數(shù)十年前,，汪曾祺老爺子就看破了大學(xué)生熱愛干飯的特質(zhì)，極盡筆墨地描繪了西南美食,。

而在西南的對角線,、祖國的東北角，則有一所高校,，似乎把“大學(xué)生愛吃”刻在基因里,。

它默默耕地、做飯,、炒菜,、建食堂，力求讓每位學(xué)子吃得放心,，吃得開心，那就是——榮登“中國最好吃大學(xué)”榜首的東北農(nóng)業(yè)大學(xué),。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)在低調(diào),，乃至于在臥虎藏龍的東北高校圈和農(nóng)業(yè)類大學(xué)圈里，它常常被低估,。

明明是建國前夕解放區(qū)創(chuàng)辦的第一所高等農(nóng)業(yè)院校,，是第一批“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校，是“雙一流”建設(shè)高校,，但它卻因?yàn)橥度虢?jīng)費(fèi)少,，一度被調(diào)侃為“東北最底層大學(xué)”。

在東北以外的地區(qū)更是鮮聞其名,，它悠久曲折的建校史和扎實(shí)耕耘的成果鮮為人知,。

實(shí)際上，簡稱為“東北農(nóng)大”的東北農(nóng)業(yè)大學(xué),，簡述著東北大地從“北大荒”到“北大倉”的逆襲史,。

在口多食寡的年代，它承載著人們對糧食和農(nóng)業(yè)的期望應(yīng)運(yùn)而生,。

1948年8月,，為了恢復(fù)和發(fā)展東北地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，中共中央東北局,、東北行政委員會籌辦一所專注于發(fā)展農(nóng)業(yè)的正規(guī)大學(xué),，這便是東北農(nóng)大的前身——東北農(nóng)學(xué)院,。

坐落于哈爾濱市的東北農(nóng)學(xué)院就如一塊吸鐵石一般，廣納當(dāng)時(shí)東北地區(qū)的農(nóng)業(yè)人才,。

它將原長春大學(xué)農(nóng)學(xué)院,、原東北大學(xué)農(nóng)學(xué)院、原東北科學(xué)院農(nóng)林系,、原哈爾濱市第一技術(shù)?？茖W(xué)校農(nóng)學(xué)科吸納并入，在短短一年時(shí)間里建成并招生,。

1949年《東北農(nóng)業(yè)》報(bào)刊登東農(nóng)開學(xué)新聞

不過,，扎根在哈爾濱不到20年，東北農(nóng)學(xué)院就因?yàn)楫?dāng)時(shí)的政策要求,，不得不離開親手建設(shè)的王兆屯校區(qū),。

一眾師生集體下遷到香蘭農(nóng)場，輾轉(zhuǎn)到阿城畜牧場,，后又被“一分為三”——校內(nèi)人員被抽調(diào)到綏化,、嫩江建新的農(nóng)學(xué)院。將近10年的時(shí)間里,，東農(nóng)成為了“農(nóng)場里流浪的大學(xué)”,。

開荒、放羊,、種田,、趕牛車、運(yùn)磚……面朝黃土背朝天,，東農(nóng)師生成為當(dāng)時(shí)“北大荒”建設(shè)隊(duì)伍的重要一員,。

圖源：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)官微

在農(nóng)工之余，東農(nóng)師生不忘學(xué)知識,、做實(shí)驗(yàn),、教技術(shù)、搞科研,，在艱苦環(huán)境中結(jié)出碩果,。

大豆“東農(nóng)4號”、馬鈴薯“東農(nóng)303”,、哈爾濱白豬,、深松耕法……這一批誕生于東農(nóng)人汗與淚中的成果，皆斬獲全國科學(xué)大會的科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng),，而且為奏響“北大倉”之歌開啟先聲,。

苦盡甘來終有時(shí)，一路向陽待花開。1978年,，東北農(nóng)學(xué)院返回哈爾濱辦學(xué),，經(jīng)過8年邊建邊學(xué)的時(shí)光，東北農(nóng)學(xué)院不僅恢復(fù)重建,，還擁有了嶄新而廣闊的校園新貌,。

1994年，東北農(nóng)學(xué)院與黑龍江省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并組建,，學(xué)校正式更名為東北農(nóng)業(yè)大學(xué),。

自此，東北農(nóng)大步入正軌,，在70周年校慶宣傳片上,，更是自稱為“迎來發(fā)展黃金期”，前幾十年的沉淀,，此時(shí)蓄勢待發(fā),。

歷經(jīng)歲月的洗禮，東北農(nóng)大沒有忘記“發(fā)展東北農(nóng)業(yè)”的初心,，一代代東農(nóng)人薪火相傳,，他們攻克了技術(shù)難關(guān)，改良農(nóng)產(chǎn)品,，讓北疆凍土變成“中華大糧倉”,。

