龍泉窯,，位于浙江省麗水市龍泉地區(qū)。在宋代至明代的鼎盛期,，其以獨(dú)特的青翠釉色廣受青睞,，進(jìn)而遠(yuǎn)銷海外，聲名遠(yuǎn)播世界,，創(chuàng)造了中國古代青瓷最后的輝煌,。

南宋 龍泉窯青釉花口碗

南宋 龍泉窯青釉折沿洗

晚唐、五代時(shí)期,，龍泉地區(qū)受越窯,、甌窯工藝影響，開始生產(chǎn)青瓷,。北宋早期,，窯場(chǎng)的產(chǎn)品風(fēng)格與越窯、甌窯,、婺州窯基本一致,。早期龍泉青瓷胎色灰白（瓷土中氧化鐵含量較低），胎壁薄而堅(jiān)硬,，釉色淡青,，裝飾技法以刻花為主，造型有碗,、盤,、執(zhí)壺,、罐、缽,、多管瓶等,。其中，多管瓶是龍泉窯特有的器物種類,，多見五管,，是龍泉地區(qū)盛行的隨葬器物。北宋中期以后,，越窯,、甌窯衰落，龍泉地區(qū)窯場(chǎng)受北方耀州窯及定窯系刻花,、劃花和印花工藝影響,，逐漸形成獨(dú)特風(fēng)格。此期產(chǎn)品釉色青黃,，胎色淡灰,，胎面光潔。除碗,、盤類寬矮器用匣缽裝燒外,，瓶、執(zhí)壺等高大器放在喇叭形墊座上明火燒成,。北宋龍泉青釉為石灰釉,，高溫中粘度小，釉薄易流動(dòng),，透光性強(qiáng),，硬度較高。

北宋 龍泉窯青釉刻花花卉紋盒

宋 龍泉窯青釉刻花蓮瓣紋五管蓋罐

北宋晚期,，龍泉窯場(chǎng)成為浙江地區(qū)生產(chǎn)青瓷的代表,，并開始受命為宮廷制瓷。南宋莊綽《雞肋編》載：“處州龍泉縣……又出青瓷器,，謂之'秘色’,，錢氏所貢,，蓋取于此,。宣和中，禁庭制樣須索,，益加工巧,。”表明在北宋末年,，龍泉窯按照朝廷頒發(fā)的官樣燒制瓷器,。

北宋 龍泉窯青釉刻花蓮瓣紋瓶

北宋 龍泉窯青釉刻花梅瓶

北宋 龍泉窯青釉執(zhí)壺

南宋時(shí)期，經(jīng)濟(jì)重心南移，北方制瓷技術(shù)南下,，龍泉青釉由透明釉向乳濁釉發(fā)展,，延續(xù)至元、明,。此時(shí)的龍泉青釉采用石灰堿釉,，高溫下粘度大，釉厚而不易流動(dòng),。通過控制燒成溫度和還原氣氛,，運(yùn)用多次施釉和素?zé)墓に嚕矍嘤?、梅子青釉由此誕生,，將龍泉青瓷推向歷史高峰，同時(shí)也為宮廷制瓷,。粉青釉以鐵為呈色劑并含少量錳,、鈦，用1180—1230℃的高溫還原焰燒成,，釉層中含有大量氣泡和未熔石英顆粒,，使進(jìn)入釉層的光線散射，呈現(xiàn)柔和淡雅,、瑩如青玉的質(zhì)感,。而梅子青釉的燒成溫度（1250—1280℃）和玻化程度更高,，釉層更厚,，釉面有較強(qiáng)光澤，青綠如翡翠,。器物除各種日用瓷和文房用品外,，還有仿古代玉器和青銅器造型的鬲式爐、琮式瓶,、貫耳瓶,、雙魚洗等。

南宋 龍泉窯青釉堆塑蟠龍蓋瓶

南宋 龍泉窯青釉鳳耳瓶

南宋 龍泉窯青釉紙槌瓶

南宋 龍泉窯青釉靈芝耳瓶

南宋 龍泉窯青釉琮式瓶

南宋 龍泉窯青釉碗

為襯托釉色,，工匠還會(huì)在胎料中摻加紫金土,，以降低胎的白度，使釉色深沉,。種類以白胎青瓷為主,，另有一種黑胎青瓷，其造型,、釉色,、紋片及底足切削形式與南宋官窯相似[4],。由于采用墊餅墊燒的燒造方法，圈足刮釉露胎,，胎內(nèi)鐵質(zhì)受到二次氧化,，燒成后白胎類呈“朱砂底”，黑胎類呈“鐵足”,。洗,、把杯、盅等小件器物采用疊燒法,，在把杯或盅的口部放墊餅,，燒成后白胎類口沿呈朱色胎面，黑胎類呈“紫口”[5],。故稱白胎青瓷“粉青色釉,、朱砂色底足、釉面無紋路”,，黑胎青瓷“形制如官,、紫口鐵足、釉面開片”,。

