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包括嘉寶,、比納、禧貝,、地球最好等知名品牌的米粉,，含有砷、鉛,、鎘,、汞等有毒元素。
1,、其實這不是新聞，而是舊聞了,，早在2016-2019年間,，國外就陸續(xù)有相關的報導。所以,，估計大多數(shù)正在閱讀本文的親們,，孩子都吃過 。因為我們生活的環(huán)境中,，本來就有這些化學元素，只是含量一般不高,。飲水,、食物中，多多少少,，都是有些的,，只要不攝入太多，一般不會對身體有明顯的損害,。
借此機會,，繼續(xù)炒作 ,。所以，關于重金屬的常見問題,，我總結一下,，大家可以看看。
砷不是金屬，從它的石字旁就可以看出,。不過,，砷是類金屬元素，就放在這里一起講吧,。 作為一種化學元素,，砷天然存在于自然界中。 
人類可暴露于自然來源的砷,，例如火山爆發(fā),，以及飲用水從巖石和土壤中浸出的砷。 人類也可吸入砷,，常常是工人在冶煉和精煉等情況下接觸含有砷的粉塵時,。 自然界中的砷可以大致分為兩類，一類稱為無機砷,，一類稱為有機砷,。
有機砷一般在魚類和甲殼類動物體內(nèi)以有機化合物形式存在，人體攝入后能迅速代謝并排出體外,，所以其毒性幾乎可以忽略,。
因此，我們要談論的,，是無機砷,。
其中有一種，大家一定聽說過：
砒霜 其化學成分為三氧化二砷,，劇毒,。
一般來說，食物中的無機砷水平是較低的,，如果存在,，通常來源于種在被污染土壤中的食物,，例如大米,。 所以，米粉當中,，可能存在砷,，畢竟，原料中就有。 有的親認為,，自己家種的大米很安全,，無毒無害。 其實,，還真不一定,！你怎么知道自己家的那塊地里面含不含有砷？也不知道灌溉的水中含不含有砷,？
不過,，由于米粉是最常見的兒童首先添加的輔食，所以,，大米中的砷早就引起了醫(yī)學界的特別關注,。 美國食品藥品管理局（FDA）在2016年就曾提議：以100ppb作為嬰兒米粉的無機砷含量限值或干預值，這與歐盟委員會關于嬰幼兒大米制品的指南一致,。 所以,，嬰兒米粉可能含有砷，但有限量值,。 嬰兒輔食確實應該標準嚴格,，不過，本次曝光的產(chǎn)品,，超出限量值并不多,，無需過于擔憂。
砷毒性的主要靶器官包括胃腸道,、皮膚,、骨髓、腎臟和周圍神經(jīng)系統(tǒng),。 一次攝入大量砷,，可能造成急性砷中毒，出現(xiàn)多種癥狀甚至死亡,，當然,，這種情況比較少見。 更常見的情況是長期攝入少量砷,，引起慢性砷中毒,。其后果是：可能使患癌和免疫功能紊亂的風險增加。 慢性砷中毒的常見原因有二：
1,、飲水
在印度西孟加拉邦和孟加拉國曾持續(xù)流行慢性砷中毒,。 經(jīng)調查研究后發(fā)現(xiàn)，是天然地下水浸出的高水平砷污染了新開鑿的水井,，結果導致超過100萬人飲用被砷污染的水,。 這是來自自然界的原因,。 所以，天然的,，不一定就是好的,。 2、食物
最常見和廣泛的就是前面提到的大米,。 稻谷在生長的過程中吸收了土壤中的砷,，而土壤中的砷，或許是天然存在,，也可能是人為污染,。 要減少這一情況，需要控制人為污染,。 常見的污染源有：
（1）含砷的農(nóng)藥,。目前很多國家已經(jīng)禁止使用了，不過可能存在庫存的產(chǎn)品,。
（2）半導體工業(yè)（砷化鎵）
（3）礦物燃料,。
（4）冶煉、冶金,。
等等,。
所以，避免砷中毒,、砷污染這一問題,，需要全社會共同的重視與努力。
