先天后天同補(bǔ)

脾胃虛寒的朋友,，再加上夏季濕邪橫行，容易導(dǎo)致脾虛濕困,，出現(xiàn)皮膚瘙癢,、舌面水滑、舌苔厚膩,、大便不成形,、腹瀉等癥狀。一定要有健脾祛濕的意識(shí),。

我們健脾祛濕的方法有很多,，“吃”是其中一個(gè)。在夏季,，可以多多吃芡實(shí),。

芡實(shí)，又叫雞頭米,，是南方一種常見(jiàn)食材,。它性平，味甘,、澀,，歸脾、腎經(jīng)，具有益腎固精,，健脾止瀉,，除濕止帶的功效。

主治腎氣不固之腰膝酸軟,，遺精滑精,，腎元不固之小便不禁或小兒遺尿，脾虛納少,，腸鳴便溏,，或濕盛下注，久瀉久痢,，帶下等

芡實(shí)不僅能祛濕健脾,，強(qiáng)健后天之本脾；還能固精補(bǔ)腎,，補(bǔ)益先天之本腎,，是非常難得的食材。而且,，它因補(bǔ)而不峻,、防燥不膩被稱(chēng)作“水中人參”，益處很多,，脾胃功能比較差,、脾虛腎虛的朋友都特別適合吃。

3個(gè)“芡實(shí)方”,，適合夏季吃

夏季的挑戰(zhàn)是天氣炎熱,、雨水頻繁，暑邪,、濕邪等外邪威脅多；機(jī)遇是陽(yáng)氣升發(fā)旺盛,，有利于溫陽(yáng)健脾,，得抓緊這個(gè)調(diào)補(bǔ)好時(shí)機(jī)。

● 雨水多,，及時(shí)祛濕

夏季雨水多,、濕氣重時(shí)，容易有舌苔膩,、齒痕舌,、食欲不振、惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉、大便不成形等表現(xiàn),，精神上還會(huì)顯得乏力,、困倦。這種情況下,，大家可以用芡實(shí)來(lái)健脾祛濕,，而煮粥是個(gè)即方便又簡(jiǎn)單的方法。

用健脾祛濕的芡實(shí),，搭配補(bǔ)脾止瀉,、益腎澀精、養(yǎng)心安神的蓮子給做一碗祛濕粥,。

取芡實(shí)8克,，去心白蓮子8克，大米50克熬煮30分鐘即可

● 長(zhǎng)夏主脾,，積極健脾

長(zhǎng)夏主脾,，意思是夏至到立秋前的“長(zhǎng)夏”，脾氣較旺,，是健脾的好時(shí)機(jī),。

目前正處于長(zhǎng)夏期間，大家要把握好機(jī)會(huì),，抓緊補(bǔ)一補(bǔ)脾,。飲食上可以適當(dāng)加入茯苓、山藥,、蓮子,、芡實(shí)等食材。

這四者也是健脾名方“四神湯”的組成,，除了前面提到的芡實(shí),、蓮子，茯苓能滲濕利水,、健脾和胃,、寧心安神，山藥能補(bǔ)脾,、養(yǎng)肺,、固腎、益精,。

但大家要明白,，芡實(shí)會(huì)澀腸止瀉，長(zhǎng)期單獨(dú)吃容易引起大便干硬,、羊屎便或便秘,，吃之前一定要辨證。如果你本來(lái)就有排便問(wèn)題，那么我更建議大家學(xué)會(huì)靈活搭配,，可以把芡實(shí)和其他食材組合起來(lái),，比如，適當(dāng)搭配行氣益氣的五指毛桃,、太子參,，或搭配潤(rùn)腸通便的南杏仁，都能平衡一下,。

● 脾,、腎同補(bǔ)，有益生長(zhǎng)

芡實(shí)不僅能健脾祛濕,，還有一個(gè)益處也是非常明顯的,，就是益腎固精。腎藏精,，主生長(zhǎng)發(fā)育,，芡實(shí)、蓮子,、山藥,、核桃仁都有補(bǔ)腎固腎的作用，用它們和含鈣高的豬骨一起煲湯給孩子喝,，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處

健脾補(bǔ)腎湯：芡實(shí)10克,，核桃仁10克，蓮子8克,，干山藥10克,，豬骨100克，燉煮30分鐘即可

還要注意的是芡實(shí)雖好,，但高燒初愈,、大便不暢或便秘、消化不好,、有積食積熱等情況都不適合吃芡實(shí),，否則會(huì)加重不適，甚至?xí)⌒?，損傷脾胃,，得不償失,。

我是袁立霞教授,，有什么不懂的都可以問(wèn)我，可以簡(jiǎn)單打個(gè)數(shù)字“3”,，我閑暇時(shí)看到了就會(huì)回復(fù)

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