我家?guī)~從來不紅燒，淋一個(gè)雞蛋,，不油炸不清蒸,，大人小孩都說香 海閱生活 2023/6/25 08:40來自山東 做法：1，準(zhǔn)備好帶魚清洗干凈去掉魚鱗內(nèi)臟再次清洗干凈備用 2,，放入蔥姜絲,，十三香，加入一點(diǎn)白酒,，抓拌均勻,，揉上一分鐘，蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏一個(gè)晚上 3,，腌制好之后把香料挑出來，打入一個(gè)雞蛋抓拌均勻 4,，抓拌均勻之后加入一大勺淀粉再次抓拌使每一個(gè)帶魚都能夠沾上淀粉 剁成小塊 5,，平底鍋刷上一層食用油下入帶魚小火慢煎，煎至金黃翻面 6,，兩面煎至金黃控油備用 7,，調(diào)至一個(gè)料汁：一勺料酒，兩勺醬油,，三勺白砂糖,，四勺醋，五勺清水 8,，平底鍋留底油下入蔥蒜爆香后下入帶魚,，倒入調(diào)至好的料汁，大概煮兩分鐘即可出鍋享用 9,，非常好吃的帶魚就做好了 |
