消耗荔浦芋頭,，簡單又好吃的奶酪球

荔浦芋頭    900g                                       黃油       509

白砂糖   40g                                          牛奶       110毫升

奶粉     15g                                           奶油奶酪   270克

白砂糖   30g                                          檸檬汁      隨心滴

紫薯粉 (不加)    適量

荔浦芋頭去皮凈肉，冷水上鍋,，水開后大火蒸15分鐘,。我這里芋頭是直接放籠屜里蒸的，蒸好后不會有多余水分,，如果放在盤子碗里蒸,，蒸好碗底會有水分，操作后面步驟時這個水一定要控干,，不然按照本方的材料做芋泥會濕粘,。

蒸好的芋頭裝入盆中趁熱加入黃油，奶粉,，糖,，牛奶，紫薯粉(調(diào)色),，按壓成泥

過篩,，用粗網(wǎng)眼的篩子,、硬質(zhì)刮刀或者飯勺操作

過篩好的芋泥直接可以成團,，干濕度正好。

芋泥準(zhǔn)備50g一個,，用保鮮膜蓋上

奶酪碗中加入糖,，檸檬汁，口感酸甜度可以根據(jù)自己喜好調(diào)

取一顆芋泥用雙手掌根壓扁,，包入奶油奶酪,，用虎口收緊，搓圓

美味的芋泥奶酪球就完成?保鮮膜包裹好放冰箱冷藏吧,！