這兩類產(chǎn)品目前應該已經(jīng)沒有了，我不懂工業(yè)方面的事,，確實不了解,。飲用水中的鉛可能比食物中的鉛更容易吸收，在嬰兒攝入的鉛中可能占50%以上,。美國環(huán)保署（EPA）規(guī)定15ppb為水含鉛量的干預閾值,，但這并不是健康標準，而是依據(jù)水務公司能否達標的舊數(shù)據(jù)建立的,。美國兒科學會（AAP）表示學校的標準應遠低于此,，推薦采用1ppb,。標準雖然如此,，我們的飲用水是否達標,，具體情形我也不知道。
（1）中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng),，影響認知功能，甚至引起癲癇,，腦病,，等。（3）腎臟系統(tǒng)，對腎臟系統(tǒng)和與之密切相關的心血管系統(tǒng)造成損傷,，引起鉛性腎病等,。據(jù)統(tǒng)計,，由于人類工業(yè)化的進程,，出現(xiàn)了“鉛元素的再分布”，大量釋放的鉛導致人類血鉛水平較工業(yè)化前升高了50~200倍,。世界衛(wèi)生組織（WHO）強調：鉛是全球兒童面臨的最主要的環(huán)境污染物,，全球5歲以下城市兒童約有半數(shù)患有鉛中毒，大部分病例在發(fā)展中國家,。上海市浦東新區(qū)疾病預防控制中心曾于2015年10月到2016年2月,，調查了上海市浦東新區(qū)3所小學、4所初中和2所高中的616名學生,，結論是：上海市浦東新區(qū)市售食品中存在一定程度的鉛污染,，中小學生膳食中鉛暴露的總體風險處于可接受水平，浦東新區(qū)中小學生膳食中鉛暴露的主要來源是蔬菜類及其制品,、豆類及其制品和谷類及其制品,，鉛暴露問題應引起重視。
請注意,，這是發(fā)達的一線城市上海,，別的地區(qū)，情況可能不會更好,。要解決鉛暴露這一問題,，同樣需要全社會的共同努力，值得慶幸的是：隨著我國近年來對環(huán)境鉛污染控制的重視及綜合治理,，兒童血鉛水平已出現(xiàn)明顯下降,。以上海為例,，兒童血鉛平均水平1997年為83ug/dL，2008年為38.08ug/dL,，2014進一步降至19.5ug/dL,。但是，我們也必須看到,，美國兒童血鉛水平的參考值為5ug/dL,。這個元素大家應該比較熟悉,，就是俗稱的水銀。 水銀溫度計打破后,，可能造成汞暴露,，目前有無汞體溫計，建議選用,。 
因為,，汞元素能損害胎兒及嬰幼兒發(fā)育中的神經(jīng)系統(tǒng)，可能導致神經(jīng)系統(tǒng)損害,、腎臟損害,，還可以導致一種特殊的“肢痛癥”，等,。 海魚中很可能含有較多汞元素,，所以，根據(jù)香港衛(wèi)生署的建議,，應注意： 
宜適量進食及輪流選擇不同類型魚類,，以減低風險；
應選用汞含量較低的魚,，如：三文魚,、沙甸魚、池魚,、大口鮫(鯖魚),、紅衫魚，秋刀魚,、?魚,、鯇魚(草魚)、鯪魚,、烏頭,、馬頭、木棉(大眼雞)等； 體型較小(1斤以下)的魚,、養(yǎng)殖魚和淡水魚等,，一般汞含量較低。 避免進食體型較大的捕獵魚類,，或其他汞含量較高的魚類如：鯊魚,、劍魚、旗魚,、大王馬鮫魚,、藍鰭吞拿魚,、大眼吞拿魚,、長鰭吞拿魚、黃鰭吞拿魚,、金目鯛,、橘棘鯛、單帶海緋鯉(秋姑,、須哥)等,。 我們應該遠離有毒的重金屬等化學元素，但也不要過度緊張,。 如有懷疑,，請及時就醫(yī)檢查。 提醒一下,，用一滴血做的檢查,，查微量元素什么的，不大靠譜,。
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