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?????? 導(dǎo)讀：隨著年齡的增長(zhǎng),，人會(huì)逐漸出現(xiàn)記憶力下降,、反應(yīng)遲鈍等情況，說(shuō)明大腦慢慢退化了,，需要及時(shí)“補(bǔ)腦”,。那該如何補(bǔ)腦？其實(shí)除了各種補(bǔ)品保健品之外,，很多時(shí)蔬也有一定的健腦益智的作用,，只要做到三餐合理搭配，飲食上營(yíng)養(yǎng)均衡,，就能有效滋補(bǔ)健腦,，延年益壽。 下面給大家推薦3種“補(bǔ)腦菜”,，堪稱天然的“補(bǔ)腦專家”,，9月遇到了一定別錯(cuò)過，隨便一炒,，出鍋鮮香味美營(yíng)養(yǎng)高,，吃了還想吃,！西蘭花不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,，而且含有一種叫做乙酰膽堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)是刺激大腦興奮的主要物質(zhì),，可以增強(qiáng)記憶力,特別適合腦力工作者食用,；還有西蘭花種的維生素K，也十分有助于增強(qiáng)大腦活力,。1,、山藥洗凈削皮，切成薄片,，泡入清水中,，防止氧化發(fā)黑；2,、西蘭花切成小朵,，泡入淡鹽水中，浸泡15分鐘,，殺菌消毒,，洗好之后放入沸水中焯水30秒。3,、接著將胡蘿卜切片,，焯水；木耳浸泡軟后,，也焯水1分鐘,，裝盤備用。4,、起鍋熱油,，油溫六成熱的時(shí)候，將蒜末倒入爆香,，先下木耳山藥翻炒,，然后放入西蘭花和胡蘿卜，一起翻炒斷生,。5,、最后加食鹽、生抽,、白醋調(diào)味,，翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋了。南瓜含有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素,，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱,，對(duì)補(bǔ)腦很有效果,。而且中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平,，有清心醒腦的功能，隔三岔五吃一次,，對(duì)大腦很有益處,。1、準(zhǔn)備小米喝糯米,，提前用清水浸泡一碗,，吸收水分之后比較容易攪打。2,、南瓜洗凈外表,，去皮切塊，直接裝入破壁機(jī)中,，同時(shí)將泡好的小米和糯米一起加進(jìn)去,，再倒入適量的清水和半杯牛奶進(jìn)去，開機(jī)攪打成糊狀,。3,、將打好的南瓜米糊倒入煮鍋中，開大火煮沸,，稠稀程度可以添水進(jìn)行調(diào)節(jié),，再加適量的冰糖，熬煮15分鐘,。4,、時(shí)間到了之后，稍微晾涼就可以開喝了,。西紅柿富含番茄紅素，具有抗氧化作用,，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害,，修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基,，日常吃一些,，能有效補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)記憶力,，減緩衰老,。1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,，去皮,、去蒂，切片待用。2,、將雞蛋打入碗中,，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/span>3,、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用,。4,、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒,，放鹽,、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成,。以上就是今天為您分享的美食做法,，如果覺得不錯(cuò)的話，就趕快動(dòng)手試一試吧,。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食,，也歡迎留言給我哦！ 也歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā),、收藏這條內(nèi)容,！看完，給小顧點(diǎn)個(gè)在看就行了 
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