即使是六、七十年代的一窮二白,、茅屋采椽,，都擋不住東農(nóng)人的建設(shè)熱情。

他們親自動手制作了許多實(shí)驗(yàn)設(shè)備,，其中最具代表性的，莫過于東農(nóng)人純手工打造的中國第一臺解剖拖拉機(jī),。

整整一年的時(shí)間里,，難以計(jì)數(shù)的零件，龐大復(fù)雜的機(jī)身,，都是東農(nóng)師生輪班研發(fā),、打磨和組裝出來的成果，這讓東農(nóng)成為60年代全國高校中擁有解剖拖拉機(jī)的兩所院校之一,。

大豆育種專家王金陵研發(fā)的大豆優(yōu)良品種“東農(nóng)4號”“東農(nóng)36”,，前者在60年代成為我國對日貿(mào)易的專用品種，促進(jìn)對外貿(mào)易的發(fā)展,；后者把中國大豆種植邊界向北推進(jìn)100多公里,，讓黑龍江從“大豆貧瘠區(qū)”變?yōu)椤按蠖怪鳟a(chǎn)區(qū)”。

王金陵在東北農(nóng)大的雕像（圖源：東農(nóng)小史）

進(jìn)入新時(shí)期，東農(nóng)學(xué)人一以貫之地秉承“艱苦奮斗,、自強(qiáng)不息”的東農(nóng)精神,，將學(xué)問“做”在黑土地上，將文章“寫”在黑土地上,。

“番茄大王”李景富教授從“洋柿子”中培育出優(yōu)質(zhì)的“中國番茄”,，實(shí)現(xiàn)了番茄品種的國產(chǎn)化，讓它走進(jìn)千家萬戶的餐桌上,；退休教授佟明耀,、鄭家蘭夫婦用12年時(shí)間育成第一個(gè)能在高寒地區(qū)越冬的小麥品種——“東農(nóng)冬麥1號”，打破了黑土地不能種植冬小麥的歷史,。

在東農(nóng)師生埋首大地,，播種田野的共同努力下，東北農(nóng)大的農(nóng)業(yè)科學(xué),、植物學(xué)與動物學(xué)進(jìn)入ESI前1%,，在2009年成為黑龍江省和農(nóng)業(yè)部省部共建大學(xué)，繼續(xù)為祖國農(nóng)業(yè)書寫精彩華章,。

在東北農(nóng)大現(xiàn)有的1個(gè)國家世界一流建設(shè)學(xué)科,、3個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科、2個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)學(xué)科,、12個(gè)黑龍江省優(yōu)勢特色學(xué)科,、10個(gè)博士后科研流動站、2個(gè)博士后科研工作站,、10個(gè)博士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科點(diǎn)和22個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科點(diǎn)中,，都可見農(nóng)業(yè)相關(guān)學(xué)科的蹤影。

校歌里唱誦的，正是東北農(nóng)大真實(shí)寫照,。

只是在農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)學(xué)科整體遇冷的當(dāng)下,，曾經(jīng)專注于發(fā)展農(nóng)科的東北農(nóng)大在高校圈顯得愈發(fā)式微。

在堅(jiān)守農(nóng)科之余,，東北農(nóng)大在學(xué)科建設(shè)上也需要“開疆拓土”,。

東北農(nóng)大還將生命科學(xué)與食品科學(xué)建設(shè)為特色學(xué)科，甚至有“東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,，挺起中國乳業(yè)半壁江山”的江湖傳說,，乳品工程專業(yè)在軟科發(fā)布的2022年中國大學(xué)專業(yè)排名中蟬聯(lián)桂冠,。

這番佳績與乳業(yè)泰斗駱承庠先生“謹(jǐn)庠序之教，申之以利國之義”的乳業(yè)強(qiáng)國人才培養(yǎng)理念有關(guān),，也與東北農(nóng)大持之以恒地進(jìn)行學(xué)科建設(shè)有關(guān),。

依托“畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工”雙一流學(xué)科，東北農(nóng)大建成了國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心和乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等高水平科研平臺,、國家級乳品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心,、食品科學(xué)與工程國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、乳品工程“雙一流”工程實(shí)踐中心,、黑龍江省飛鶴乳品產(chǎn)業(yè)學(xué)院等實(shí)踐平臺,。

相比起農(nóng)學(xué)院、食品學(xué)院等老牌學(xué)院,，工程學(xué)院,、生命學(xué)院、水利學(xué)院,、經(jīng)管學(xué)院,、電氣與信息學(xué)院等后起之秀也在東北農(nóng)大穩(wěn)步發(fā)展，學(xué)校朝著“以農(nóng)科為優(yōu)勢,，以生命科學(xué)和食品科學(xué)為特色,，農(nóng)、工,、理,、經(jīng)、管等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展”的整體目標(biāo)前進(jìn),。

