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大家都知道胖人變瘦不易,，其實(shí)瘦人變胖也很難,。為什么呢？ 金元時(shí)期的名醫(yī)李東垣,，在他的《脾胃論》中清楚地描述過：“脾胃俱虛,，則不能食而瘦，或少食而肥,，雖肥而四肢不舉,，蓋脾實(shí)而邪氣盛也?！?/em> 這段文字的意思是說,，“不能吃而胖”和“能吃而瘦”的人，兩者雖然分屬胖和瘦,，但都是同一個(gè)起因,，也就是中醫(yī)的脾虛。 
參苓白術(shù)丸 兼顧增肥減重的原因 既然“能吃而瘦”和“不能吃而胖”都基于脾虛,，那么調(diào)理這兩種問題離不開健脾,。如果去看中醫(yī)，醫(yī)生多會(huì)用同一種藥調(diào)理，這就是能健脾的參苓白術(shù)丸,。 上個(gè)世紀(jì)60年代,，中國三年自然災(zāi)害，因?yàn)闆]得吃,，民眾的營養(yǎng)狀態(tài)很差,，普遍都很消瘦，當(dāng)時(shí)更沒有任何保健品,，醫(yī)生就是用參苓白術(shù)丸給體型干瘦或是營養(yǎng)不良的病人做補(bǔ)品,，效果非常好。  這些干瘦的人,，就是《脾胃論》中所說的“不能食而瘦”,，他們因長時(shí)間的饑餓、營養(yǎng)又少，傷了脾氣，而健脾的參苓白術(shù)丸,，可以通過健脾來改善身體的營養(yǎng)狀態(tài)。 放眼現(xiàn)在，恰恰與之相反,，很多人因長時(shí)間營養(yǎng)過剩而傷了脾氣,。我見過一個(gè)女孩子，特別能吃,，而且特別喜歡吃肉, 一個(gè)人可以吃兩人份的牛排,，但是身材卻很干瘦，為此她去看中醫(yī),，醫(yī)生給開的就是參苓白術(shù)丸,。 有意思的是，這個(gè)女孩子后來結(jié)婚生子,，出了月子仍舊很胖,，一直以為是產(chǎn)后問題。但孩子都上小學(xué)了,，她還處于“喝涼水都長肉”的嚴(yán)重肥胖中,。這時(shí)又去看中醫(yī)，開的還是這個(gè)方子,。  可能有人會(huì)問,，為什么同一個(gè)方子，既能減肥也能增重呢,？ 如果從西醫(yī)角度上看,，同一種藥有增肥、減重兩種相反效果，說不過去,，因?yàn)闇p肥和增重在能量代謝上相矛盾,，但在中醫(yī)看來，用一種藥調(diào)理這兩種問題,，是因?yàn)檫@種藥立足于肥胖和干瘦的產(chǎn)生機(jī)理,，這就是脾虛。
脾主運(yùn)化 脾氣運(yùn)健,，人才健康 中醫(yī)認(rèn)為,，脾主運(yùn)化，類似身體的物流,。人吃進(jìn)的東西,，都需要中醫(yī)的脾來消化吸收以及運(yùn)輸。 如果運(yùn)化不好,，要么吃什么都吸收不了,，酒肉穿腸過，人也就會(huì)吃什么都不胖,；要么吃的食物運(yùn)送不出去,，長時(shí)間堆積在體內(nèi)，形成了“垃圾”,，也就是中醫(yī)的濕,，所以人即便吃得很少，也會(huì)長胖,。 中醫(yī)對(duì)這兩種情況,，沒有過多關(guān)注于結(jié)果，而是著眼并且改變胖瘦形成的原因和過程,。簡單來說,，中醫(yī)從脾這個(gè)根本入手，使?fàn)I養(yǎng)和“垃圾”都得以歸位,，由此以不變應(yīng)萬變,，綱舉目張。  同一個(gè)藥兼顧肥胖和干瘦兩個(gè)方面,，也從另一個(gè)角度提示我們,，那些年輕時(shí)怎么吃都不胖的人，切勿大意,。如果因?yàn)樽约洪L不胖而暴飲暴食,，脾氣只會(huì)更加虛弱，在接下來的日子里,，無論是生育還是生病等其他轉(zhuǎn)折點(diǎn),，只要身體有了一次“重新洗牌”的機(jī)會(huì),，馬上就可能從一個(gè)吃什么都不胖的瘦子，變成不吃也長肉的胖子,。 從這個(gè)意義上說,，參苓白術(shù)丸既是喝了就尿，喝水總汪在胃里人的健脾藥,，也是濕胖人的減肥藥,。 如果具體到食療上，清代的“乾隆八珍糕”遵循的是參苓白術(shù)丸的方意,，在健脾的基礎(chǔ)上配制而成,，兼顧了脾虛致胖、致瘦這兩個(gè)極端人群,。
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