“一年之計在于春”、“一天之計在于晨”,，一個元氣滿滿的早晨,，從一頓豐盛的早餐開始，大腦和身體經(jīng)過一晚上休息,，營養(yǎng)都已經(jīng)消耗殆盡,，吃早餐可以快速補充養(yǎng)分，讓身體充滿動力,，很多朋友為了多睡一會兒懶覺,，而忽略了吃早餐,，其實這是極其不正確的做法，不但會導致胃病,，還會造成記憶力減退,，尤其是學生，上課注意力不集中,。

早餐應(yīng)該以蛋白質(zhì)豐富的食物為主,，例如雞蛋、牛奶都是很不錯的選擇,，建議少吃腌制食品,， 對腸胃不健康，鹽分超標,。

俗話說：“早餐要吃好,，午餐要吃飽，晚餐要吃少,，早餐這一頓的營養(yǎng),，吸收效果好，而且不易轉(zhuǎn)化為脂肪,，八寶粥,、面食、雞蛋,、牛奶,、肉包、香蕉,、酸奶都是很不錯的選擇,，搭配水果一起吃，可以幫助消化,。

一,、青椒火腿餅

1,、準備好餡料,，三根火腿腸，剝掉外皮,，改刀切成碎末,，青椒一個,，清洗干凈，剁成碎末,，還可以用菜椒,，顏色更漂亮。

2,、盆中加入300克面粉,，3克酵母，用溫水和面,，發(fā)酵至兩倍大,，搟成一張薄餅，刷上一層植物油,，撒少許的五香粉,，涂抹均勻，再把餡料平鋪好,，從上往下卷起來,，分成均等的面劑，二次醒面15分鐘,。

3,、電餅鐺加熱，刷上一層植物油,，放入生胚烙一烙,，大概五分鐘左右，翻到另外一面,，等變得蓬松柔軟,，色澤金黃，就可以出鍋了,，外酥里嫩,，鮮香美味，營養(yǎng)豐富,，大人孩子都愛吃,，讓人看了很有食欲。

二、早餐雞蛋餅

1,、盆中加入蔥花,、胡蘿卜碎、面粉,，加入適量的食鹽,、雞精、十三香,，打入3個雞蛋,，少許的溫水，順時針攪拌均勻,，多攪拌一會兒,，越細膩越好，面糊偏稀一些好,。

2,、電餅鐺提前預熱，刷上一層植物油,，舀入一大勺面糊,，為了美觀,，盡量平攤均勻，等幾分鐘定型后，再翻到另外一面,，烙至兩面色澤金黃,，聞見香味,，就可以出鍋了,。

3、按照這個方式烙的雞蛋胡蘿卜早餐餅,，柔軟鮮香,，特別好吃，口味重的朋友,，還可以來點辣椒醬,，推薦用老干媽，效果特別的棒，越吃越上癮,，連吃三張餅毫無壓力。

三,、早餐清湯面

1,、起鍋燒水，水開放入面條,，可以是任何面條,，自己選擇就好，如果有時間的話,，可以試試手搟面,，煮熟后特別好吃，煮好面條之后,，再放一些青菜燙一燙,。

2、碗中加入生抽,、香醋,、小蔥、食鹽和芝麻香油,，舀入一勺熱湯,，放入面條，荷包蛋來一個,，一頓豐富的早餐就制作完成了,。

3、按照這個方式煮的清湯面,，鮮香美味,，營養(yǎng)豐富，好吃不油,，搭配雞蛋一起吃,，營養(yǎng)恰到好處，早餐來一碗，湯汁都不剩,。

早餐一定要按時吃,，早晨6-8點最合適，大腦經(jīng)過了一晚上休整,，急需補充能量和養(yǎng)分,，吃一個合適的早餐，可以長時間保持能量,，支撐上午的工作消耗,，對健康有益。