篳路藍(lán)縷啟山林,，櫛風(fēng)沐雨砥礪行。這所農(nóng)業(yè)大學(xué)在未來會開創(chuàng)怎么樣的新局面,，值得拭目以待,。

出自東北農(nóng)大食品學(xué)院的紅腸、酸奶,、大豆冰淇淋,，被校友戲稱為“比農(nóng)大還要出名”。

東農(nóng)紅腸選用天然豬腸衣,，包裹的肉餡肥瘦均衡，油亮的棗紅色,，帶有果木熏香,，吃起來肥而不膩、咸淡適中,，聞名哈市,。如此“出圈”的特產(chǎn)，最初只是食品學(xué)院學(xué)生的課外實(shí)踐，只供應(yīng)給本校師生,。

在高校乳業(yè)界,，南有華農(nóng)酸奶，北有東農(nóng)慕初酸奶,。東農(nóng)酸奶出自東農(nóng)大學(xué)食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，醇厚絲滑，新鮮健康,，但因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短,，難以運(yùn)輸，流傳度有限,。

由“東農(nóng)252”制作的大豆冰淇淋,，味道香醇，看似與普通冰淇淋區(qū)別不大,，卻內(nèi)含乾坤,，研發(fā)人員用大豆蛋白替換動物蛋白，讓冰淇淋變得低脂健康,，膳食纖維高,，更適合人們的脾胃。

除了特色小吃,，讓“吃在東農(nóng)”名號打響的,，還有散落在東北農(nóng)大校園的六大食堂。

品類齊全的“東農(nóng)餃子園”,、面香四溢的“東農(nóng)面園”,、主打燒烤的“棘園”、香辣撲鼻的“東農(nóng)火鍋城”（火鍋城這個(gè),，是不是有點(diǎn)太優(yōu)秀了東農(nóng)?。?/span>……

不時(shí)還會“掉落副本”，比如培訓(xùn)樓中還隱藏著一家特價(jià)餐廳,，里面有26元滿滿一碟的鍋包肉,、12元一大盆的番茄雞蛋湯、免費(fèi)贈送的涼菜……以及最近舉行的校園美食節(jié),，一天吃盡全校美食,。

除了美味，東農(nóng)食堂能打出名聲,，還靠那一份人情味,。

在重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，東農(nóng)食堂會開展相應(yīng)的美食活動,，端午粽子,、中秋月餅,、開學(xué)季“啟航面”、畢業(yè)季“上車餃子”,、元旦年夜飯……東北農(nóng)大將關(guān)心與祝福藏在每一道食物里,。

“吃在東農(nóng)”，玩也在東農(nóng),。

喜歡宅校的同學(xué)們可以漫步校園,，欣賞繽紛風(fēng)景。后稷園的亭臺樓榭,，小橋流水,；圖書館前的樹木茂盛，綠草成茵,；成棟廣場的大氣磅礴,，餃子園的幽靜典雅。

校內(nèi)植被覆蓋率極高,，一年四季不同花種輪番綻放,，這種隨時(shí)隨處可見的自然風(fēng)光，獲得校友的好評：“從入春開始校園里的花就沒斷過,?！?/span>

不過逛起來有點(diǎn)累，因?yàn)閷W(xué)校實(shí)在太大了,！

學(xué)校占地面積496.4萬平方米,，總建筑面積125.8萬平方米，行走其中,，步數(shù)過萬是常態(tài),。南、北校區(qū)之間,，相距甚遠(yuǎn),，這讓分住在南、北兩區(qū)的情侶有了“同校如異地”的說法,，也讓住在北區(qū)的同學(xué)需要長途跋涉到南區(qū)取快遞,。

雖然位置相對偏遠(yuǎn)，但是配套的交通設(shè)施便利得讓東農(nóng)人說走就走,，在課后閑暇之余盡情享受哈爾濱風(fēng)情,。

東北農(nóng)大北門距哈爾濱國際會展中心1500米，距紅博中央公園商場2400米,，步行可達(dá),。若是打車出行，周邊的2家商場,、2家電影院,、龍塔和黑龍江省圖書館等地點(diǎn)皆可在12分鐘內(nèi)抵達(dá)。

地鐵2號線東北農(nóng)業(yè)大學(xué)站,，則讓東農(nóng)人一改往日出行不便的局面,，還讓東林等哈爾濱高校學(xué)生表示羨慕。地鐵站距學(xué)校南門僅800米,，地鐵線途經(jīng)博物館站,、中央大街站、冰雪大世界站等特色景點(diǎn),。

而且學(xué)校還考慮到遠(yuǎn)在北區(qū)的同學(xué),，特地設(shè)置了校園與地鐵的接駁線，師生可以在校內(nèi)搭乘巴士車直達(dá)地鐵站,。

處處顯示出人文關(guān)懷的校園細(xì)節(jié),、四季如畫的校園美景、其味無窮的校園美食,、一代代東農(nóng)老師的躬耕精神,，都讓不少誤打誤撞來到這里的學(xué)生表示：“東北農(nóng)大，是我想象中大學(xué)的樣子,?！?/span>

參考資料：