首先,，夏季天氣炎熱,，空氣濕度又大，在這樣濕熱交替的環(huán)境中,，時間一長,，往往人體很容易演變成濕熱體質,。大家可別小瞧這濕熱體質，等濕熱郁積到一定程度,，就會產生濕疹,、陰囊潮濕、腳癬,、腰痛,、痛風、帶下,、便秘等問題,，而綠豆、赤小豆等多數豆類都可以祛濕除熱,，可以很好的解決這些情況,。

其次，夏季消耗很大,。這主要是因為暑為陽邪,，易傷津耗氣，而汗又為心之液,，汗血同源,，所以汗出多了，人就會很虛,。補的話,，很多人會想到肉，但實際上,，“夏吃豆,，勝吃肉”。這是因為,，豆子的營養(yǎng)物質很豐富,，非常適合人體，而且還不會有肉類那種特別肥膩的缺點,，所以,，夏季吃點豆子對人體是有好處的。

最后,，豆子是五谷之一,。《黃帝內經》曾記載“五谷為養(yǎng)”,，五谷是養(yǎng)生的重中之重,。而且五谷者，植物之種子也；種子者,，植物之精華也,，得天地之氣，蘊含著生命所需的全部成分,。所以,，常吃五谷之一的豆子可以益五臟、健腸胃,、實肌體,、增力氣。

下面推薦的這幾個豆子您可千萬別錯過,，應季而食好過夏,。

黃豆,，又叫大豆,，它健中益氣、補津液,、清熱解毒,，養(yǎng)正又祛邪，正適合脾虛+火大的當下,，作為日常食療,。

《隨息居飲食譜》：黃大豆甘平。補中解毒,，宜煮食,，炒食則壅氣。就是說黃豆適合煮得軟爛,，如果炒干了來吃的話,，會容易脹氣,。

黃豆還有一個響當當的名號,，叫做田中之肉。這是因為,，在所有植物性食物中,，只有黃豆的高蛋白可與動物性食物相媲美，蛋白質含量高達35%~40%,，而雜豆只有20%左右,。

黑豆，是所有豆類中最補腎的,，被稱為腎豆,。

我們在開始就說過，豆子是種子,，種子就有生發(fā)繁衍的能力,，繁衍的能力歸腎管，所以種子類的藥材或者食物都走腎,。并且黑豆是黑色的,，中醫(yī)講黑色入腎，黑色的食物最養(yǎng)腎,。然后黑豆又長得像腎,，所以黑豆最補腎。

像頭發(fā)白得早白得快,、干枯稀疏,，還有牙齒稀松掉牙早等等問題，其實都是腎氣不足的表現(xiàn),。同時,，腎主骨，而齒為骨之余,，如果腎氣不足,，在中年就可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落,、牙周發(fā)炎等一些牙齒問題,。

所以，腎氣不足的人尤其應該多吃些黑豆,，飲食之間就能幫我們黑發(fā)固齒,。

赤小豆又稱赤豆、紅小豆,，味甘、酸,，性平,，歸心、小腸、脾經,。可以祛濕健脾,、利水消腫和解毒除癰。

赤小豆較硬，不易被煮爛,，吃起來有嚼勁,。長時間煮后，還是一顆一顆的形態(tài),。浸泡一會再煮會稍好些,。

紅豆在煮完之后會開花，容易爛,，吃起來比較糯,，而且有一種獨特的豆香味，所以很多老人會偏愛紅豆的口感,。

而紅豆具有清熱解毒、潤膚養(yǎng)顏的功效,。相比于赤小豆來說,，功效略微欠缺一些，所以在醫(yī)學上面,，一般都是赤小豆來入藥,。

看到這里，大家應該就明白了,，如果要祛濕的話,，赤小豆會更適合一些。

豌豆性平、味甘,，歸脾,、胃經，有健脾胃,，助消化,，補中益氣，利小便的功效,。

豌豆最好的吃法也是煮食,，且一定要吃新鮮的豌豆，水分很足,，有生津止渴的作用,。

拿適量青豌豆（未曬干的豌豆），加入鍋中煮熟淡吃,，對消渴?。ㄌ悄虿。┯泻锰?。

蠶豆也是祛濕熱的一把好手,。

《本草綱目》中說蠶豆：氣味甘、微辛,、平,、無毒。我們都知道甘味入脾,，蠶豆嚼完后嘴巴會留有甘味,，所以蠶豆也入脾,，且不溫不燥，能夠健脾養(yǎng)胃,。

蠶豆還能止血,，利尿，澀精,，實腸,，快胃，和臟腑,。有人吃完蠶豆后會脹氣,，其實這是快胃，和臟腑的表現(xiàn),。揉一揉肚子,，把氣放出去，會讓脾胃腸變得舒服,。

不過在選擇蠶豆的時候,，建議選擇新鮮剛上市的，這樣的蠶豆才有健脾祛濕的功效,。吃蠶豆可以和冬瓜（或者冬瓜皮）放在一起煮湯,。冬瓜也能幫排水濕，兩者一起能健脾祛濕,，緩解水腫,。