天氣一熱,，大家伙兒的脾胃就開始“作妖”了,，平時(shí)挺愛吃的菜,，如今都不愿多看一眼，反而開始饞起了湯湯水水,。

那么,，到底哪些湯和夏天更配呢？小編今兒個(gè)來推薦~

清熱降火：綠豆南瓜湯

綠豆被稱為“夏季第一豆”,，夏天來碗冰鎮(zhèn)綠豆湯,，簡直不要太巴適！

天氣熱排汗多,，體內(nèi)的水,、鈉、鉀,、維生素B1,、維生素B2等更多流失，水鹽代謝紊亂的話就容易出現(xiàn)口渴,、惡心,、頭暈、心悸,、倦怠無力,、肌肉痙攣等中暑癥狀。

而綠豆則富含鉀,、維生素B1,、維生素B2等成分，其中的維生素B1和B2含量顯著高于稻米,、小麥,，鉀含量更是高達(dá)1250mg/100g，只要50g就能滿足每日鉀需求的1/4還多,。

綠豆中,，還含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂等成分,，煮湯喝不僅能夠清熱降火,、補(bǔ)充水分，也可以增進(jìn)食欲,。

但綠豆寒涼，常喝容易損傷脾陽,，那怎樣才能減輕寒性呢,？

其實(shí)，可以搭配一些溫性的食材,，比如南瓜,，南瓜味甘性溫,、補(bǔ)中益氣，與綠豆同煮,，既能消暑,，又不至于過涼傷胃。

綠豆南瓜湯

• 材料：綠豆50g,、南瓜250g

• 做法：鍋內(nèi)加水500mL,，水燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘,，再加入少許涼水二次煮沸,，后將南瓜下鍋，文火煮沸約30分鐘,，直至綠豆開花,。

• 注意：中國居民膳食指南建議，雜糧和雜豆加起來每天吃50-150g,，50g大概相當(dāng)于女生小抓2把,。另外，小孩和腸胃不好的人盡量少喝綠豆湯,。

祛濕健脾：紅豆薏米芡實(shí)湯

夏天潮濕悶熱，人體內(nèi)容易積壓濕氣,。

比如,，早晨起床的時(shí)候總覺得打不起精神，小腿肚子發(fā)酸,、發(fā)沉,，舌頭邊緣有鋸齒狀或舌苔厚膩,，大便容易粘在馬桶上……

中醫(yī)認(rèn)為,，“濕氣重則百病生”,。濕氣對(duì)身體的影響緩慢漸進(jìn),、不易覺察,，傷害卻難以消除，很多疾病都可以歸因于長期的痰濕阻滯,。

作為祛濕的明星良方，紅豆薏米湯走進(jìn)了千千萬萬平常百姓家,，不少人天天喝,，但卻非但沒能祛濕，身體反而愈加沉重,。

其實(shí),，紅豆薏米湯大有講究，可不是隨便買來煮了就行的,，90%的人都弄錯(cuò)了,。

紅豆要選細(xì)長的赤小豆，赤小豆性平味甘酸,，能夠發(fā)揮很好的利水消腫作用,。而薏米性寒，直接煮來吃會(huì)傷脾,，炒過的薏米增強(qiáng)了健脾祛濕的功效,。

另外，脾主運(yùn)化,，既能運(yùn)化水谷又能運(yùn)化水濕,，一味祛濕而忘了健脾,，濕氣祛了后,，很容易再生濕。

因此,，可以在紅豆薏米湯中加一些芡實(shí),，芡實(shí)性平，具有益腎固精,、補(bǔ)脾止瀉之效,。

紅豆薏米芡實(shí)湯

• 材料：赤小豆50g、炒薏米50g,、芡實(shí)適量,。

• 做法：赤小豆很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時(shí)后再煮,，所有材料下鍋直至開花即可,。

• 注意：有口燥咽干、手足心熱,、大便干燥,、舌紅少苔等陰虛癥狀的人最好少碰。

補(bǔ)氣養(yǎng)胃：冬瓜老鴨湯

前面說了2款甜湯,，無肉不歡的人可能不太滿足,，別著急，小編這就來為你介紹夏天必喝的這碗肉湯。

夏季是吃鴨的好季節(jié),，鴨肉也是夏天的首推肉類,。

鴨肉性味甘涼，有清熱解暑的作用,，要知道,，這“祛火”的特性，在肉類中可是非常少見的,。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看,，鴨肉屬于白肉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，含量高達(dá)16%-20%,，比豬、牛,、羊等肉類大概高出3-5個(gè)百分點(diǎn),。

鴨肉中，還含有豐富的B族維生素,、維生素E,、鉀、鎂,、鋅,、硒以及單不飽和脂肪酸，這些成分使得鴨肉比紅肉更健康,。

此外,，鴨肉的脂肪含量偏低，基本只有豬肉的一半,，吃鴨肉不容易被膩味困擾,。

而冬瓜性微寒,，有清熱解毒,、利水消痰、除煩止渴,、祛濕解暑的作用,，兩者結(jié)合補(bǔ)氣養(yǎng)胃。

冬瓜老鴨湯

• 材料：鴨肉250g,，冬瓜150g,。

• 做法：鴨肉洗凈剁塊，放入冷水鍋中,，待水開后,，撇去浮沫，改小火燉煮1小時(shí),，后加入冬瓜繼續(xù)煮20分鐘,。

• 注意：對(duì)于需要控制體重,、減少脂肪攝入的人群，吃鴨肉的時(shí)候建議剝?nèi)喥ぁ?/span>