其實(shí),，每個(gè)人都怕老了得癡呆病，因?yàn)檫@樣不但自己的生活會(huì)沒(méi)有質(zhì)量,，還會(huì)拖累老伴,、子女。但一味的怕也不是辦法,，找到簡(jiǎn)單,、易行的預(yù)防方法才是重點(diǎn),！

現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，有一種我們很熟悉的食物,，可以幫助我們預(yù)防老年癡呆,，提高大腦的活性，它就是——蓮子,！

7月而至,，新鮮的蓮子也成熟。作為夏季的時(shí)令果,，蓮子的功效可不少,！

夏吃蓮子，好處一籮筐

蓮子即蓮的果實(shí),，是一種老少皆宜的食療佳品,，被稱為“水中靈芝”。中醫(yī)認(rèn)為,，蓮子味甘,、澀，性平,，入心,、腎、脾三經(jīng),，有補(bǔ)脾止瀉,、益腎澀精、養(yǎng)心安神等功效,。《本草綱目》中也記載：蓮之味甘,，氣溫而性澀，稟清芳之氣,，得稼穡之味,，乃脾之果也。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，蓮子不僅富含豐富的蛋白質(zhì),，還含有大量的碳水化合物以及鈣、鋅等多種元素,，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者來(lái)說(shuō),，它還是一種滋補(bǔ)佳品,。

1、養(yǎng)心安神

蓮子中含有大量礦物元素,，其中以鉀元素最多,。尤其是干蓮子每100克鉀高達(dá)846毫克,，比豇豆、毛豆還高,！是西紅柿的約6倍,！有助于維持心臟功能、擴(kuò)張外周血管,，從而降低血壓,。

中醫(yī)還認(rèn)為，蓮子有鎮(zhèn)定安神的作用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也發(fā)現(xiàn)蓮子含有豐富的維生素B1,、B2，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng),、愉悅心情,。

2、健脾祛濕

《本草綱目》將蓮子稱為脾之果,，常吃蓮子有健脾止瀉的作用,，有助于緩解夏季貪涼、脾虛導(dǎo)致的腹瀉,。

在這個(gè)高溫的夏天,，對(duì)于那些貪涼，吃了不少吃生冷食物而導(dǎo)致脾胃功能減弱,、食欲不振,、消化不良的人群，適當(dāng)吃一些蓮子,，對(duì)脾胃也能起到很好的調(diào)理作用,。

而且，夏天濕氣容易在體內(nèi)積滯,，從而阻礙脾的正常運(yùn)化,，蓮子有著健脾補(bǔ)腎的效果，可以幫助去除體內(nèi)濕氣,，搭配薏米,、赤小豆效果會(huì)更好。

3,、清熱去火

蓮子對(duì)心臟好,，經(jīng)常食用能讓人心氣足。夏季氣溫高,，血液循環(huán)加快,，心臟負(fù)擔(dān)加大，用蓮子泡茶、煮粥,，可以去心火,、心煩，起到清心安神,、調(diào)理口舌生瘡,。

4、輔助提高生育力

蓮子中含有的豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,，能夠幫助機(jī)體進(jìn)行正常的代謝,，促進(jìn)精子的形成，提高男性的生育能力,。

蓮子這樣吃

加紅棗：補(bǔ)血益氣

紅棗蓮子八寶粥

食材：蓮子,、紅棗、綠豆,、薏米仁,、赤小豆、桂圓,、花生,、大米、糯米

做法：將蓮子,、花生,、薏米仁、赤小豆,、綠豆浸泡3小時(shí)以上,，大米和糯米洗凈備用；鍋中加入適量清水,，待水燒開(kāi)后,，放入浸泡好的食材以及洗凈的大米、糯米,；大火煮約20分鐘,，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘；放入桂圓,、紅棗,、冰糖，繼續(xù)小火燉煮,，直至花生煮爛,。

本湯有補(bǔ)血潤(rùn)膚之功，是長(zhǎng)期勞累,、神疲乏力者的滋補(bǔ)食品,。

加山藥：健養(yǎng)脾胃

山藥蓮子粥

食材：淮山藥,、蓮子各25克,，白米150克

做法：山藥,、蓮子、白米洗凈,。一起入鍋,，加水煮成粥，加入白糖即可食用,。

對(duì)于胃口比較差,、食欲比較低的人群，適當(dāng)?shù)暮壬剿幧徸又?，能夠有很好的促進(jìn)食欲和脾胃運(yùn)化的功效,。

加百合：潤(rùn)肺止咳

蓮子百合排骨湯

食材：排骨500克、蓮子50克,、百合50克,、枸杞少許

做法：將排骨洗凈，斬塊,，放入沸水中汆燙一下,，去掉血水，撈出備用,。將蓮子和百合一起洗凈,，蓮子去心，百合掰成瓣,，備用,。將所有食材放入鍋中燉煮，至排骨完全熟爛,。起鍋前加入調(diào)料及枸杞即可,。

此湯有安定心神、舒緩神經(jīng),、改善睡眠,、止咳化痰、潤(rùn)肺生津的功效,。

蓮子怎么挑

新鮮蓮子看顏色,，一般來(lái)說(shuō)，蓮子表皮的顏色越深,，就說(shuō)明蓮子越老,。

干蓮子有三招

看顏色：天然的，且沒(méi)有漂白過(guò)的蓮子為白中帶黃,，這就是蓮子的本色,。

聞味道：干蓮子有著天然的香味,，不刺鼻，選擇帶有清香味的為佳,。

聽(tīng)聲音：抓起來(lái)有清脆的聲音為佳,，這證明蓮子比較干，容易保存,。

吃蓮子要不要“去芯”

蓮子芯的功效與蓮子相似,，能清心安神、交通心腎,，也可治療口舌生瘡等癥,。不過(guò)它的性味苦寒，還有輕微毒性,，所以更常被作為中藥使用,。

如果是體質(zhì)平和或者素來(lái)火旺的人，比如時(shí)常感覺(jué)到很煩躁,、總長(zhǎng)口腔潰瘍,、夜晚難以入睡等，那么可以選擇帶芯食用蓮子,，甚至可以單獨(dú)用蓮芯泡茶喝,。

如果是體質(zhì)虛寒、畏寒怕冷,、胃寒,、經(jīng)常腹瀉的人來(lái)，不宜常食用蓮子芯,，因?yàn)樯徸有緦儆诤浴?/span>