作者:中山市人民醫(yī)院藥學部主管藥師 鄭綺姍
炎炎夏日,不小心上火了,,來一碗沙參玉竹湯,,降火又滋陰,這對南方人來說最熟悉不過了,。不過你可知道,,沙參不是南方的專屬,北方也有哦,。沙參也分南北,?我們一起來認識一下吧。 01,、來源不同大家熟知的沙參,,原指南沙參,現(xiàn)分為南沙參和北沙參,。南沙參以“沙參”之名,,見于明代以前方劑,北沙參則始見于明代后期的醫(yī)藥著作,。二者科屬不同,,產(chǎn)地各異。 南沙參 | 北沙參 | 桔??浦参镙喨~沙參或沙參的干燥根,。 | 傘形科植物珊瑚菜的干燥根。 | 主產(chǎn)于安徽,、浙江,、江蘇、貴州,。 | 主產(chǎn)于山東,、河北、遼寧,。 | 春,、秋二季采挖,除去須根,洗后趁鮮刮去粗皮,,洗凈,,干燥。切厚片,。以色黃白者為佳,。 | 夏、秋二季采挖,,除去須根,,洗凈,稍晾,,置沸水中燙后,,除去外皮?;蛳磧糁苯痈稍?。切段。以色黃白者為佳,。 | | | | | | |
02,、功效差異南沙參、北沙參不僅長得不同,,功效,、應用也有一定區(qū)別。 _ | 南沙參 | 北沙參 |
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| 性味 歸經(jīng) | 甘,,微寒,。歸肺、胃經(jīng),。 | 甘、微苦,,微寒,。歸肺、胃經(jīng),。 |
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| 功能 主治 | 養(yǎng)陰清肺,,益胃生津,化痰,,益氣,。用于肺熱燥咳,陰虛勞嗽,,干咳痰黏,,胃陰不足,食少嘔吐,氣陰不足,,煩熱口干,。 | 養(yǎng)陰清肺,益胃生津,。用于肺熱燥咳,,勞嗽痰血,胃陰不足,,熱病津傷,,咽干口渴。 |
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| 效用 分析 | 1.入肺經(jīng),,功似北沙參,,也清肺熱養(yǎng)肺陰,養(yǎng)陰清熱之力雖不如北沙參,,但還能益肺氣,、化痰,既可用于熱傷肺陰所指的干咳痰少,、咽干口渴,,又可用于風溫燥邪侵襲肺衛(wèi),灼傷肺陰所致的咳嗽少痰,、口渴咽干,,還可用于肺癆咳嗽,癥見干咳無痰或少痰,,甚則痰中帶血,、潮熱盜汗等,尤善治氣陰兩傷的干咳痰黏,,氣短喘促等,。 2.入胃經(jīng),能清胃熱,、養(yǎng)胃陰,、益氣,用于溫熱病邪熱耗傷氣陰,,癥見咽干口渴,、食少嘔吐,乏力等,。 | 1.入肺經(jīng),,既善養(yǎng)肺陰,又能清肺熱,,是典型的清補藥物,,故既可用治燥熱犯肺所致的身熱微惡風寒,干咳少痰或無痰,鼻燥咽干等癥,,又可用于肺陰虛的干咳少痰,,咽干音啞等,特別是治療陰虛勞熱,,咳嗽咳血,,有標本兼顧之效,故《本草從新》謂其“專補肺陰,,清肺火,,治久咳肺瘺”。 2.入胃經(jīng),,善于滋胃陰,,生津液,常用于溫熱病邪熱傷津或胃陰虧虛,,癥見口燥咽干,,煩熱口渴等。 |
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| 鑒別 應用 | 南沙參,、北沙參均有養(yǎng)陰清肺,,益胃生津之功,同治肺熱燥咳,,津傷口渴,。然而,南沙參養(yǎng)陰清肺,、益胃生津之功不及北沙參,,故燥咳無痰、陰虛勞嗽及胃陰傷甚者多用北沙參,,而南沙參兼能化痰,、益氣,適用于肺熱燥咳,、勞嗽有痰及氣津兩傷證,。 |
食療驗方南沙參、北沙參是中國藥膳中的??停旅娼榻B幾款南沙參,、北沙參的食譜,,供大家參考。 南沙參01,、沙參麥冬湯(《溫病條辨》) 原料:南沙參9克,,麥冬9克,桑葉4.5克,玉竹6克,,天花粉4.5克,,白扁豆4.5克,甘草3克,。 做法:加水 500毫升煮取200毫升,,日服2次。 功效:清養(yǎng)肺胃,,生津潤燥,。適用于燥傷肺胃所致的咽干口渴,或熱,,或干咳少痰,。 02、沙參玉竹瘦肉湯 原料:南沙參20克,,玉竹15克,,百合15克,山藥20克,,瘦豬肉200 克,,鹽適量。 做法:瘦豬肉焯水洗凈,,放入砂鍋中,,加水煎煮至五成熟時,加上述藥材,,煮熟后,,食肉喝湯。 功效:養(yǎng)陰潤肺,,適用于氣短乏力,、咽干口燥、低熱盜汗,。 北沙參01,、北沙參鴨湯 原料:北沙參30克,百合30克,,鴨肉150克,,鹽適量。 做法:一起煮湯,,鴨肉熟后飲湯食肉,。 功效:用于陰虛咳血,亦治肺結(jié)核咳血,。 02,、北沙參雞蛋湯 原料:北沙參20克,,雞蛋1-2個,冰糖適量,。 做法:加水共煮,,10分鐘后蛋熟去殼再煮,20-30分鐘后取湯溫服,,食蛋,。 功效:用于肺胃陰虛,見咳嗽咯血,、咽痛口渴,,亦治肺結(jié)核屬肺陰不足者。
審稿專家:廣東省藥學會 中山市人民醫(yī)院主任藥師 劉銳鋒 以上為“藥品安全合作聯(lián)盟”志愿者的原創(chuàng)作品,,如若轉(zhuǎn)載請注明作者和來源,!
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