南宋 龍泉窯青釉刻花蓮瓣紋盤

南宋 龍泉窯青釉梅瓶

南宋 龍泉窯青釉雙魚洗

南宋~元 龍泉窯青釉雙魚紋洗

許多典型器物上運(yùn)用了俗稱“出筋”的工藝,，即器身有凸起的棱線。通過釉汁的流離作用,，燒成后凸起的部分釉薄處顯現(xiàn)潔白的胎骨,，形成一條條白線，能夠突出坯土白度,，襯托出青釉的釉色之美,。瓶和香爐上的弦紋也依據(jù)不同造型而應(yīng)用。

南宋 龍泉窯青釉鬲式爐

南宋 龍泉窯青釉鬲式爐

南宋 龍泉窯青釉鬲式爐

南宋 龍泉窯青釉弦紋三足爐

南宋 龍泉窯青釉弦紋瓶

元代時(shí),，窯場(chǎng)受命燒造宮廷日用瓷和祭禮用瓷,，龍泉窯生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，也隨海外貿(mào)易拓展大量出口,?？脊虐l(fā)現(xiàn)，元代景德鎮(zhèn)窯和龍泉窯燒制大量器型相同的器物,，表明兩地窯場(chǎng)共受官府管理,。工藝上，將龍窯長(zhǎng)度縮短,，使窯內(nèi)溫度提高,，熱量分布更均勻,；又選用風(fēng)化程度好的瓷石原料,，極大提高了胎骨燒成的堅(jiān)硬程度和抗變形能力,，從而能夠燒出形制規(guī)正的大件器物，逐漸演變出胎壁厚實(shí),、胎色較白,、質(zhì)地細(xì)膩、釉色青綠,、色澤清亮的特征,。元代中晚期改用墊圈墊燒，器底露有赭紅色,，俗稱“火石紅”[6],。

元 龍泉窯八卦方瓶

元 龍泉窯青釉葫蘆瓶

元 龍泉窯青釉膽式瓶

元 龍泉窯青釉三足爐

元 龍泉窯青釉瓷匜

元 龍泉窯青釉貼花雙魚紋洗

為適應(yīng)不同市場(chǎng)需求，出現(xiàn)了環(huán)耳瓶,、鳳尾尊,、高足杯等新器型，裝飾上新發(fā)展了印花（陽文和陰文）,、貼花（滿釉和露胎）及鏤刻工藝,，還出現(xiàn)了褐色點(diǎn)彩。露胎貼花是在釉上貼塑圖案,，燒成后,，貼花上無釉呈磚紅色，極具裝飾效果,。

元 龍泉窯青釉堆塑龍缽

元 龍泉窯青釉紅斑洗

元 龍泉窯青釉褐斑瓶

元 龍泉窯青釉露胎貼花龍鳳紋盤

元 龍泉窯青釉盤

韓國新安沉船出水的“使司帥府公用”銘盤為元代早期的紀(jì)年瓷器,，外壁以底足為中心陰刻變體蓮瓣紋六片，口緣飾弦紋帶加刻等距的若干組三短直斜線,，與景德鎮(zhèn)元青花裝飾紋樣雷同,，具有時(shí)代特征[7]。使司帥府是“宣慰使司都元帥府”的簡(jiǎn)稱,，是元代重要官府機(jī)構(gòu),，表明此盤是元代龍泉窯燒制官府用瓷的物證。

元 龍泉窯青釉刻“使司帥府公用”銘盤

至明初,，龍泉窯工藝與元代基本一致,，裝飾多釉下刻花，釉色蔥綠或稍泛黃,。從洪武時(shí)期開始,，龍泉窯就承擔(dān)宮廷制瓷任務(wù)，依照宮廷頒發(fā)官樣燒造器物,，墩式碗,、執(zhí)壺、玉壺春瓶,、梅瓶等官式器型與景德鎮(zhèn)窯相同,?！洞竺鲿?huì)典》載：“洪武二十六年定，凡燒造供用器皿等物……如果數(shù)多,，起取人匠赴京,，置窯興工，或數(shù)少,，行移饒,、處等府燒造?！?/p>

明洪武 龍泉窯青釉盞托

明初 龍泉窯青釉墩式碗

明早中期 龍泉窯青釉纏枝蓮紋臥足碗

明早中期 龍泉窯青釉花卉紋折腰盤

明 龍泉窯青釉刻花碗

明 龍泉窯青釉褐斑露胎八仙人物圖八棱梅瓶

圖文均轉(zhuǎn)載自“古陶瓷研究會(huì)”微信公眾號(hào)