先來科普一個(gè)化學(xué)常識：

pH值衡量的酸堿程度,，pH值為0是完全酸性的,，pH值為14是完全堿性的，pH值為7是中性,。身體不同部位的酸堿程度也是不同的,。比如，血液是微堿性的,，pH值在7.35和7.45之間,；胃是酸性的，pH值為3.5或以下,，所以胃酸能夠分解食物,。

不同食物也有著不同的pH值，如碳酸飲料,，巧克力,，醋等都是酸性較高的食物。而菠菜,，洋蔥,，堅(jiān)果等則是偏堿性的食物。中性的食物主要是水,。

一個(gè)比較奇怪的點(diǎn)是,，因?yàn)闄幟屎袡幟仕幔蠖鄶?shù)人認(rèn)為檸檬是酸性食物,。

而事實(shí)是檸檬屬于堿性食品,。因?yàn)楸M管檸檬中含有檸檬酸，但檸檬酸在體內(nèi)完全代謝為二氧化碳和水,。當(dāng)二氧化碳從體內(nèi)呼出時(shí),，酸性被消除。然而,，檸檬中的鉀和鈣以金屬陽離子的形式留在體內(nèi),。這些離子可以與酸根離子結(jié)合以降低尿液的酸度，因此被稱為堿性食物,。