春餅夏天最簡單快速的做法,，比紙薄還勁道，配啥都好吃,。春餅是北方人經(jīng)常吃的一種面食,，可以用來卷很多種菜或肉，餅皮薄薄的,，卷上菜吃特別美味,，經(jīng)過長時間的發(fā)展和改良，各地的春餅做法也不盡相同,，蒸,、烙、煎等,，做法多種多樣,。今天就給大家分享一道春餅的做法，做出來的餅不僅非常薄,，而且很筋道,，尤其是卷上炒菜一起吃是非常美味的，下面我們開始制作,。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉,、開水、涼水,、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備300克面粉,，3分之2的面用110克的開水和面，剩下的面用50克的涼水和面,，邊倒邊攪拌,，等沒有明顯干面粉的時候,，揉搓成中等軟硬的光滑面團(tuán)，密封餳上半個小時,。

2.餳好之后把面團(tuán)揉成長條形,，下大小均勻的劑子。

3.再次整理劑子的形狀,，按壓成餅胚,，搟成餅皮。

4.把每個餅皮都刷一層油,，邊緣也要刷,。

5.然后摞在一起，慢慢的搟成比較大的餅皮兒,，最好搟的薄一點,。

6.搟好之后底下墊上蒸籠紙，放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中,，大火蒸上20分鐘,，表面鼓泡即可。

7.這樣做春餅不用一張一張去蒸,，省時省力,，你看看這個餅皮有多薄，有多筋道,，喜歡就趕緊在家試試吧,。